Peralatan dapur dan perkakas dapur: kuali dengan tudung sebanyak 4 liter atau lebih.
Bahan-bahannya
| Tajuk | Kuantiti |
| Saiz bit merah yang sederhana | 1 pc |
| Minum air | 3-3.5 liter |
| Cuka meja 9% | 1 sudu kecil |
Langkah memasak
- Basuh 1 bit merah bersaiz sederhana. Letakkan dalam periuk dengan 3-3.5 liter air sejuk. Air harus menutup sayuran kira-kira 5 cm lebih tinggi. Tutup kuali dengan tudung. Memotong ekor bit atau membersihkannya sebelum memasak tidak diperlukan, dengan tindakan demikian akar tanaman kehilangan warna dan juiciness. Bit dikupas dimasak hanya untuk mendapatkan sup merah yang indah untuk sup bit.
- Rebus sayur pada suhu tinggi selama 30-35 minit, mengesan masa dari saat air mendidih.
- Untuk mengelakkan sayur-sayuran kehilangan warna semulajadi semasa memasak, tambah 1 sudu teh cuka 9% sudu kepada air. Daripada cuka, anda boleh menambah 1 sudu gula pasir atau secubit asid sitrik, 1 sudu teh jus lemon.
- Selepas setengah jam, keluarkan periuk bit dari api. Sayuran harus hampir dimasak. Kesediaan tanaman akar diperiksa dengan garpu, ia dengan mudah akan memasukkan pulpa. Tiriskan air mendidih, masukkan air yang sangat sejuk ke dalam kuali. Tahan tanaman akar dalam air sejuk selama 15-20 minit. Perbezaan suhu memberi sayuran peluang untuk mencapai kesediaan. Bit semacam itu sangat mudah dikupas. Waktu memasak yang tepat dari sayuran bergantung pada pelbagainya. Jika, selepas 30 minit, bit adalah pepejal, meningkatkan masa mendidih hingga 40-45 minit, dan masa pendedahan di bawah air sejuk hingga setengah jam.
Beets dikupas digunakan sebagai bahan untuk salad, pembuka selera, dan penyediaan kursus pertama: borscht, sup bit.
Awak tahu Pelbagai bit bit burgundy dengan kulit nipis dimasak dengan lebih cepat. Pilih tanaman akar sederhana. Selain memasak lebih cepat, kelebihan varietas semacam itu termasuk warna tepu yang indah dan rasa yang sangat baik.
Resipi video
Lihat bagaimana perempuan simpanan itu meneguk dengan bit yang dididihkan dalam video di bawah. Kisah terperinci tentang selok-belok dan cara memasak sayuran akar ini akan membantu anda mendidih sayur-sayuran dengan cepat.