Peralatan dapur dan perkakas dapur:periuk, kuali dalam dengan tudung, papan pemotong, pisau, spatula, sudu, tongkol memasak.
Bahan-bahannya
| Sotong | 1 kg |
| Krim masam 15-20% | 200 g |
| Leek | 100 g |
| Bawang putih | 2 ulas |
| Tepung gandum | 1 sudu besar. l |
| Minyak sayuran | 1-2 sudu besar. l |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
Langkah memasak
- Peel 2 ulas bawang putih dari sekam, potong terlebih dahulu dengan plat nipis, dan kemudian pisau pisau itu menjadi kepingan kecil. Anda juga boleh melangkau bawang putih melalui media.
- Bilas dan potong kecil 100 g bawang. Ia boleh diganti dengan bawang biasa: dalam kes ini, ia perlu dipotong menjadi kiub kecil.
- Keluarkan cecair, basuh, buang bahagian dalamnya. Potong cincin setengah sentimeter lebar.
- Kami meletakkan kuali di atas tungku, tuangkan 1-2 sudu ke dalamnya. l minyak sayuran dan menghidupkan api sederhana. Segera hantarkan bawang putih yang dicincang, dan sebaik sahaja ia mengeluarkan aroma, tambah bawang.
- Biarkan bawang goreng sedikit dan biarkan kelembapan keluar. Selepas itu kami menghantar cincin sotong yang dihiris ke kuali. Goreng selama 3-4 minit, sehingga mereka melepaskan air dan mengurangkan saiznya.
- Selepas itu, garam dan taburkan dengan lada hitam tanah. Ia hebat jika anda mempunyai lada baru. Tuang cumi 200 g krim masam 15-20% dan kacau dengan baik kandungan pan.
- Rebus bahan-bahan sehingga gelembung muncul pada krim, kemudian tambahkan 1 sudu besar ke dalam kuali. l tepung gandum untuk membuat sos yang lebih tebal, terus campurkan dan reneh di bawah tudung selama 5-6 minit.
- Selepas berlalunya masa, kami mengambil cecair dengan penyepit kuliner dan berkhidmat kepada meja. Ia adalah yang terbaik untuk memakannya panas. Cecair sedemikian boleh digunakan dengan mana-mana hidangan sampingan: bubur, kentang, sayuran rebus, pasta, dll.
Resipi video
Menyediakan cumi-cumi dalam sos krim masam adalah mudah, tetapi jika anda mempunyai kesulitan dengan mana-mana peringkat resipi ini, pastikan untuk merujuk resipi video, yang akan menghilangkan semua keraguan anda dan menganalisis semua nuansa yang berkaitan dengan memasak.
Jadi, sekarang anda tahu cara memasak cumi-cumi yang direbus dalam sos krim masam. Jika anda ingin memasak tambahan yang lazat dan luar biasa pada hidangan sampingan, maka anda telah sampai ke alamat: cumi-cumi lembut dengan rasa krim halus dan nota bawang putih akan menghiasi sebarang bubur, pasta atau kentang lecek.