Cara memetik salmon merah jambu di rumah - resipi yang paling lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• bekas dalam untuk penyediaan air garam;
• pisau untuk ikan;
• memotong ikan untuk ikan;
• balang kaca dua liter;
• topi skru untuk tin.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Air garam masak

1. Dalam bekas yang dalam, kami meletakkan 3 hingga 4 daun bay, 1/2 sudu besar. l campuran lada (kacang hitam dan manis), 6 sudu besar. l garam kasar dan 6 sudu besar. l gula.
   
2. Isi keseluruhan kandungan bekas dengan 1.5 liter air mendidih.
   
3. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan sudu selama beberapa minit dan biarkan sejuk sepenuhnya.
   

Penyediaan ikan

1. Walaupun air garam menyejukkan, kami membersihkan ikan sisik dan membasuhnya di bawah paip.
   
2. Kami memotong kepala ikan (kemudiannya boleh dimasak telinga), merobek perut dan mengeluarkan bahagian dalam, memotong sirip dan ekor (kita tidak menyentuh tulang dan kulit). Sekali lagi, basuh dengan teliti di bawah paip.
   
3. Kemudian kami memotong ikan dengan pisau tajam ke dalam kepingan kira-kira 3 cm lebar dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga air garam sepenuhnya disejukkan.
   

Proses pengambilan garam

1. Setelah air garam menyejuk, letakkan dengan teliti salmon merah jambu dalam balang kaca dua liter (jika perlu, balang boleh lebih besar).
   
2. Di atas balang dengan air garam (penting bahawa daun lada dan teluk jatuh ke dalam balang).
   
3. Tutup balang dengan tudung dan teliti (sebentar) goncangkan kandungannya.
   
4. Kami meletakkan salmon merah jambu di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 24 jam.
   
5. Selepas 24 jam, ikan akan diberi cukup asin, ia boleh dikeluarkan dari kaleng dan makan dengan selamat.
   

Kaedah hiasan dan pilihan penyajian

Salmon merah jambu masin yang dihasilkan boleh dihidangkan sebagai makanan ringan bebas (anda boleh memisahkannya dari tulang dari pulpa, atau tidak memisahkannya), menghiasnya dengan cincin bawang, atau membuat sandwic ikan yang lazat di luarnya. Untuk melakukan ini, ambil kepingan roti coklat yang dihiris, biarkannya di atas dengan lapisan mentega yang nipis, letakkan daging salmon merah jambu asin yang dipotong menjadi kepingan kecil di atas mentega, dan bawang dihiris dengan cincin separuh di atas salmon merah jambu.

Resipi video

Anda boleh melihat dengan jelas proses pembuatan salmon merah jambu yang lazat dengan menonton video ini.

Resipi ikan lain