Bagaimana garam trout garam - cara cepat untuk garam

Peralatan dapur dan perkakas dapur: colander, wire mesh, mangkuk, bekas penyimpanan, serbet kapas.

Bahan-bahannya

Salmon roe	300 g
Air mendidih panas	1 liter
Garam	70 g
Bunga matahari atau minyak zaitun (pilihan)	1 sudu besar. l

Langkah memasak

Persediaan Caviar

1. Pertama, tuangkan air hangat ke dalam bekas dalam pada suhu kira-kira 40 darjah. Tambah garam dan kacau dengan teliti. Kami meletakkan kaviar di sana dan tinggalkan dalam air garam selama 10-15 minit.
   
2. Selepas kaviar telah berdiri di dalam air suam, kita boleh dengan mudah memisahkannya daripada filem-filem. Ini boleh dilakukan secara manual, memisahkan telur dari filem dalam air yang sama, atau gosokkan telur melalui mesh logam besar. Untuk melakukan ini, longkang air dan letakkan telur pada mesh logam. Anda boleh menggunakan grid untuk lemak dalam dari multicooker.
   
3. Mengisar telur melalui sel mesh. Ini perlu dilakukan dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan telur telur dan tidak menghancurkannya. Kaedah ini lebih cepat daripada memisahkan telur secara manual dari filem. Selepas kami membersihkan telur dari filem, ia perlu dibasuh. Bilas di bawah air mengalir hangat. Kami pastikan tiada sisa filem. Sekiranya mereka ditangkap, segera keluarkan.
   

Jeruk dan jeruk

1. Untuk 1 liter air suam hangat, tambah 70 g garam, kacau segala-galanya dan dapatkan garam air garam untuk kaviar garam.
   
2. Tuang kaviar dengan larutan garam ini dan biarkan selama 10-20 minit. Sekiranya anda mahukan kaviar masin, kemudian biarkan selama 10 minit Jika anda mahukan kaviar garam lebih baik, biarkan selama 20 minit.
   
3. Selepas kaviar telah masin, kami mengalirkan jeruk ini, meletakkan telur dalam colander dan biarkan kelebihan kelembapan yang berlebihan. Ia harus berubah menjadi kaviar kering. Untuk melakukan ini, anda boleh membuang telur pada serbet kapas. Tuala kertas tidak sesuai untuk tujuan ini, kerana zarah mereka akan kekal di telur.
   
4. Selepas kaviar telah mengembalikan kelembapan berlebihan, anda boleh memindahkannya ke bekas yang akan kami simpan. Kita juga boleh menambah bunga matahari atau minyak zaitun ke kaviar ini. Jika anda mendapat banyak kaviar, maka anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk. Selepas anda melepaskannya, ia akan tetap sama, dan tidak akan kehilangan sifatnya.
   

Resipi video

Dalam video ini, anda akan dapati arahan terperinci tentang bagaimana untuk memelihara kaviar trout. Penulis memberitahu secara terperinci bagaimana untuk mengurangkan masa memasak dengan memisahkan telur dari filem, menggosoknya melalui grid logam untuk lemak dalam dari periuk perlahan. Dan juga menyebut bagaimana untuk menyingkirkan kelembapan berlebihan pada anak lembu.

Jadi, sekarang anda tahu bagaimana dengan mudah dan cepat jeruk kaviar trout. Pernahkah anda melihat seekor ikan dengan kejutan? Apa yang anda lakukan dalam kes tersebut? Dan adakah anda suka kaviar merah pada umumnya? Lebih suka kaviar masin sendiri, atau membeli siap pakai? Kongsi rahsia anda dalam komen.

Resipi ikan lain