Cumi-cumi yang lazat dalam krim masam dengan bawang 🦑

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• cawan pengukur;
• satu sudu;
• pisau tajam;
• hob;
• papan pemotong;
• parutan kasar;
• pan dalam dengan bahagian bawah tebal;
• scapula;
• penutup;
• berkhidmat plat.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama, kami menyediakan semua bahan tambahan yang akan memberikan cumi rasa dan aroma yang lebih besar. Untuk melakukan ini, 2 bawang besar dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin dengan pisau tajam. Ketebalan bawang cincang kira-kira 2-3 mm.
   
2. Kami membersihkan lobak sederhana dan, dengan menggunakan parut besar, gosokkannya.
   
3. Di bawah air yang mengalir, cuci dengan baik 3-4 cawan dill dan 2-3 cawangan pasli. Pisahkan mereka dengan pisau tajam. Jika anda tidak menyukai sayur-sayuran, maka anda tidak boleh menambahnya, atau mengganti pasli dengan dill dengan produk lain yang serupa.
   
4. Kami meneruskan secara langsung ke penyediaan cumi itu sendiri. Untuk hidangan ini anda perlu 1 kg makanan laut, yang mesti dipotong menjadi cincin.
   
5. Kami meletakkan kuali mendalam dengan bahagian bawah tebal di atas dapur. Kami menyebarkan 1 keping mentega kecil di atasnya dan tunggu sehingga ia cair. Jika anda ingin mendapatkan rasa halus hidangan siap, maka jangan gantikan mentega dengan zaitun atau bunga matahari.
   
6. Selepas mentega telah mencairkan sepenuhnya, masukkan cincin separuh bawang ke dalam kuali. Goreng bawang dalam api sederhana selama 2-3 minit sehingga ia menjadi telus. Kacau dengan spatula dari semasa ke semasa supaya tidak terbakar.
   
7. Dalam kuali dengan bawang goreng ringan, sebarkan lobak parut. Kacau sayur-sayuran dan teruskan masak selama 2 minit. Pada masa ini, wortel akan menjadi lembut. Sayur garam secukup rasa, tambah secubit lada hitam dan 1.5 sudu besar. l tepung, yang akan menjadikan sos lebih tebal. Semua baik-baik saja.
   
8. Dalam kuali, tambah cincang cincang cincang untuk sayur-sayuran dan bahan-bahan lain dan tuangkan semua 400 g krim masam. Adalah lebih baik untuk memilih produk tenusu tenusu, kira-kira 21%. Selepas mencampurkan semua bahan, tolak haba minimum. Tutup kuali dengan tudung dan reneh selama 7-10 minit. Adalah penting untuk tidak menyimpan cecair di dalam kuali lebih daripada 15 minit, kerana kemudian mereka akan menjadi "getah".
   
9. Selepas 5 minit, buka tudung dan campurkan sedikit cecair. Pada ketika ini, sos akan menjadi lebih tebal, walaupun tidak terlalu tebal.
   
10. Selepas 7-10 minit kita rasa cecair dan, jika perlu, tambah garam sedikit lebih. Tambah sayuran cincang dan campurkan segala-galanya. Selepas mencampurkan bahan-bahan, keluarkan periuk dari dapur.
    
11. Sisa dalam sos krim masam dengan bawang sudah siap. Anda boleh menghidangkannya sebagai hidangan bebas, atau dengan apa-apa hidangan sampingan, misalnya nasi rebus. Cincin cumi-cumi yang rapih sangat lembut dan lembut.
    

Resipi video

Dari video ini anda akan belajar cara memasak hidangan sedap dan enak seperti cumi-cumi dalam sos krim masam.Anda tidak perlu lebih dari 15 minit, manakala keseluruhan resep dari awal hingga akhir diterangkan secara terperinci. Cadangan diberikan mengenai cara membuat cumi-cumi lembut, dan dengan hidangan sampingan mereka boleh disampaikan.