4 resipi untuk membuat kaserol kentang lazat

Kentang koki tanpa daging adalah cara mudah untuk mempelbagaikan diet harian anda. Kentang malam atau kentang tumbuk semalam adalah asas dari kaserol. Juga, bahan-bahan yang diperlukan - telur, krim masam atau krim, susu dan keju - akan sentiasa berada di dalam peti sejuk. Kaserol boleh dihidangkan dengan sos buatan sendiri. Sebagai contoh, krim masam krim, bawang putih atau tomato. Hidangan sampingan sedemikian sesuai untuk hidangan daging dan ikan.

Bagaimana untuk memasak kaserol kentang supaya ia tidak hancur, bakar sekata, jangan membakar, dan hanya menjadi lazat?

Keistimewaan memasak

• Dalam bentuk apa yang anda boleh menggunakan kentang. Untuk hidangan ini, masak kentang tumbuk atau umbi rebus sehingga separuh siap, potong ke dalam kepingan nipis. Anda juga boleh memasak sayur-sayuran dalam jaketnya dan mengisarnya dalam penggiling daging. Dan pilihan terakhir ialah membuat kentang goreng gratin mentah.
• Keluarkan cecair yang berlebihan. Sekiranya anda memotong kentang di atas parut, sebelum meletakkan dalam acuan, masukkannya. Begitu juga dengan sayur-sayuran lain. Sebagai contoh, kubis rebus perlu dibuang ke dalam colander. Kemudian hidangan dibakar sama rata dan tidak akan terbakar.
• Kentang mashed. Selepas mendidih kentang, longkang semua air. Masukkan hanya mentega dan garam. Jangan tinggalkan gram air di mana kentang dimasak, jika tidak, kaserol akan hancur.
• Telur. Bilangan telur tidak sepadan dengan resipi. Ambil lebih banyak - jisim "tongkat bersama" lebih baik, kurang - konsistensi akan lebih longgar.
• Keju Banyak keju adalah, tentu saja, lazat, tetapi kadang-kadang ia mengganggu penyediaan kentang kaserol yang tepat. Adalah lebih baik untuk mengedarkannya di antara lapisan.
• Isi. Sos untuk menuangkan kentang mestilah sama rata. Untuk melakukan ini, tuangkan bukan sahaja di tengah, tetapi juga di sisi bekas. Goncangkannya beberapa kali dan kemudian masukkannya ke dalam ketuhar.

Kentang koki dalam ketuhar seperti dalam foto

Resipi klasik

Kebenaran membakar hidangan bergantung bukan hanya pada masa dan suhu, tetapi juga pada bentuk yang dipilih. Ambillah bentuk atau pan yang luas. Bekas penaik kecil di sekeliling perimeter hanya sesuai untuk jumlah minimum bahan-bahan. Cara membuat kaserol kentang, baca resipi langkah demi langkah.

Anda perlu:

• kentang - 1 kg;
• telur - 2 keping;
• krim - 1 cawan;
• susu - setengah gelas;
• keju - 100 g;
• air - 200 ml;
• pala - 1 sudu teh;
• garam dan lada putih (atau mana-mana lain) untuk rasa.

Memasak

1. Potong kentang ke dalam bulatan nipis tidak lebih daripada 3 mm tebal.
2. Tuang air dan susu ke dalam kuali, garam. Bawa mendidih dan tambah kentang.
3. Selepas mendidih, rebus selama 5 minit. Kemudian flipkannya ke dalam colander.
4. Goncang 2 telur, tambahkan krim kepada mereka, garam. Taburkan pala dan lada. Campurkan dengan baik.
5. Kucurkan keju pada kuali kasar.
6. Tuangkan acuan dengan mentega. Sekurang-kurangnya meletakkan kentang. Teratas jisim berkrim. Taburkan dengan keju dengan keju.
7. Masukkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit. Masak pada 200 darjah.

Dengan keju dan bawang putih

Hidangan sampingan ini dimasak hanya dalam 15 minit, selebihnya dibelanjakan untuk membuat roti. Sereal kentang parut dengan keju dan bawang putih terdiri daripada komponen mudah, tetapi aroma dan rasa tidak lebih buruk daripada hidangan perayaan.

Anda perlu:

• kentang - 6 keping;
• telur - 2 keping;
• bawang putih - 3 helai;
• mayonis - 4 sudu besar;
• keju - 100 g;
• mentega - 20 g;
• herba kering (Dill, pasli) - 2 sudu besar;
• garam, rempah - secukup rasa.

