Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, pengadun, 2 bekas kecil yang mendalam, lembaran penaik, hidangan pembakar khas, kulir silikon, sarung tangan, 2 beg pastri.
Bahan-bahannya
| tepung | 200 g |
| gula | 120 g |
| mentega | 170 g |
| telur | 3 buah |
| ekstrak vanila | 8 g |
| serbuk penaik | 1 sudu kecil |
| keju krim | 200 g |
| krim | 100 g |
| gula icing | 100 g |
| strawberi | 4-6 pcs. |
| blueberries | 20 pcs. |
| mutiara gula | 25-30 pcs. |
| daun pistachio | 25-30 pcs. |
Langkah memasak
- Dalam bekas yang berasingan, campurkan 120 gram gula dan 170 gram mentega pra-lembut. Pukul gula dan mentega dengan mixer sehingga mentega cerah. Apabila jisim menjadi homogen, cerah, tambah telur ke dalam bekas, tetapi tidak sekaligus, tetapi satu demi satu, memukul mereka secara bergantian sehingga jisim seragam.
- Tambah 8 gram vanilla ekstrak ke campuran yang dihasilkan, campurkan semula dengan menggunakan pengadun. Terakhir, kami menghantar 200 gram tepung gandum ke dalam bekas, sekali lagi campurkan adunan dengan mixer. Masukkan tepung dalam bahagian kecil, dan jangan sekaligus.
- Adunan sudah siap. Campurkan dengan satu sudu dan mula mengedarkannya pada hidangan pembakar kertas khas supaya cupcakes tidak tumpah. Satu sudu kami mengisi borang dengan mengaduk adunan supaya tidak mencapai tepi bentuk. Sangat meratakan doh tidak perlu - semasa baking, ia akan merayap sendiri. Kami meletakkan borang dengan ujian untuk lembaran pembakar, hidupkan ketuhar 180 darjah, mod atas atas, panggang selama 25 minit. Waktu penaik boleh lebih lama atau lebih pendek: ia bergantung kepada ciri-ciri ketuhar. Sekarang kita mula menyediakan krim untuk kek cawan.
- Dalam bekas yang berasingan kami meletakkan 200 gram keju krim, 100 gram krim lemak, 100 gram gula tepung. Pukulan jisim dengan pengadun yang pertama pada kelajuan rendah sehingga licin, dan kemudian menghidupkan kelajuan tinggi, mengalahkan selama 1-2 menit lagi.
- Konsistensi krim harus tebal, tidak ketinggalan corolla pengadun. Tambahkan di sini 1-3 titisan warna pewarna gel - untuk rasa anda, cambuk krim sedikit lagi dengan pengadun supaya ia mendapat warna yang sama. Krim siap, masukkannya ke dalam beg pastri, letakkan beg di dalam gelas dari pengisar pada satu sudut ke bawah. Potong lubang untuk pengisi, keluarkan beg krim ke tepi.
- 25 minit telah berlalu, cupcakes sudah dibakar, mari kita teruskan untuk menghias produk. Selepas produk telah disejukkan, kami akan mengisi dengan currant confiture. Untuk melakukan ini, dalam setiap cupcake individu dengan perancang, kami memotong lubang-lubang, isi dengan currant confiture dari tas pastry.
- Kami mengambil beg pastri dengan krim dan membuat topi krim pada setiap cupcake.
- Di atas, letakkan satu atau dua buah blueberries atau sebilangan stroberi. 2-3 buah pistachios bersebelahan beri. Kemudian letakkan 4-5 gula mutiara pada krim.
Tip berguna
- Krim untuk kek cawan boleh dibiarkan putih, tanpa penambahan pewarna gel, rasa tidak akan berubah.
- Apabila menyiapkan dan mengisi beg pastri dengan krim, lebih baik, lebih mudah menggunakan spatula dapur silikon, ia akan mengeluarkan krim dari dinding bekas, yang sangat menjimatkan.
- Daripada currant confiture, anda boleh menggunakan produk berry lain, bergantung pada keutamaan anda.
Resipi video
Video ini memperkenalkan anda untuk penyediaan langkah demi langkah cupcakes.Ketahui mengenai produk doh, bahan krim, hiasan produk.
Pembaca yang terhormat, hari ini anda bertemu dengan resipi untuk membuat cupcakes, yang boleh menjadi hiasan yang sangat baik untuk meja perayaan. Beritahu kami, apakah bahan-bahan dalam artikel ini membantu anda belajar bagaimana membuat kuih-muih seperti itu? Jika anda boleh membakar kek cawan lain, kongsi resipi anda, rahsia membuat krim dan topping.
Resipi kek cawan lain
Mempunyai bacaan yang baik!