Kepang cantik dibakar keseluruhan di dalam ketuhar

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• papan pemotong;
• pisau;
• lembaran pembakar;
• kerajang;
• ketuhar;
• kuali;
• scapula;
• hidangan untuk hidangan;
• parut.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Bersihkan karp dari sisik, potong sirip dan usus dalam. Pastikan untuk mengeluarkan insang. Jika dibiarkan, ikan akan terasa pahit. Saya meninggalkan kepala dan ekor untuk persembahan hidangan yang hebat. Selepas menyiapkan ikan, basuhkan ikan kali beberapa kali dalam air sejuk di dalam dan luar. Ia adalah sangat penting untuk memilih karp segar, kerana rasa hidangan bergantung pada separuh ini. Semasa pembelian, perhatikan, pertama sekali, kepada mata dan insang. Mereka adalah penunjuk kesegaran ikan. The insang harus merah terang atau merah jambu, dan mata harus telus dan cerah. Ia juga penting bahawa karp adalah berdaya tahan. Dagingnya tidak boleh menjadi lesu atau darah yang berwarna. Ingat bahawa tidak rebah mayung boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari satu hari. Oleh itu, lebih baik segera memulakan memasak ikan selepas pembelian.
   
2. Membuat empat hingga enam luka di belakang ikan. Kemudian matikannya ke sisi yang lain, dan potong rabung dengan pisau di tempatnya. Ini dilakukan untuk kemudahan anda dan adalah pilihan. Bilangan luka bervariasi bergantung kepada berapa banyak hidangan yang anda perlukan untuk membahagikan ikan selepas memasak.
   
3. Campurkan satu sudu teh garam, secubit lada dan satu sudu bumbu untuk ikan. Gosokkan campuran karp ini di luar dan di dalamnya.
   
4. Taburkan ikan dengan jus lemon di semua sisi dan biarkan selama lima belas menit semasa anda memasak mengisi. Jika sudah ada garam dalam perasa untuk ikan, anda tidak perlu menambahkannya lagi supaya tidak garam ikan mas.
   
5. Untuk mengisi, kupas satu lobak merah dan dua bawang. Cincang bawang dan cendawan dengan sempurna, dan parut lobak. Saya biasanya menggunakan champignons, tetapi anda boleh mengambil yang anda ada. Perkara utama adalah untuk membilas cendawan dengan baik, dan gunakan hanya wajah yang terbukti. Tuang minyak bunga matahari ke dalam kuali. Letakkan api besar dan tambah bawang dan wortel di sana dahulu.
   
6. Selepas tiga minit, tambah cendawan. Anda tidak boleh membawa pengisian untuk kesediaan penuh. Dia masih mempunyai masa untuk masuk ke dalam ketuhar.
   
7. Ambil lembaran penaik dan tutupnya dengan kerajang. Lubricate kap di satu sisi dengan mayonis.
   
8. Letakkan bahagian lancar di atas kerajang.
   
9. Perlahan-lahan isikan ikan dengan spatula dengan mengisi.
   
10. Lubricate sebelah kedua dengan mayonis. Daripada mayones, anda boleh menggunakan krim masam.
    
11. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan kuali selama 40-60 minit. Waktu memasak bergantung kepada saiz ikan mas. Apabila ikan sudah siap, keluarkannya dari oven dan biarkan ia sejuk sedikit pada lembaran penaik.
    
12. Untuk menggerakkan ikan tanpa berantakan, putar terus ke dalam lembaran penaik dan hati-hati memisahkan kerajang.
    
13. Seterusnya, letakkan kap di atas pinggan dan dekorasinya dengan kepingan, herba atau sayur-sayuran. Carp berjalan lancar dengan semua hidangan sampingan dan salad.
    

Resipi video

Selepas menonton video, anda akan melihat proses yang diterangkan di atas dalam dinamik, dan belajar bagaimana untuk mengalihkan karp selesai dari kuali ke hidangan, tanpa memecahkannya dan tidak menaburkan pengisian.

Resipi ikan lain