Kentang bakar dengan daging cincang bagaimana memasak dari kentang dan daging

Kaserol ini sering menjadi hidangan mahkota untuk suri rumah, kerana ia tidak memerlukan kemahiran yang hebat dalam memasak. Ia boleh dilakukan dengan cepat untuk makan malam, walaupun ditahan di tempat kerja.

Rahsia membuat daging cincang berair

Bagaimana untuk memasak kaserol kentang dengan daging lembu di dalam ketuhar? Pertama sekali, anda perlu memilih pemadat yang baik.

• Masak sendiri. Jarang di kedai anda boleh membeli daging cincang yang lazat dan berkualiti tinggi.
• Masak secara percuma dan beku. Adalah disyorkan untuk melakukan ini dalam beg khas untuk pembekuan, daging cincang yang digulung dalam lapisan. Cuba elakkan udara dalam beg.
• Gosok daging cincang beku pada kue kasar. Rasanya lebih baik. Sekiranya anda memerlukan daging halus, lompat lagi melalui penggiling daging.
• Tambah bawang selepas pembelahan. Ini akan menambah daging cincang.
• Tambah rempah. Dengan bantuan daging cincang, laraskan rasa kaserol - lebih banyak lada tanah dan rempah untuk pencinta pedas, beberapa sudu krim masam - bagi mereka yang suka rasa halus.
• Ketebalan lapisan. Laraskan daging dan lapisan kentang mengikut keutamaan anda.

Cerieroi kentang cincang klasik

Resipi ini untuk casseroles kentang cincang adalah yang paling mudah dibuat. Bagi orang dewasa, daging cincang digoreng, rempah ditambah kepadanya supaya rasa tidak segar.

Pada mulanya, seperti kaserol dicipta untuk kanak-kanak, kerana dengan memasak bahan-bahan yang betul, ia memuaskan dan sihat. Keanehannya ialah daging cincang tidak digoreng, tetapi dimasak atau dibakar. Rasanya lebih lembut, tidak ada kandungan lemak berlebihan. Di samping itu, hidangan ini disediakan tanpa keju dan dicirikan oleh kandungan kalori rendah.

Anda perlu:

• kentang - 0.5 kg;
• daging lembu - 300 g;
• bawang merah - 1 keping;
• telur - 2 keping;
• serbuk roti - segenggam;
• garam.

Memasak

1. Rebus daging lembu dan tatal dengan menggunakan penggiling daging. Jika ada daging siap, letakkannya.
2. Buat kentang tumbuk. Tambah beberapa telur kepadanya.
3. Cincang halus dan rebus bawang.
4. Hidangan baking minyak yang mendalam, taburkan dengan serbuk roti dan letakkan sebahagian daripada kentang lecek.
5. Sebarkan daging cincang di atas, kemudian baki kentang.
6. Taburkan dengan serbuk roti dan masukkan ke dalam ketuhar.
7. Masak setengah jam pada 180 ° C.

Mereka juga mengatakan tentang kaserol ini "seperti di tadika", kerana ia hanya ini yang telah disediakan sebelum ini untuk kanak-kanak. Ia mempunyai beberapa ciri:

• ia boleh dihidangkan dengan atau tanpa kuah. Tetapi kerana banyak kanak-kanak tidak suka kuah, ia layak untuk menyajikannya secara berasingan dari hidangan itu sendiri;
• Anda boleh taburkan bukan sahaja serbuk roti, tetapi juga keju, krim dengan krim masam atau mayonis buatan sendiri;
• anda boleh menambah lapisan lain, serta menambah atau mengurangkan yang sedia ada.

Resipi asal

A la climbing. Resipi langkah demi langkah

Kaserol ketuhar dengan kentang dan daging cincang adalah seperti hidangan tradisional Itali. Versi Itali adalah berdasarkan kepada pasta, dan di sini adalah kentang, yang tidak merosakkan hidangan sama sekali, menjadikan rasa lebih lembut dan lebih akrab.

Anda perlu:

• kentang - 0.5 kg;
• daging cincang - 200 g;
• madu agaris - 100 g;
• kacang hijau - 1 segenggam;
• susu - 100 ml;
• mentega - 10 g;
• tepung - 10 g;
• Parmesan - 50 g;
• garam, buah pala, minyak zaitun.

