Peralatan dapur dan perkakas dapur: lengan pembakar, ketuhar, pisau, pinggan, lembaran penaik.
Bahan-bahannya
| Komponen | Kuantiti |
| Ikan terjun | 2 buah (400-500 g) |
| Jus lemon | 1 sudu besar. l |
| Lemon | 1/4 keping |
| Bawang putih | 1 cengkih |
| Basil | untuk rasa |
| Garam | untuk rasa |
Langkah memasak
- Pertama sekali, anda perlu memotong gumpalan sepenuhnya: memotong kepala, ekor dan sirip, yang sangat mudah dilakukan dengan gunting masakan, tetapi anda boleh lakukan dengan pisau.
- Seterusnya, bangkai dipotong separuh dalam pesawat longitudinal: dari perut ke sirip atas.
- Sekarang dengan pisau, anda perlu membersihkan gumpalan sepenuhnya dari skala. Kemudian anda perlu memisahkan kulit gelap dari daging. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan pisau. Pegang kulit dengan satu tangan dan potong dari daging dengan yang lain.
- Kemudian ikan itu ditaburkan di kedua belah pihak dengan garam, yang kemudian disapu sedikit dengan tangan.
- Selepas ini, operasi yang sama diulangi, tetapi dengan basil: taburkan, sekata mengedarkan dan memerah sedikit.
- Kini, dari sisi kulit yang dikupas, anda perlu membuat potongan melintang dengan selang tiga hingga empat sentimeter. Potongan yang dalam, tetapi tidak melalui, dalam mana-mana, pisau terletak di tulang di belakang, mereka tidak perlu dipotong.
- Seterusnya, limau, dikupas dari kulit, dipotong menjadi kepingan kecil dengan saiz sama dengan sekitar 1 / 6-1 / 8 cincin limau.
- Potongan lemon dimasukkan ke dalam slot yang dibuat dalam ikan.
- Cengkeh bawang putih dipotong ke dalam kepingan nipis, yang juga diletakkan di dalam slot ini di sebelah kepingan lemon. Ia tidak mungkin bersebelahan dengan semua orang, tetapi supaya rasa dan aroma bawang putih tersebar di seluruh karkas flounder keseluruhan. Karkas kedua gumpalan diproses dengan cara yang sama.
- Selanjutnya, dalam lengan pembakar, pra-bersaiz, kedua-dua bangkai flounder diproses diletakkan.
- Pada mereka, jus lemon dimasak daripada itu.
- Keluar dari lengan pembakar rapat dengan "klip". Ikan dalam lengan pembakar dihantar ke ketuhar selama 20-25 minit pada suhu 190-200 ° C.
- Selepas masa ini, lengan pembakar dikeluarkan dari ketuhar dan dibuka. Banjir sudah sedia untuk dimakan, selera makan!
Resipi video
Terapung boleh dibakar di dalam ketuhar dan dengan cara yang berbeza. Sebagai contoh, resipi yang menarik juga ditunjukkan dalam video. Ia akan membolehkan anda memasak ikan dengan segera dengan hidangan sampingan kentang.
Terjun dengan lemon dan kemangi, dibakar di dalam ketuhar - ini adalah hidangan yang hebat untuk makan malam, yang akan menggembirakan rasa dan aroma ikan dengan petunjuk lemon, kemangi dan bawang putih. Dikukus dalam jus dan bahan tambahannya, daging memperoleh tekstur yang sangat lembut dan berair dengan keasidan sedikit. Hidangannya baik dengan sos ikan, salad dan kentang rebus. Di samping itu, resipi itu meninggalkan kebebasan untuk keutamaan peribadi. Jadi, basil dapat diganti atau ditambah dengan ramuan atau rempah wangi lain. Bagaimanakah anda memasak mendidih di dalam ketuhar? Kongsi idea dalam komen.
Resipi ikan lain
Salmon merah jambu dengan kentang
Mempunyai bacaan yang baik!