Cumi-cumi yang diisi dengan beras dan cendawan - resipi yang ringkas dan lazat 🦑

Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, dapur, kuali, kuali dalam, kuali, mangkuk dalam, papan memotong, pisau, 4 plat, dapur spatula, sudu, kaca, tusukan kayu.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Membongkar 8 bangkai cecair terlebih dahulu pada suhu bilik. Bilas dengan baik. Sekiranya cumi-cumi tidak dikupas, kemudian taburkannya dengan air panas untuk memudahkan lagi mengupas filem itu. Sekiranya anda tidak mengeluarkan filem, maka cumi-cumi akan menjadi pahit dan kaku. Kemudian berhati-hati mengeluarkan kord.
   
2. Sediakan semua bahan untuk mengisi. Bilas dengan baik dan rebus 250 g beras dalam periuk sehingga separuh masak, kemudian sejuk. Nasi boleh direbus dalam sup ayam, jika sudah siap terlebih dahulu, atau hanya di atas air. Kupas dan bilas 400 g cendawan, kemudian potong menjadi iris tipis. Rebus 5 telur ayam dan potong kecil. Juga kupas 2 bawang sederhana, bilas dan potong cincin separuh. Susun semua bahan pada plat bersih.
   
3. Tuangkan kira-kira 1-2 sudu ke dalam periuk yang mendalam. l minyak sayuran dan panaskannya. Kemudian tuangkan bawang cincang ke dalam kuali dan goreng sehingga coklat keemasan di atas api sederhana, kacau dengan spatula dapur. Apabila bawang dicincang dengan teliti, tambahkan cendawan cincang ke kuali dan campurkan. Rebus cendawan dengan bawang supaya mereka membiarkan jus keluar. Tuang sebahagian jus ke dalam gelas yang berasingan untuk penyediaan cumi lagi. Goreng cendawan sehingga coklat keemasan, kacau sekali-sekala.
   
4. Potong 3 keping. keju krim ke dalam kiub atau pinggan dan letakkan di dalam mangkuk yang dalam. Untuk menekankan rasa cendawan, lebih baik untuk mengambil keju dengan rasa yang sama, tetapi anda boleh menggunakan keju krim dengan selamat. Masukkan cendawan goreng dan bawang ke mangkuk keju. Kemudian tuangkan telur cincang dan tambahkan beras yang disiapkan, kacau sehingga semua bahan diagihkan secara sama rata. Garam dan lada dengan topping lada hitam tanah secukup rasa.
   
5. Cumi cumi. Pada setiap bangkai, gilirannya, masukkan pengisian, berapa banyak yang sesuai, tetapi supaya tidak jatuh melalui lubang-lubang. Untuk mengelakkan pengisian daripada terjatuh, kencangkan lubang lebar dengan tusukan kayu. Cecair yang disumbat dengan sedikit minyak sayuran dan dimasukkan ke dalam kuali yang mendalam.
   
6. Letakkan 50 g mentega dalam kuali dan tuangkan cumi dengan jus cendawan. Sudu makan lebih panas di bawah penutup selama 20-25 minit. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memerah parmesan dan taburkan hidangan siap di atas, dan tuangkan dengan kicap. Ini akan menjadikan sotong lebih sedap.
   

Resipi video

Bagaimana untuk memasak hidangan yang lembut dengan cendawan dan nasi, dan kemudian bahan cecair dan rebus mereka, anda boleh menonton video.