Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, baking sheet atau baking dish, berus memasak, mengukur cawan, memasak foil.
Bahan-bahannya
| Tajuk | Kuantiti |
| Bit merah besar | 2 buah |
| Minyak sayuran | 3-4 sudu besar. l |
| Lada hitam tanah | 2 jepit |
| Garam biasa | 2-3 jepit |
| Campuran "Herba Provencal" | 2 jepit |
Langkah memasak
- Basuh dan mengupas 2 bit besar akar bit merah. Kupas sayuran. Sekiranya sayur-sayuran telah layu, basuhkannya dalam air sejuk terlebih dahulu selama beberapa jam. Potong setiap bit ke dalam potongan sewenang-wenang seperti yang anda inginkan: kepingan, bulatan, separuh bulatan, dan kiub.
- Sekiranya anda sedang menyiapkan bit untuk salad, anda boleh membakarnya dengan sepenuhnya membalut tanaman akar dengan foil (masa pembakar dari 60 hingga 90 minit). Tanaman akar untuk penaik secara keseluruhannya tidak dapat dibersihkan, jadi ternyata lebih berair. Apabila membuat beberapa sayur-sayuran, pilihlah bit yang sama dengan saiz yang sama supaya masa memasak adalah sama untuk semua tanaman akar.
- Tutup lembaran penaik kecil atau membakar hidangan dengan sekeping kertas kerajang. Letakkan potongan-potongan bit di atas daun agar tidak menutupi satu sama lain.
- Garam bit di kedua-dua belah rasanya (2-3 garam garam). Gunakan garam dapur secara tetap (tidak diodisasi). Potong lada secukupnya dengan lada hitam hitam (dari 2 pin). Untuk aroma yang lebih jelas, anda boleh mengambil lada putih atau campuran lada tanah. Taburkan sayur-sayuran dengan ramuan Provencal atau herba pedas lain yang anda suka. Tuangkan irisan bit dengan minyak sayuran (3-4 sudu besar).
- Letakkan periuk bit dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C. Bakar selama 15-50 minit. Waktu penaik tepat bergantung kepada ciri-ciri ketuhar anda, saiz kepingan sayur-sayuran dan pelbagai mereka. Beet irisan siap ketika mereka mudah ditembus oleh ujung pisau atau garpu. Simpan produk yang dibakar di dalam peti sejuk untuk tidak lebih dari 3-4 hari.
Beets yang dipanggang mengekalkan lebih banyak nutrien daripada ketika memasak sayur-sayuran, kerana mereka tidak dibasuh dengan air. Dari sayuran yang disediakan dengan cara ini, salad lazat dan makanan ringan diperolehi. Vinaigrettes, salad sayur-sayuran, pembuka selera dengan bit yang dibakar mempunyai rasa, warna dan aroma yang sama sekali berbeza daripada ketika menggunakan sayur-sayuran rebus. Borsch and beetroots yang dimasak dari sayuran akar yang dipanggang mempunyai warna dan rasa yang lebih tepu.
Resipi video
Lihat bagaimana anda boleh membakar bit merah dalam ketuhar dalam video di bawah. Proses penyediaan sayur-sayuran adalah cepat, dan penyediaan itu sendiri sangat mudah.