4 resipi untuk kaserol kentang dengan cendawan dan daging cincang

Kentang bakar dengan daging cincang dan cendawan - 2 dalam 1 hidangan. Sebagai peraturan, disajikan dengan sayur-sayuran (segar atau dalam tin) atau salad. Anda boleh mencurahkannya dengan sebarang sos: bawang putih, kacang, tomato, dll. Untuk memasak kaserol dengan betul, anda perlu mengetahui rahsia memasak setiap ramuannya.

Perincian pilihan dan rahsia memasak

• Cendawan. Cendawan, cendawan, cendawan tiram, chanterelles atau cendawan sesuai untuk resipi. Cendawan beku hendaklah direbus ringan sebelum menggoreng. Tidak perlu memotong terlalu halus supaya mereka tidak terbakar semasa menggoreng. Sekiranya banyak cecair dikeluarkan di kuali, kemudian rebus sedikit di bawah tudung, apabila semua jus diserlahkan, longkang dan goreng cendawan dengan mentega tanpa tudung.
• Daging cincang. Yang paling popular dan lazat daging babi dan daging lembu atau hanya daging babi. Anda juga boleh mengambil ayam. Daging cincang lembut akan diperolehi daripada arnab atau nutria. Agar keutamaan, bawang goreng terlebih dahulu di atas api sederhana sehingga separuh masak, dan kemudian daging ditambah kepadanya.
• Kentang. Untuk membuat kentang tumbuk lembut dan tidak pahit, rebus sayur sehingga lembut. Malah pencernaan boleh dibenarkan. Kepahitan diberikan oleh salutan hijau di bawah kulit dan bintik-bintik hitam yang hitam. Semua ini perlu dikeluarkan dengan berhati-hati. Rasa krim dan manis muncul apabila susu dan mentega ditambah. Susu boleh digantikan dengan air di mana kentang dimasak, dan mentega dengan krim.

Resipi casserole klasik dengan daging cincang dan cendawan

Dalam ketuhar

Anda perlu:

• kentang - 800 g;
• susu - 100 ml;
• telur - 2 keping;
• keju keras - 100 g;
• mentega - 80 g;
• daging cincang - 500 g;
• champignons - 300 g;
• bawang merah - 1 keping;
• wortel - 1 keping;
• garam, lada - secukup rasa.

Memasak

1. Rebus kentang, sediakan kentang masam dari situ. Masukkan 1 telur dan kacau dengan baik. Telur dalam kes ini secara langsung mempengaruhi "ikatan" ramuan. Jadi, apabila dipotong, hidangan tidak akan hancur.
2. Masak serbuk dengan tambahan susu dan 40 g mentega. Kukuk sehingga benjolan hilang.
3. Pukul keju dan tambah kentang tumbuk, bercampur dengan teliti.
4. Panaskan minyak zaitun dalam kuali.
5. Simpan cendawan. Masukkan bawang cincang dan wortel parut.
6. Masukkan 20 gram mentega, garam, lada. Tuangkan daging cincang dan goreng selama 7-10 minit.
7. Lubricate acne dengan sekeping mentega. Letakkan sebahagian daripada kentang tumbuk. Kemudian masukkan daging dan cendawan. Dan tutup dengan kentang tumbuk yang tersisa. Luruskan dengan baik. Lubricate the top dengan telur yang dipukuli.
8. Letakkan dalam ketuhar 200 darjah. Masa penaik 20-30 minit sehingga coklat keemasan. Kentang koki dengan daging cincang dan cendawan di dalam oven sudah siap. Dengan mudah mengeluarkan sekeping bahagian dari acuan, biarkan ia sejuk sedikit.

Dalam periuk perlahan

Anda perlu:

• kentang - 500 g;
• daging cincang - 300 g;
• cendawan - 200 g;
• bawang merah - 1 keping;
• krim masam - 100 g;
• mayonis - 100 g;
• telur - 4 keping;
• tepung - 2 sudu besar;
• minyak sayuran - untuk pelinciran;
• garam, lada - secukup rasa.

Memasak

Daging ayam disukai ayam atau babi. Kentang boleh dipotong menjadi piring atau parut pada parut kasar.

1. Masukkan daging cincang dengan bawang dalam minyak sayuran. Garam, lada.
2. Goreng cendawan secara berasingan. Masukkan perasa cendawan. Jika tidak, maka garam dan lada.
3. Sediakan sos untuk menuang: campurkan telur dengan mayonis dan krim masam. Tambah garam dan tepung. Campurkan dengan baik.
4. Potong kentang menjadi kepingan nipis. Rebus dalam air mendidih selama 5 minit. Buangkannya ke dalam colander supaya kaca itu semua cecair yang berlebihan.
5. Gosokkan bahagian bawah dan pinggir multicooker dengan minyak dan letakkan sepertiga kentang. Perlahan-lahan menyebarkan daging cincang di atasnya. Kemudian satu lagi kentang. Taburkan cendawan secara merata. Letakkan baki kentang dan tuangkan sos. Goncang mangkuk sedikit supaya pengisian diedarkan.
6. Hidupkan mod Baking dan masak selama 40 minit. Selepas penyejukan, keluarkan menggunakan bakul stim.

