Peralatan dapur dan perkakas dapur: pisau, kuali, papan memotong, hob, sudu, kuali, tudung, parut, skala.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Lentil hijau | 400 g |
| Bow | 1 pc |
| Bawang putih | 1 cengkih |
| Wortel | 1 pc |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar. l |
| Garam | 0.5 tsp |
Langkah memasak
- Sebelum mendidih lentil, isi dengan air dan biarkan selama beberapa jam atau dalam sekelip mata, kemudian bilas beberapa kali. Ini dilakukan supaya dari lentil selesai anda tidak merasa ketidakselesaan seperti kembung dan lain-lain sensasi yang tidak menyenangkan. Juga, kacang buncit bengkak akan masak lebih cepat.
- Kami membersihkan satu bawang, mencucinya, dipotong menjadi setengah cincin.
- Kupas satu lobak merah, bilas, sapu pada parut kasar.
- Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan minyak sayuran, lebih baik zaitun, dibakar. Kerana ia menghangatkan, tuangkan bawang, goreng sehingga telus, kacau sekali-sekala.
- Kemudian tambahkan wortel, campurkan, goreng hingga lobak lembut.
- Kupas cengkeh bawang putih, bilas, potong kutikula kecil dan kirimkan ke panci untuk sayur-sayuran. Kami menutup kuali dengan tudung dan rebus sayur-sayuran selama satu minit.
- Pada masa ini, kami mendidih air dalam cerek. Tuangkan lentil ke dalam kuali dan isi dengan air supaya ia naik satu setengah hingga dua jari di atas kacang. Nisbah lentil dan air semasa memasak 1: 3. Tambah setengah sudu teh garam, tutup dan reneh selama 30 minit.
- Selepas masa ini, lentil sudah siap, kita boleh melayani meja.
Simmer, selepas 20 minit, semak kesediaan. Lentil siap akan menjadi lembut. Lentil, tidak seperti soba, jangan menyerap air semasa memasak, jadi buanglah dalam colander supaya saliran air yang tinggal. Kembali ke kuali dan tambah kepingan mentega. Mentega mempunyai keupayaan yang unik untuk meningkatkan rasa apa-apa bijirin. Sayur goreng dalam minyak sayuran. Ia boleh bukan sahaja bawang dengan wortel, tetapi juga lada belacan, asparagus, tomato. Campurkan sayur-sayuran goreng dengan lentil.
Pakar mengatakan: untuk mendapatkan yang terbaik daripada itu, anda perlu makan dengan sayur-sayuran dan makanan mentah yang mengandungi sejumlah besar vitamin C. Oleh itu, kami mengesyorkan percikan lentil dengan sayur-sayuran parsley yang dicincang.
Resipi video
Untuk memahami proses penyediaan lentil yang lazat untuk hidangan sampingan, kami mengesyorkan menonton video ini. Anda akan belajar bagaimana untuk menanam sayur-sayuran, bagaimana untuk mendapatkan hidangan siap.