Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- pisau;
- papan pemotong;
- kuali;
- memukul;
- hidangan pembakar yang besar;
- ketuhar.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Crucian | 2 buah (1200 g) |
| Bawang | 3 buah |
| Telur ayam | 3 buah |
| Dill | Tandan kecil |
| Krim masam 15-20% lemak | 300 g |
| Tepung gandum | 150 g |
| Minyak bunga matahari yang ditapis | 70-80 ml |
| Garam | 1.5-2 tsp |
| Campuran lada | Untuk rasa |
Langkah memasak
- Untuk membersihkan 2 ikan dari skala. Ia adalah tepat untuk melakukan ini dengan pisau tajam atau alat khas untuk membersihkan ikan di bawah air suam, bermula dari ekor dan bergerak ke kepala.
Awak tahu Satu hack kehidupan yang menarik untuk penyingkiran skala yang cepat dan mudah: menyusun bangkai ikan dengan air mendidih pada kedua-dua belah pihak. Selepas ini, sisik melembutkan, dan dengan mudah akan bergerak dari kulit walaupun dengan jari anda. - Maka perlu membersihkan semua insides dengan insang dan mengeluarkan filem-filem hitam dari dalam. Juga potong sirip dan, jika dikehendaki, ekor dengan gunting.
- Pukul bangkai dengan garam di kedua-dua belah dan di dalamnya, dan letakkannya.
- Potong 3 bawang ke dalam cincin separuh.
- Tuangkan dengan berlimpah dalam kuali minyak bunga matahari untuk menggoreng, panas dan hantar bawang cincang di sana. Goreng hingga coklat keemasan. Apabila bawang sudah siap, tetapkannya.
- Panaskan kira-kira 50 ml minyak sayuran dalam kuali yang dalam. Roll bangkai salib dalam 150 gram tepung gandum dan dimasukkan ke dalam periuk yang dipanaskan.
- Ikan goreng di kedua-dua belah pihak di atas api tinggi sehingga dimasak.
- Campurkan dalam jisim homogen sebanyak 300 gram krim masam dan 3 telur.
- Cincang Dill dan masukkannya ke campuran krim masam.
- Tuangkan kira-kira setengah sudu teh lada tanah dan dahulunya goreng bawang di sana, kemudian kacampur semuanya dengan teliti.
- Gosokkan baking dish dengan minyak, letakkan bangkai ke dalamnya dan tuangkan campuran selesai.
- Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah, hantar krismas selama 15-20 minit.
Untuk mempelbagaikan cara berkhidmat, anda boleh meletakkan kentang panggang di sekeliling ikan dan menawarkan sos yang lazat. Pilihan yang lebih kasual adalah untuk melayani dengan soba atau kentang tumbuk. Anda juga boleh segera memotongnya dalam bahagian atau meninggalkan hak ini untuk setiap ahli keluarga. Malah di meja perayaan, hidangan itu akan kelihatan cantik dan menggembirakan tetamu.
Resipi video
Tuan rumah dalam video menceritakan butiran terkecil semua langkah dan peringkat memasak ikan mas krisan yang lazat dalam pengisian krim masam. Bagaimana dan mengapa untuk menggorengnya dalam kuali, berapa banyak masa untuk menyimpan hidangan di dalam ketuhar dan isu-isu lain yang menekankan pengarang mendedahkan dalam video.
Resipi ikan lain
Ikan jellied
Ikan ketuhar dengan nasi
Ikan dan kentang ketuhar
Ikan diasinkan dengan wortel dan bawang