Alat memasak pengupas, pisau meja, papan pemotong, cawan, mangkuk yang luas, teh dan sudu, spatula, kocok, kuali dengan tudung Ø24 cm, hob, tuala kertas, plat rata.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Kentang mentah, dikupas | 1 kg |
| Bawang | 1-2 pcs. |
| Telur Ayam | 3 buah |
| Paprika bawah tanah | 1 sudu kecil |
| Bawang putih | 2-3 ulas |
| Pala tanah | secubit |
| Hijau dill segar | ½ rasuk |
| Minyak sayuran | 100-120 ml |
| Garam, lada | untuk rasa |
Langkah memasak
Penyediaan Produk
- Kupas kentang dan tuangkan air sejuk supaya ubi tidak menjadi gelap. Untuk hidangan itu, 1 kg kentang yang sudah dikupas diambil. Potong ubi besar menjadi cincin separuh, dan larutkan benda kecil dengan cincin 1.5-2.0 mm tebal. Jalankan kentang yang dicincang ke dalam air selama 2-3 minit untuk mencuci bahan berkanji yang berlebihan.
- Larutkan separuh cincin kepala besar bawang. Jika lobak bersaiz sederhana, anda perlu menggunakan dua bawang untuk hidangan tersebut.
- Tuangkan kentang cincang dan letakkan kepingan pada lapisan tuala kertas yang tebal untuk menghapuskan kelembapan sepenuhnya.
Menggoreng kentang
- Pada api sederhana, panaskan kuali dengan 100 ml minyak sayuran dan keluarkan hirisan kentang kering.
- Letakkan bawang cincang di atas kentang dan perlahan-lahan campurkan kandungan pan.
- Tutup kuali dan goreng kentang dengan bawang di atas api sederhana sehingga masak, kacau sekali-sekala.
Menyediakan mengisi
- Pandu tiga telur ayam ke dalam mangkuk lapang, garam, lada secukup rasa dan tuangkan 1 sudu teh. paprika tanah, serta secubit pala parut (pilihan). Campuran semua komponen dengan pukul sehingga kelancaran. Pengadun untuk tujuan ini adalah lebih baik untuk tidak digunakan.
- Hancurkan pisau pisau dengan bahagian rata, dan kemudian cincang 2-3 ulas bawang putih.
- Cincang sekelompok segar Dill segar. Campurkan bawang putih dan dill dengan jisim telur.
Bakar tortilla dalam kuali
- Garam dengan kentang goreng siap pakai dengan bawang dan campurkan perlahan-lahan. Segera mentransfer isi kuali ke dalam mangkuk yang dipenuhi telur dan gaul dengan mudah tanpa memusnahkan kepingan kentang.
- Panaskan pan di mana kentang digoreng dengan 1 sudu besar. l minyak sayuran, dan dimasukkan ke dalamnya kentang dan telur massa.
- Tahap permukaan jisim dan tutup kuali dengan tudung. Goreng kaserol kentang di atas api sederhana selama tidak lebih daripada lima minit di setiap sisi.
Untuk elakkan daripada menumpahkan tortilla apabila beralih, gunakan plat atau penutup rata, bukan spatula. Tekan pinggan / penutup dengan tegas ke arah sisi dan putar pan. Kemudian berhati-hati memindahkan tortilla ke dalam kuali dengan bahagian goreng ke atas. Lima minit kemudian, hidangan itu sudah siap, dan boleh dihidangkan di meja. Makan tortilla kentang panas dengan sayur-sayuran, salad dan sos.
Resipi video
Video pendek ini menunjukkan proses penyediaan kursus kedua yang lazat panas - tortilla Sepanyol. Secara ringkasnya, video ini sepenuhnya mendedahkan rahsia pembuatan kas kentang yang tepat di dalam kuali.
Terima kasih atas waktunya anda dalam tortilla bahasa Sepanyol.Adakah anda suka pilihan ini untuk memasak casseroles kentang? Adakah anda belajar sesuatu yang baru dari panduan? Adakah anda mendapati resipi yang diterbitkan berguna? Jika anda telah mencubanya, kongsi kesan anda dan luangkan masa untuk menulis betapa mudahnya anda membuat hidangan ini.