Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, lengan pembakar, kerajang makanan, hidangan penaik atau lembaran penaik, papan pemotong, pisau, tuala kertas, tisu gigi.
Bahan-bahannya
| bit | 3 buah |
Langkah memasak
- Pertama, bilaslah dengan 3 bit sederhana dan keringkan dengan tuala kertas. Cuba pilih sayur-sayuran akar yang sama supaya mereka bakar secara bersamaan dan serentak. Letakkan dua bit dalam lengan pembakar dan ayakannya, dan satu di dalam kerajang, dan bungkus ketat. Jika anda mempunyai foil nipis, maka gunakan beberapa lapisan. Seperti yang anda lihat, kerajang mempunyai dua sisi yang berbeza - matte dan berkilat. Jika anda makan bit dengan bahagian frosted, ia akan memasak sedikit lebih cepat.
- Panaskan oven hingga 200 ºї. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan di atas lembaran penaik atau baking dish, dan kemudian hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira 1.5-2 jam. Waktu memasak bergantung kepada saiz bit. Selepas 1 jam, anda boleh menyemak kesediaan bit dengan menusukkannya dengan tusukan kayu. Bit mestilah sepenuhnya lembut. Apabila siap, matikan ketuhar dan biarkan bit di dalamnya sejuk sedikit.
- Kemudian keluarkan bit yang dibakar dari oven, keluarkan kerajang dan keluarkan sayur-sayuran akar dari lengan pembakar, kemudian pindahkan bit ke papan pemotong sehingga mereka sejuk sepenuhnya. Jika anda mahu, anda boleh mengupasnya dengan pisau jika anda merancang untuk menggunakannya dengan serta-merta. Bagi perbezaan kedua-dua kaedah penaik ini, bit dalam lengan kehilangan lebih banyak kelembapan dan berkurangan lebih besar, dalam foil - sedikit kurang. Tetapi dalam mana-mana, bit tetap berair dan enak.
Untuk membakar dan makan, pilih tanaman akar yang berkualiti tinggi. Bit baik harus mempunyai bentuk bulat atau sedikit rata. Dan warna itu harus burgundy tepu tanpa jalur putih. Tidak perlu ada penyok atau tanda-tanda produk rosak di permukaan.
Dengan membakar bit, dan tidak mendidih, anda akan menyimpan lebih banyak sifat yang berguna dan rasa tanaman akar ini. Bit semacam itu lebih manis dan aromatik.
Dari bit yang dibakar, anda boleh memasak sejumlah besar hidangan, kedua-dua sejuk dan panas. Ia ditambah kepada salad, contohnya, vinaigrette dan herring di bawah kot bulu, serta makanan ringan, kadang-kadang juga pencuci mulut. Bit beet adalah baik untuk menyediakan borsch tradisional atau perasa dengan borsch untuk musim sejuk.
Bit beet dalam kupas boleh dilipat ke dalam beg plastik dan disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Resipi video
Bagaimana rasanya bakar bit dan berkualiti tinggi dalam kerajang dan lengan, anda boleh melihat secara terperinci pada video.