Memasak

1. Pukul keju pada parutan halus. Campurkan separuh daripada jumlah jisim dengan satu telur dan sayuran. Campuran ini adalah mengisi kerak emas kaserol.
2. Gabungkan telur kedua dengan keju dan mayones yang tersisa. Keluarkan bawang putih dan juga tambah.
3. Parut kentang pada parut kasar dan campurkan dengan massa keju dan mayon. Garam, lada.
4. Tuangkan acuan atau tutup dengan kulit. Letakkan kentang, atas dengan sos keju dan telur.
5. Bakar pada 200 darjah dan masak selama 40 minit sehingga coklat keemasan.

Kentang kentang dengan bawang

Resipi kaserol kentang adalah untuk 3 hidangan. Ternyata kue lembut dan aromatik, karena dimasak dengan bawang dan bawang putih. Anda boleh menyediakan pengisian mengikut keutamaan anda: berdasarkan sos tomato atau sup daging atau sayur-sayuran. Krim masam digunakan dalam resipi ini.

Anda perlu:

• kentang - 5 medium;
• bawang merah - 1 medium;
• bawang putih - 2 helai;
• keju keras - 100 g;
• minyak sayuran - 2 sudu besar;
• krim masam - 150 ml;
• mayonis - 2 sudu besar;
• telur - 1 keping;
• garam, perasa - secukup rasa.

Memasak

1. Potong bawang ke kiub kecil. Potong bawang putih itu. Tumis bawang dan bawang putih dalam minyak sayur sehingga jelas. Pastikan bawang putih tidak dibakar.
2. Potong kentang kupas ke kelopak nipis.
3. Buangkan air mendidih dan masak sehingga lembut selama 10 minit.
4. Kucurkan keju pada kuali kasar.
5. Sediakan pengisian kaserol: goncangkan telur dalam bekas yang berasingan, tambah mayonis dan krim masam, garam dan rempah. Aduk semuanya sehingga licin.
6. Tuangkan baking dish atau lembar penaik dengan sekeping mentega, letakkan lapisan. Yang pertama ialah separuh massa keju. Yang kedua ialah kentang (separuh). Yang ketiga ialah bawang putih dengan bawang putih. Keempat adalah kentang yang tersisa. Kelima - sekata mengedarkan keju yang tersisa dan tuangkan campuran krim masam telur.
7. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan masak selama 20 minit sehingga coklat keemasan.

Makanan ringan dengan kentang dan kubis dalam periuk perlahan

Resipi ini dalam periuk perlahan dengan selamat boleh dipanggil pemakanan. Walaupun produk utama adalah kentang, hidangannya menjadi rendah kalori, ramai menggunakannya di pp. Setengah hidangan adalah kubis putih, yang rendah kalori. Krim masam harus digunakan rendah lemak atau tidak lemak. Terdapat hanya dua telur, satu boleh diambil mengikut kehendak. Akibatnya, kandungan kalori hidangan hanya 109-118 kcal.

Anda perlu:

• kubis putih - 200 g;
• kentang - 200 g;
• telur - 2 keping;
• mentega - 30 g;
• susu - 1 cawan;
• air - 1 cawan;
• krim masam (tidak berminyak) - 2 sudu besar;
• garam, rempah - secukup rasa.

Memasak

1. Potong kubis dan renehkan dalam susu dengan air sehingga hampir siap. Buangkannya dalam colander.
2. Rebus kentang dan buat kentang lenyap dengan penambahan mentega.
3. Gabungkan kubis dengan kentang. Masukkan telur, krim masam dan garam dengan rempah.
4. Tuangkan semangkuk multicookers dengan minyak sayuran. Taburkan dengan serbuk roti jika dikehendaki supaya jisim tidak melekat pada acuan.
5. Masak dalam mod "Membakar" selama 40 minit.

Mengetahui cara memasak kaserol kentang, anda boleh bereksperimen dengan selamat dengan mengisi. Masukkan sayur-sayuran secukup rasa. Gantikan produk tenusu. Sebagai contoh, bukan krim masam, ambil krim atau yogurt. Pilih bilangan telur yang anda inginkan. Ia juga rasional untuk menggunakan kentang yang tinggal dan dengan cepat mencipta karya kuliner dari produk mudah.

Resipi casserole lain