Alat memasak cawan, mangkuk, pukul, pisau, papan memotong, pinggan rata, dua pinggan, kuali, tuala kertas.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Stik ikan keli (besar) | 2 buah (800 g) |
| Telur Ayam | 2 buah |
| Tepung gandum | 3 sudu besar. l |
| Jus lemon | 2 sudu besar. l |
| Breadcrumbs | ½ timbunan. |
| Minyak sayuran | 100-120 ml |
| Ikan perasa (ada) | 1 sachet (secukup rasa) |
| Garam | secubit |
Langkah memasak
Ikan keli kura-kura
- Cairkan dua stik ikan keli besar (kira-kira 800 g). Pukul satu telur ayam dalam mangkuk, dan kacau dengan pukul, tanpa sebat, dengan garam garam. Potong setiap stik ke dalam potongan bahagian (4-5 bahagian) dan masukkan ke dalam pinggan rata.
- Semua keping tuangkan 2 sudu besar. l jus lemon dan dip, mengendalikan, di semua pihak.
- Letakkan kepingan ikan laut dalam mangkuk dan campurkan dengan jisim telur.
- Isi kandungan mangkuk dengan bumbu ikan mengikut keinginan anda, bercampur-baur lagi dan biarkan untuk mengasinkan selama kira-kira setengah jam.
Ikan bakar goreng
- Selepas tiga puluh minit diketepikan untuk memancing ikan laut, buang telur ayam lain ke dalam cawan yang berasingan dan goncang dengan baik, tanpa mencambuk.
- Taburkan serbuk roti pada dua pinggan. Tuang separuh segelas serbuk roti ke dalam satu pinggan, 3 sudu besar ke dalam satu lagi. l tepung. Letakkan hidangan di atas meja di urutan berikut, dari kiri ke kanan - tepung, telur yang digegarkan, serbuk roti.
- Tuangkan pengasam telur dari mangkuk ikan. Gulung setiap bahagian bahagian pertama dalam tepung, kemudian celupkan dalam telur dan dilapisi roti dalam serbuk roti.
- Bersiap-siap menyediakan semua bahagian ikan yang disediakan untuk menggoreng dalam hidangan rata. Tuang 100-120 ml minyak sayuran ke dalam kuali dan letakkan api tengah pembakar.
- Letakkan kepingan ikan patah roti ke dalam minyak yang sangat panas.
- Goreng dengan api sederhana di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.
- Letakkan ikan siap pada lapisan tuala kertas untuk mengeluarkan kelebihan minyak sayuran dan minyak ikan.
Berkhidmat dan hiasan
Mereka menyediakan ikan lele yang dibakar dengan pinggan mangkuk - kentang rebus atau nasi, serta sayur-sayuran segar (tomato dan timun), iris bersaiz sederhana. Hiaskan hidangan ikan dengan sayur-sayuran yang mana - sprig dill, pasli atau arugula.
Resipi video
Saya mencadangkan untuk menonton tutorial video mengenai menggoreng seperti ikan muram dalam memasak, seperti ikan keli. Dalam video, setiap langkah ditunjukkan secara terperinci - kedua-dua penyediaan ikan untuk menggoreng, dan proses menggoreng ikan keli dalam kuali. Dan juga menyuarakan peraturan asas untuk memakan ikan laut.