Cupcakes Ulang Tahun - Resipi Ideal Terbukti

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• ketuhar;
• pengadun;
• skala dapur;
• cawan pengukur;
• mangkuk dalam;
• sudu;
• silikon dan kertas acuan untuk cupcakes, diameter 5 cm;
• beg pastri dengan muncung;

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Sediakan, timbang dan ukur jumlah perlu semua produk yang diperlukan untuk memasak, keluarkan mentega terlebih dahulu dari peti sejuk untuk melembutkan. Campurkan mentega dan gula dalam lembut dalam mangkuk yang mendalam. Pukul dengan pengadun sehingga gula larut sedikit.
   
2. Tambah satu telur ayam dan teruskan untuk mengalahkan selama 2-3 minit lagi.
   
3. Campurkan tepung, serbuk penaik, garam garam, dan ayakan semua campuran minyak. Campurkan semuanya dengan sudu sehingga jisim homogen tanpa benjolan diperolehi.
   
4. Tuang susu ke dalam jisim yang terhasil dan campurkan dengan teliti, perlahan-lahan, sehingga konsistensi homogen diperolehi. Ujian yang dihasilkan akan cukup untuk membakar 12 cupcakes dalam bentuk dengan diameter 5 - 6 cm.
   
5. Hidupkan oven untuk memanaskan hingga 180 °. Sediakan tin baking cupcake. Anda boleh mengambil cetakan logam atau silikon, tetapi juga lebih baik untuk meletakkan borang kertas dalam kedua-duanya. Isi setiap acuan dengan doh untuk 2/3, supaya terdapat ruang untuk menaikkan.
   
6. Dalam ketuhar yang telah dipanaskan, hantar untuk membakar selama 30 minit. Kesediaan boleh diperiksa dengan menggunakan tudung kayu kering atau sudu, doh tidak boleh melekat.
   
7. Setelah kek cawan dipanggang, keluarkannya dari ketuhar dan biarkan sejuk. Untuk memulakan kek cawan, anda perlu menyediakan pengisian. Untuk melakukan ini, campurkan buah segar atau dicairkan dengan gula dan letakkan dalam periuk. Rebus beri di atas api yang rendah, kacau sekali-sekala sehingga menebal, dan kemudian sejuk sepenuhnya. Anda juga boleh menggunakan sebarang jem tebal atau jem.
   
8. Menggunakan pisau dalam kek cawan yang sejuk, potong lubang kecil dan isi dengan pengisian beri.
   
9. Untuk hiasan, sediakan krim minyak. Pukul mentega lembut dengan pengadun sehingga ringan berbulu dan tambah susu pekat dalam bahagian kecil sambil terus memukul. Krim selesai akan mengekalkan bentuknya dengan baik.
   
10. Isi beg pastri dengan muncung dengan krim dan letakkan topi krim di atas kek. Hiaskan kek cawan dengan serbuk gula-gula.
    

Awak tahu Anda boleh menghiasi kek cawan dengan kepingan buah beri segar atau buah-buahan kering, gula-gula pelbagai warna, kepingan coklat, angka-angka dari mastic atau apa-apa hiasan manis yang lain mengikut budi bicara anda.

Resipi video

Dalam resipi video, anda akan melihat bagaimana untuk menyiapkan doh dengan betul untuk kek cawan, dan konsistensi apa yang harus dilakukan.

Resipi kek cawan lain