Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- skala dapur;
- parut;
- mesin pencincang;
- keupayaan mendalam;
- cerek elektrik;
- satu sudu;
- pisau;
- satu sudu teh;
- 3 liter boleh;
- penutup logam;
- kunci rolling;
- tuala.
Bahan-bahannya
| kubis putih | 1,5 kg |
| wortel | 400 g |
| gula | 2 sudu besar. l |
| garam | 1.5 sudu besar. l |
| intipati cuka | 0.5 tsp |
| daun bay | 2 buah |
| asid acetylsalicylic | 2 tab. |
Langkah memasak
Sauerkraut adalah sumber vitamin yang sangat diperlukan dan snek yang sangat baik untuk musim sejuk. Ia boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, atau berkhidmat di atas meja dalam bentuk tulennya. Kami menawarkan resipi yang sangat mudah dan cepat untuk sauerkraut, yang pasti akan merayu kepada anda dan keluarga anda.
- Pada grater kasar, sapu 400 g lobak.
- Menggunakan mesin pencincang, potong 1.5 kg kubis putih.
- Kami menggabungkan kubis dengan wortel dan mencampur bahan.
- Tambah 2 daun bay ke sayur-sayuran dan pindahkan semuanya ke dalam balang 3 liter.
- Tuangkan ke dalam balang 1.5 sudu besar. l garam, 2 sudu besar. l gula, dan tuangkan 0.5 tsp. intipati cuka.
- Membuat punctures di kubis dengan pisau, isi kandungan tin dengan air mendidih.
- Tambah 2 tablet asid acetylsalicylic kepada sayur-sayuran. Kami melancarkan balang dengan penutup logam, menghidupkannya, bungkusnya dengan tuala dan biarkan ia dalam kedudukan ini selama 2 hari. Sauerkraut sudah siap!
Penting! Pastikan sterilkan semua hidangan sebelum anda menggulung kubis. Kubis yang disediakan mengikut resipi yang dicadangkan ternyata sangat berair, enak dan renyah. Setelah mencuba hidangan ini sekali, anda pasti akan menjadikannya sebagai ciri utama meja anda dalam tempoh yang sejuk.
Rahsia memasak
Untuk mempersiapkan sauerkraut dengan betul, kami menasihati anda untuk memberi perhatian kepada cadangan berikut:
- Beri keutamaan kepada kubis varieti lewat. Sayuran muda tidak sama sekali sesuai untuk menghisap, kerana ia mempunyai struktur yang terlalu lembut.
- Potong kubis ke dalam kepingan kecil, jika tidak, ia tidak akan menjadi rangup.
- Jangan menyimpan balak kubis di tempat yang hangat, jika tidak, anda akan mendapat jeli.
- Anda boleh menyimpan sauerkraut selama lebih daripada 9 bulan. Benar, semakin lama ia disimpan, semakin asidik ia menjadi.
Resipi video
Sekiranya anda masih mempunyai sebarang soalan mengenai proses membuat sauerkraut untuk musim sejuk, kami cadangkan anda menonton video dengan resipi terperinci untuk hidangan ini.