Resipi untuk panggang yang dibakar di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• oven;
• permukaan dapur untuk memasak;
• tuala kertas;
• pisau;
• papan kayu;
• kuali;
• scapula;
• satu sudu;
• lembaran pembakar;
• aluminium foil;
• beberapa tompok gigi.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pada mulanya, mereka terlibat dalam pemprosesan dan penyediaan karp seberat 1.5 kg. Dengan bantuan pisau tajam, mereka memotong perut dan mengeluarkan semua bahagian dalam, serta insang. Kepala, ekor dan sirip tidak perlu dikeluarkan. Basuh dengan teliti ikan di bawah air yang mengalir, membasuh semua residu di dalam perut. Lay karp di tuala dapur dan keluarkan sepenuhnya dengan serbet di dalam dan luar untuk mengeluarkan semua cecair berlebihan. Ikan perlu bersih dan kering.
   
2. Mereka mengambil setengah lemon, dan di dalam dan di luar karp mereka tuangkan dengan baik dengan jus, menggosoknya dengan tangan mereka. Dengan bantuan jus limau, ada kemungkinan untuk menghilangkan bau sungai yang tidak menyenangkan yang mempunyai karp. Biarkan ikan berbohong selama seperempat jam.
   
3. Walaupun ikan mas dicelupkan dalam jus lemon, mereka menyediakan sayur-sayuran. Ambil 3 bawang kecil, yang dipotong menjadi setengah cincin atau kiub. Bawang adalah komponen pemadat yang disumbat dengan kap.
   
4. Letakkan kuali pada api dan tuang 1-2 sudu besar. l minyak sayuran. Apabila ia menghangatkan, tuangkan bawang cincang dan goreng ke atas api yang rendah, kacau sekali-sekala dengan spatula.
   
5. Pada masa ini, cendawan pra-dibasuh dan dikupas dicincang dalam jumlah 200 g. Jangan memotongnya terlalu halus, kerana mereka akan berkurangan dengan begitu banyak semasa proses menggoreng. Cendawan ditambahkan kepada bawang dalam kuali dan tumis sehingga dimasak. Pada akhirnya, pengisian cendawan adalah masin dan lada secukup rasa. Selepas masak, biarkan sejuk sedikit.
   
6. Satu tomato dipotong dan dicincang dalam setengah cincin 2-4 mm tebal.
   
7. Kembali ke memasak ikan. Supaya ikan itu tidak segar, ia mestilah dengan banyaknya masin, menggunakan 2-3 sudu teh, dan lada secukupnya. Perasa perasa diperlukan bukan sahaja di luar, tetapi juga semestinya di dalam. Adalah mungkin untuk menambah rempah yang dimaksudkan untuk ikan.
   
8. Buat incisions dalam ikan. Oleh itu, selepas memasak ia akan lebih mudah dipotong menjadi bahagian. Prosedur ini diulang di kedua-dua belah pihak. Jika ini tidak dilakukan, maka produk siap akan hancur apabila dihiris. Sesetengah garam dan lada juga dicurahkan ke dalam luka. Jika dikehendaki, hirisan lemon boleh diletakkan dalam potongan.
   
9. Teruskan ke pemasukan karp. Pengisian cendawan dituangkan di dalam ikan dengan satu sudu, mengedarkannya ke seluruh abdomen. Mereka membunuh perut karp, dengan menggunakan beberapa tusuk gigi supaya pengisian tidak jatuh.
   
10. Kerajang aluminium diletakkan pada lembaran penaik, di atasnya karp dibentangkan. Ada kemungkinan untuk menambah ikan lagi.
    
11. Di kedua-dua belah pihak, ikan karang 4-5 st. l mayonis buatan sendiri. Dengan bantuannya, kerak emas terbentuk dalam proses memasak. Tomato memotong cincin separuh diletakkan di atas karp. Tomato atas menambah dan minyak dengan mayonis.
    
12. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan karp untuk membakar. Ia tidak diperlukan untuk membungkusnya dalam kerajang. Selepas 1 jam, matikan ketuhar dan biarkan ikan di dalamnya selama 15 minit.Selepas seperempat jam, mereka meletakkan ikan mas pada hidangan hidangan, menghias dengan pasli, bawang hijau dan sebarang herba segar yang lain.
    
13. Hidangkan hidangan dengan apa-apa hidangan sampingan.
    

Resipi video

Rundingan video tentang cara memasak ikan yang disumbat dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar. Arahan langkah demi langkah diberikan dengan penjelasan terperinci mengenai semua proses memasak. Semua produk yang anda perlukan untuk hidangan disenaraikan. Cadangan diberikan pada pengisian dan pemprosesan ikan untuk menjadikannya lazat dan tanpa bau sungai yang tidak menyenangkan.

Resipi ikan lain