Memasak

1. Kupas kentang, dipotong menjadi lingkaran nipis, taburi garam dan biarkan selama setengah jam.
2. Dalam kuali, goreng bawang dalam minyak zaitun, dan kemudian kacau dengannya.
3. Masukkan cendawan, kacang polong, garam, perasa.Isi air (kira-kira satu gelas), tutup penutup dan reneh sehingga hampir tiada air. Kacang perlu menggunakan beku.
4. Letakkan kentang di atas papan, tutup dengan tuala dan kering.
5. Melelehkan mentega dalam mangkuk tahan panas, tambah tepung dan kacau sehingga tidak ada benjolan yang tersisa.
6. Kemudian perlahan-lahan tuangkan susu itu, kacau. Tunggu konsistensi yang diperlukan (seperti krim yang sangat berminyak), keluarkan dari haba dan tambah rempah.
7. Gulungkan hidangan baking dengan mentega, taburkan dengan serbuk roti.
8. Letakkan lapisan seperti berikut: kentang, sedikit disiram dengan sos, mengisi daging. Menghancurkan parmesan. Ulangi lapisan satu demi satu.
9. Bakar pada 180 darjah selama setengah jam sehingga bentuk kerak.

Dalam bahasa Perancis seperti dalam foto

Ini adalah nama kaserol kentang yang diperbuat daripada kentang mentah dengan daging cincang dalam oven dengan banyak keju dan jagung. Pilihan ini sangat popular dengan kanak-kanak.

Anda perlu:

• daging cincang (daging lembu dengan daging babi) - 300 g;
• kentang lenyek - 0.5 kg;
• lobak merah - 200 g;
• keju - 200 g;
• jagung - boleh;
• tomato dalam tin - kaleng;
• sos tomato - 1 sudu besar. l.;
• rempah, minyak zaitun, garam.

Memasak

1. Cincang bawang, kucai lobak.
2. Dalam kuali, mulailah menggoreng bawang dalam minyak zaitun, kemudian wortel.
3. Masukkan daging cincang, campurkan dan goreng ringan.
4. Kurangkan haba, tambahkan tomato tin dan sos tomato, kacau dengan teliti.
5. Rebus selama 30 minit, kacau sentiasa. Jangan lupa untuk garam. Konsistensi itu harus padat.
6. Masak kentang, mash, biarkan sejuk.
7. Pukul keju.
8. Dalam hidangan penaik, sama rata daging lembu dengan daging babi, jagung dan kentang. Sediakan keju di atas.
9. Bakar dalam ketuhar pada suhu 160 ° C selama 30 minit.

Dengan ayam

Anda boleh menambah banyak keju kepada kaserol kentang dengan ayam cincang. Jadi ia tidak akan terlalu kering. Adalah disyorkan untuk meletakkan lebih banyak bawang di dalam pemadat.

Anda perlu:

• kentang - 0.5 kg;
• daging cincang - 300 g;
• telur rebus - 2 keping;
• keju - 150 g;
• mayonis - untuk pelinciran;
• paprika merah jambu dan rempah lain.

Memasak

1. Kupas kentang, gosok pada kue kasar.
2. Rebus telur, parut sama.
3. Gosok keju.
4. Letakkan separuh kentang dalam hidangan penaik, berus dengan mayonis.
5. Sebarkan daging di atas, kemudian kentang.
6. Tahap, terikan dengan mayonis.
7. Letakkan keju, taburkan dengan paprika.
8. Di dalam ketuhar, masak selama 40 minit pada 190 darjah sehingga muncul kerak emas.

Jika anda berminat dengan soalan bagaimana memasak kaseroles daging cincang dan kentang dalam ketuhar kurang kalori, kemudian gantikan keju dengan tomato dan mayonis dengan krim masam rendah lemak.

Kentang koki dengan daging cincang boleh menjadi hidangan setiap hari, tetapi kerana penggunaan oven, ia sering dimasak sebagai pilihan perayaan. Kecuali orang-orang yang menghargai kesederhanaan dan rasa hidangan ini.

Resipi casserole lain