Peralatan dapur dan perkakas dapur
- satu mangkuk
- cawan
- pisau dapur
- papan pemotong
- pengupas
- parut
- pengisar
- spatula
- satu sudu dan satu sudu teh
- penapis / penapis,
- kuali
- hob
- hidangan hidangan / plat besar rata.
Bahan-bahannya
- Zucchini - 1 kg
- Telur Ayam - 2 pcs.
- Long roti - 2-3 keping
- Bawang putih kering - 1 sdt.
- Minyak sayuran - 50-70 ml
- Garam kasar - 1 sdt.
- Lada tanah - secukup rasa
- Krim masam, sos, bawang - pilihan
Langkah memasak
- Basuh dan kupas, serta benih dan serat, zucchini yang besar (kilogram) matang. Selepas pembersihan itu, berat "bersih" zucchini akan menjadi 800-850 g Dalam mangkuk pengisar, gosok 2-3 keping roti ke dalam serbuk, dan sedikit kering selama 10 minit dalam mangkuk di mana jisim potongan akan dicampur
- Larutkan pulpa yang dibersihkan dari zucchini pada grater kasar dalam cawan yang berasingan.
- Tambah 1 sudu teh ke pulpa skuasy parut. garam kasar (tanpa slaid), lada secukup rasa.
- Campurkan kandungan cawan dengan teliti, tutup dan biarkan selama seperempat jam supaya zucchini memberikan jus.
- Pisahkan protein dari kuning dua telur ayam.
Penting!Untuk penyediaan Kolokifokeftedes hanya protein yang digunakan, dan kuning telur boleh ditinggalkan untuk pembuatan hidangan lain. Ia disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk sehingga dua hari di bawah lapisan minyak nipis. - Selepas 15 minit, apabila zucchini telah memberikan jumlah jus yang mencukupi, buang zucchini massa ke ayak atau colander dan pasangkan dengan baik.
- Campurkan jisim skuasy yang dibebaskan daripada cecair berlebihan dengan serbuk roti.
- Di sana, tambah 1 sudu teh. dengan bukit bawang putih kering, dan sekali lagi bercampur dengan teliti. Anda boleh menggantikan bawang putih kering dengan kepala kecil bawang putih segar, mencincang ulas kupas dengan media. Tuangkan telur putih ke dalam zucchini bercampur jisim, ulas sekali lagi, biarkan ia diseduh selama kira-kira 5 minit, dan membentuk tepung roti.
Awak tahuMengikut permintaan. cutlet skuasy boleh dilapisi tepung roti atau serbuk roti, tetapi dalam kes ini anda boleh lakukan tanpa roti. - Walaupun daging cincang dari zucchini dibakar, panaskan kuali pada api pembakaran kecil. Tuang 50-70 ml minyak sayuran ke dalam kuali panas dan letakkan tepties yang terbentuk. Goreng selama api sederhana selama 3-4 minit pada setiap sisi (tanpa penutup) hingga coklat keemasan.
- Potong siap untuk disajikan dengan krim masam dan herba.
Resipi video
Plot yang dicadangkan untuk tontonan menyediakan tutorial video terperinci untuk membuat Kolokifokeftdes dari sumsum sayur yang matang dengan banyak petua berguna dan demonstrasi setiap peringkat memasak. Tonton dengan keseronokan.
Terima kasih atas minat anda terhadap resipi untuk patties Yunani dari zucchini dan kaedah pelik mereka. Kongsi pendapat anda dengan penonton tentang penyediaan cutlery skuasy Yunani dengan cara ini, dan tulis bagaimana berguna maklumat yang diterima telah menjadi untuk anda. Kongsi pengalaman anda membuat hidangan di mana anda menggunakan zucchini. Pembaca akan berminat dengan pengalaman dan kaedah pemprosesan sayur-sayuran ke dalam hidangan lazat dan sihat.