Alat memasak cawan, mangkuk, kuali tiga liter, tudung ke kuali (untuk pilihan kedua), petak.
Bahan-bahannya
| Nama | Kuantiti |
| Kacang Merah / Putih | 350 g |
| Air yang disaring | 1500 ml |
Langkah memasak
Jika anda memasak kacang dengan prinsip "bagaimana ternyata," hasilnya mungkin kacang yang terlalu matang. Atau, sebaliknya, kacang kacang mashed.
Kaedah merendam klasik
- Dalam mangkuk yang berasingan, tuang 350 g kacang merah (putih) ke 750 ml air sejuk. Sediakan semangkuk kacang soak selama 8-10 jam. Operasi ini lebih baik dilakukan pada waktu petang, tetapi untuk siapa ia mudah.
- Dari buah-buahan yang bengkak untuk masa yang lama, longkang cecair. Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir.
- Pindahkan ke kuali mudah dan sekali lagi tuangkan air sejuk dalam nisbah 1: 4.
- Menetapkan periuk kandungan pada api besar. Tunggu untuk mendidih dan tolak nyalaan sekurang-kurangnya.
- Masak dalam periuk tanpa tudung selama 60-90 minit, bergantung kepada pelbagai kacang.
Kaedah memasak cepat tanpa merendam
- Bilas 350 g kacang kering dalam air mengalir.
- Pindahkan ke kuali dan tuangkan 750 ml air minuman.
- Letakkan periuk pada pembakar dengan nyalaan besar dan rebus kandungannya.
- Biarkan kacang rebus dalam air selama 1-2 minit.
- Matikan pembakar, tutup kuali dengan tudung dan biarkan di atas dapur selama sejam.
- Selepas sejam atau setengah, longangkan air yang telah disejukkan dari kacang.
- Bilas isi kuali, tuangkan lagi dan masak dengan cara yang sama seperti dalam masakan klasik - tunggu sehingga mendidih, keluarkan haba dan masak tanpa tudung selama kira-kira satu setengah jam.
Awak tahu Sekiranya cecair cepat mendidih, jumlah yang diperlukan mesti diisi dengan air panas (mendidih).
Resipi video
Video yang dibentangkan untuk melihat menunjukkan dua cara kacang mendidih - dengan merendam semalaman dan pilihan memasak dipercepat tanpa rendaman berpanjangan. Kedua-dua kaedah mempunyai hak untuk wujud, kerana kaedah express mengambil masa kira-kira dua jam.
Terima kasih kerana meluangkan masa dan membiasakan diri dengan prinsip asas kacang goreng. Apa perkara-perkara baru yang anda dapat belajar untuk belajar di walkthrough dan apa yang paling mengejutkan anda? Bagaimana anda memasak kacang kacang? Mungkin anda mempunyai rahsia anda sendiri, mempercepat proses menyediakan asas untuk hidangan kacang.