Dalam periuk perlahan, produk "melekat bersama" dengan baik dan hidangan dipotong seperti pai tebal. Kentang bakar akan menjadi lazat.

Resipi resipi dengan keju krim

Kemuncak kaserol seperti dengan cendawan, kentang dan daging cincang diproses keju, yang ditambahkan kepada kentang tumbuk. Ia banyak mengubah rasa, dan bantal kentang menjadi "berkrim". Di samping itu, keju krim dan cendawan menggabungkan dengan baik. Hijau sempurna melengkapkan rasa. Tambah dill, pasli, arugula, selada air atau basil ke casserole daging anda dengan cendawan.

Anda perlu:

• kentang - 700 g;
• daging babi dan daging lembu cincang - 300 g;
• bawang merah - 1 keping;
• cendawan (champignons, cendawan tiram) - 400 g;
• keju diproses - 2 keping;
• mentega - 50 g;
• telur - 3 keping;
• susu - 1.5 cawan;
• sayuran cincang (kering atau segar) - 3 sudu besar;
• garam, rempah - secukup rasa.

Memasak

1. Rebus kentang rebus dalam kentang tumbuk. Kepada dia, jatuhkan sepotong mentega (30 g) dan tuang susu (setengah gelas). Garam.
2. Keju yang diproses boleh dibuang dengan garpu, menjadi krim dalam pengisar atau dicincang pada parut. Campurkannya dengan kentang hingga rata.
3. Cincang bawang dan sauté dengan daging cincang sehingga lembut.
4. Potong cendawan ke kepingan sederhana. Sauté dalam mentega.
5. Memasak sos: goncang telur, pukul dengan susu. Tambah garam dan rempah.
6. Gulungkan hidangan penaik yang luas dengan mentega. Letakkan sepertiga dari kentang. Sebarkan daging cincang dengan bawang. Ratakan sekeping kentang yang lain. Sebarkan cendawan secara merata dan tutup dengan kentang yang lain.
7. Taburkan dengan herba cincang dan tuangkan sos telur dan susu. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memerah keju keras.
8. Masukkan dalam ketuhar yang dipanaskan. Masak pada 180 darjah selama 20-25 minit.

Kaserol oren dengan wortel

Kentang mashed dibuat dari kentang dan lobak merah, jadi wortel harus lembut. Buangkannya ke dalam air mendidih lebih awal daripada kentang atau potong lebih kecil.

Anda perlu:

• kentang - 1 kg;
• wortel - 2 medium;
• bawang merah - 1 keping;
• daging cincang - 400 g;
• cendawan - 300 g;
• telur - 1 keping;
• susu - setengah gelas;
• minyak sayuran - 1 sudu besar;
• garam, rempah - secukup rasa.

Memasak

1. Tuangkan satu lobak merah dan goreng dengan daging cincang sehingga dimasak sepenuhnya. Tambah bumbu daging dan garam. Anda juga boleh menggunakan herba semulajadi untuk daging: rosemary, biji sayuran, dill kering atau kemangi, dll.
2. Goreng cendawan dengan bawang cincang. Sekiranya cendawan beku, masak terlebih dahulu, kemudian gorengkannya.
3. Rebus kentang dengan lobak yang tinggal. Tuangkan sayuran dalam kentang tumbuk. Tambah setengah telur dan susu yang dipukul. Garam. Lobak memberikan kentang leceh yang berwarna oren dan rasa manis. Oleh itu, kaserol kentang dengan daging dan cendawan ternyata luar biasa dalam penampilan dan rasa.
4. Tuangkan borang atau lembaran penaik dengan minyak sayuran. Letakkan sepertiga dari kentang, di atas lapisan daging cincang dengan wortel, bahagian kedua kentang, cendawan dengan bawang dan kentang.
5. Lancar permukaan kentang dan gris dengan selebihnya telur.
6. Letakkan bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 160 darjah selama 30 minit sehingga garing.

Resipi untuk casseroles kentang dengan daging cincang dan cendawan paling sering digunakan oleh ketibaan tetamu. Tetapi untuk pelbagai hidangan sehari-hari, ia juga sesuai. Memasak kaserol mudah, tetapi untuk seketika.Kebanyakan masa dibelanjakan untuk menggoreng bahan-bahan dan membuat kentang tumbuk. Sekiranya kentang tumbuk telah siap, ini akan mengurangkan masa memasak.

Resipi casserole lain