Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- skala dapur;
- mengukur peranti;
- pisau;
- satu sudu;
- papan pemotong;
- parut;
- hob;
- kuali;
- kuali tahan api.
Bahan-bahannya
| gurauan buckwheat | 500 g |
| champignon cushions | 400 g |
| bawang merah | 1 pc |
| wortel | 1 pc |
| bawang putih | 4 cengkih |
| minyak sayuran | 50 ml |
| garam | untuk rasa |
| lada tanah | untuk rasa |
Langkah memasak
- Tuang 50 ml minyak sayuran ke dalam pan yang dipanaskan.
- Dadu bawang dan hantar mereka untuk goreng sehingga coklat keemasan.
- Tuang 500 g soba yang dibasuh ke dalam air masin mendidih dan masak sehingga lembut.
- Cincang halus 4 ulas bawang putih dan hantar ke bawang.
- Di sana kami memindahkan 1 lobak merah parut pada parutan kasar dan goreng selama 3 minit.
- Kami letakkan dalam 400 gr cendawan cincang. Garam dan lada semuanya dengan rasa, terus goreng sehingga dimasak.
- Tuangkan soba rebus ke bahan-bahan lain, campurkan, tutup dan biarkan selama 15 minit.
- Kami meletakkan hidangan siap di atas pinggan dan berkhidmat.
Awak tahuSecara saintifik membuktikan bahawa buckwheat menstabilkan keadaan emosi seseorang dan meningkatkan moodnya. Oleh itu, anda mendapat soba yang enak dan memuaskan dengan champignons. Ia boleh digunakan sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan diet bebas. Juga, resipi ini sangat sesuai dengan menu vegetarian.
Bagaimana untuk mendidihkan soba
Agar bubur soba menjadi lazat dan rapuh, adalah penting untuk melihat beberapa syarat dalam proses penyediaannya:
- Pergi melalui bijirin dan keluarkan semua unsur asing daripadanya.
- Bilas soba beberapa kali sehingga airnya jelas.
- Untuk membuat bijirin lebih rapuh, lebih baik menembusnya dalam kuali. Ini perlu dilakukan tidak lebih daripada 4 minit.
- Air dalam kuali harus 2 kali lebih daripada soba. Juga pilih untuk memasak bijirin dengan bahagian bawah tebal.
- Sebaik sahaja cecair mula mendidih, tambah kira-kira 0.5 sudu besar. l garam.
- Selepas bisul soba, keluarkan buih itu. Tutup kuali dan masak bubur selama 15-20 minit tanpa kacau.
- Keluarkan tudung dan semak baki air dalam kuali. Sekiranya dia tidak berada di sana, anda boleh mematikan api.
Resipi video
Buckwheat dengan champignons dianggap hidangan sampingan tradisional masakan Rusia. Kami mencadangkan anda menonton video dengan resipi untuk menyediakan hidangan lazat dan sihat ini.
Adakah anda suka menggunakan soba di dalam resipi anda? Adakah anda suka pilihan memasak ini? Jangan lupa berkongsi pendapat anda dalam komen.