Cantik jeruk Georgia dicincang dengan bit

Peralatan dapur dan perkakas dapur: papan pemotong, pisau, pan 6 l, sudu, cawan pengukur, plat, tekan, dapur, peti sejuk.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Memotong sayur-sayuran

1. Ketua kubis pra-mencuci. Keluarkan daun teratas dari kubis. Potong kepala ke 8 bahagian. Kami memotong separuh, membahagi separuh separuh dan separuh, cuba memotong tunggul supaya kubis tidak hancur. Sekiranya ini berlaku - tidak apa-apa, daun yang boleh rosak hanya boleh diletakkan dalam kuali. Lebihan, menonjol bahagian tunggul boleh dipotong, kita tidak memerlukannya. Akibatnya, kami mendapat potongan kubis berbentuk segi tiga. Kami tidak membuang daun atas yang dikeluarkan - mereka masih akan berguna kepada kami.
   
2. Kami menyusun dalam ulas bawang putih 2 kepala bawang putih. Kami memotong 10 - 11 ulas bawang putih secara kasar. Apabila dicincang, ia memberikan rasa lebih baik.
   
3. Keluarkan bit besar. Potong separuh dan potong cincin separuh.
   
4. Mana-mana sayur-sayuran sesuai: pasli, dill, saderi. Sekumpulan sayur-sayuran lebih baik menggunakan cawangan keseluruhan, tetapi jika anda tidak memakannya, anda boleh mengambil sayur-sayuran beku yang beku. Lada panas panas sebaiknya digunakan segar, dalam buah, tetapi boleh digantikan dengan tanah. Susu boleh digunakan secara keseluruhan atau dicincang.
   

Menyebarkan sayur-sayuran untuk jeruk

Di bahagian bawah kuali besar 5 - 6 liter, letakkan sayur-sayuran cincang dalam lapisan.

1. Lapisan 1 - kubis. Sebarkan separuh keseluruhan kubis yang disediakan. Lapisan ke-2 - bit. Pada kubis dan di antara itu kita menyebarkan separuh daripada bit penuh cincang.
   
2. Lapisan ke-3 - menyebarkan separuh lada panas, bawang putih dan tangkai herba. Kubis sedemikian boleh disediakan tanpa lada panas, jika anda bercadang memberikannya kepada anak-anak. Tetapi apabila kubis pedas, maka ia adalah lebih enak.
   
3. Ulangi lapisan seterusnya dengan cara yang sama.
   

Peratusan untuk pengasam

• Untuk 1 liter air - 2 sudu besar. l dengan slaid garam.
• Gula 1 sudu besar. l pada 1 liter air.
• Cuka 100 g setiap 1 liter air.

Penyediaan pelepasan

1. Untuk apa-apa jumlah kubis, kita memerlukan 2 liter perapan. Tuang 2 liter air ke dalam kuali. Tuangkan 4 sudu besar. l dengan slaid garam. Adalah lebih baik untuk mengambil garam batu besar, kerana ia tidak mempunyai bahan anti-caking dan bersih. Jika tidak besar, maka anda boleh menggunakan kecil. Gula meletakkan 2 sudu besar. l Kami meletakkan kuali di atas api, membubarkan garam dan gula.
   
2. Tambah 20 pcs. allspice, 14 - 15 pcs. kacang lada hitam dan 4 pcs. daun bay.
   
3. Tuang 1 cawan sebanyak 9 peratus cuka meja. Selepas mendidih pemprosesan, rebus selama 3-5 minit. Keluarkan dari haba. Pengasinan sudah siap.
   

Memasak kubis

1. Tuangkan kubis dengan pengadukan panas.
   
2. Di atas, kami tutup dengan daun keseluruhan kubis yang ditangguhkan. Tutup kuali dengan plat saiz yang sesuai. Kami meletakkan kargo dan membiarkannya panas selama kira-kira sehari. Selepas menghancurkan, kubis semua perlu dibakar dalam perapian. Kemudian letakkan di dalam peti sejuk.
   
3. Kubis akan siap dalam 3 - 5 hari, tetapi jika anda benar-benar mahu, anda boleh makan pada hari berikutnya. Ia akan menjadi lebih rangup daripada yang perlu, tetapi juga sangat lazat.
   

Sebelum berkhidmat, keluarkan daun teratas, letakkan kubis di atas pinggan dan boleh dimasukkan terus ke dalam borang ini di atas meja. Dalam keping itu ada kecantikan yang istimewa. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mencurahkan minyak sayuran.

Kepingan bit biasanya tidak dimakan, ia digunakan untuk rasa dan warna. Tetapi dengan keinginan dan bit yang hebat dapat disampaikan.

Resipi video

Video ini menunjukkan cara memotong dan menyebarkan kubis untuk penjerukan, serta memasak perapian.

Kubis kami sedia di Georgia. Masak dan awak, ia sangat lazat. Ia sedang disediakan semudah mungkin. Hidangkan kubis dalam kepingan keseluruhan atau menyediakan salad dari situ, potong dan masak dengan secukup rasa. Masukkan bawang, minyak sayuran, lada hitam. Hasilnya adalah kecantikan dan barang.