Peralatan dapur dan perkakas dapur
- ketuhar
- hidangan penaik dalam,
- pisau
- papan pemotong
- pengisar
- parut
- mangkuk salad
- kerajang
- akhbar bawang putih.
Bahan-bahannya
- Daging - 1 kg
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 3 ulas
- Garam - 3 sudu kecil.
- Lada tanah - 2-3 pin
- Rempah untuk daging - 1 sdt.
- Adjika - 1 sdt.
- Sayuran - 2 sudu besar. l
- Biji sawi - 1 sudu besar. l
- Mustard - 1 sdt.
- Kentang - 700 g
- Rempah untuk kentang - 1 sudu kecil.
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l
- Sosam - 1-2 sudu besar. l
Langkah memasak
- Kami membersihkan satu bawang besar dari sekam, mencucinya, potong dengan pengisar, masukkannya ke dalam bekas yang berasingan, contohnya, dalam plat dalam. Bawang boleh diparut pada kue kasar.
- Tiga ulas kulit bawang putih, basuh dan lalui penggiling daging. Masukkan bawang putih cincang ke dalam mangkuk bawang. Di sini kita juga tuang dua sendok teh garam, satu sudu teh bumbu untuk daging, yang anda akan masak. Dalam kes kita, ia adalah daging babi.
- Kami juga menambah 2-3 pasu lada hitam tanah, satu sudu teh adjika panas, dua sudu kuah dan satu atau dua sudu kecil kicap ke dalam perapan. Jika anda bukan penyokong hidangan pedas, maka anda tidak boleh menambah adjika pedas ke dalam perapan.
- Benih campuran semua bahan dalam mangkuk dengan sudu dan beralih kepada daging. Dalam kes kita, ini adalah daging babi dengan tulang rusuk dalam jumlah satu kilogram.
- Pada sekeping daging kita membuat potongan di sepanjang tulang rusuk, tetapi tidak sampai ke akhirnya, supaya sekeping itu tetap utuh. Lemak dari daging tidak perlu dipotong.
- Kami meletakkan daging babi dalam mangkuk salad yang mendalam, tuangkan perapian yang disediakan di sana dan gosokkan daging dengan tangan kami dengan baik. Tutup mangkuk salad dengan filem berpaut dan biarkan bercampur-campur pada suhu bilik selama 2-3 jam. Sekiranya anda mempunyai masa, anda boleh menghantarnya ke dalam peti sejuk untuk sepanjang malam, dan masak pada hari berikutnya.
- Mari buat sos lain. Dalam bekas kecil, campurkan 100 ml krim masam, satu sendok makan biji sawi dan satu sudu teh sawi biasa. Campurkan semua ramuan dengan sudu, sementara kami melepaskan sampingan.
- Kami mengupas 700 gram kentang, dalam setiap kentang kami membuat potongan rata dari bawah supaya dapat diletakkan. Di atas, potong kentang dengan mawar, tidak sampai ke tepi dengan 2-3 mm. Letakkan kentang dalam mangkuk, tambah satu sudu teh garam, jumlah rempah yang sama untuk kentang, dua sudu minyak sayuran. Campurkan komponen.
- Kami meletakkan daging dalam hidangan penaik yang mendalam, menyebarkannya dengan kipas. Kami meletakkan kentang di sekitar daging.
- Dalam setiap potongan daging kami menyebarkan saus mustard krim masam, sama-sama mengedarkan sos sepanjang daging.
- Kami meliputi bentuk dengan daging dengan foil dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 1 jam 20-30 minit. Ia semua bergantung kepada keupayaan ketuhar anda.
Resipi video
Jika anda ingin memasak daging lazat yang lazat di dalam ketuhar dengan kentang, anda perlu menonton video ini. Anda akan berkenalan dengan proses memasak yang lengkap, mendapatkan senarai ramuan, lihat semua rahsia teknologi untuk menyediakan daging untuk baking.
Terdapat banyak cara untuk membakar daging. Resipi ini boleh digunakan untuk memasak apa-apa jenis daging: daging lembu, ayam belanda, ayam, arnab. Anda pasti anda tidak tersilap jika anda memasak hidangan dalam perapisan seperti itu. Ia akan berjaya menghiasi bukan sahaja setiap hari, tetapi juga meja perayaan.
Cuba masak masakan yang dicadangkan di atas. Beritahu kami dalam ulasan tentang tanggapan anda terhadap produk. Bagaimanakah saudara-mara, tetamu, rakan-rakan anda bertindak balas terhadapnya?