Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- cawan pengukur;
- hidangan dalam;
- kuali tahan api dengan tudung;
- hob;
- pisau;
- satu sudu;
- kain kasa.
Bahan-bahannya
| kembang kol | 1 kepala |
| air | 2 l |
| susu | 800 ml |
| gula | 1 sudu besar. l |
| garam | 1 sudu besar. l |
| cuka | 1 sudu besar. l |
| jus lemon | 1 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Kami mencuci kepala kembang kol, membongkarkannya ke dalam perbungaan dan tuang 1 liter air dengan tambahan 1 sudu besar. l garam. Kami mengalirkan air dan mengeringkan perbungaan.
- Tuangkan kubis dengan 800 ml susu dan biarkan ia berdiri selama 5-10 minit. Tiriskan susu dan tuangkan kubis dalam periuk air mendidih.
- Masukkan ke dalam perbungaan 1 sudu besar. l gula dan 1 sudu besar. l jus lemon. Tuangkan 200 ml air ke dalam bekas yang dalam dan tambahkan 1 sudu besar ke dalamnya. l cuka.
- Dalam penyelesaian yang terhasil, rendam dan peras kasa. Kami meletakkannya di atas periuk dengan kubis, meliputi bahagian atas dengan penutup. Rebus, bergantung pada pilihan anda: dari 5 hingga 15 minit.
- Kubis sudah siap!
Awak tahu Beberapa subspesies kembang kol adalah oren, ungu dan hijau. Walau bagaimanapun, walaupun ini, ia adalah semulajadi dan sihat seperti sayuran putih biasa. Bengkel yang disediakan mempunyai rasa manis yang sangat menyenangkan, bau yang menyenangkan dan warna putih yang menyelerakan. Kubis sedemikian boleh digunakan sebagai makanan ringan yang sihat. atau gunakan sebagai bahan untuk hidangan lain.
Butiran Memasak
Cara yang dicadangkan untuk mendidih kol garam membantu menghilangkan bau yang tidak menyenangkan, warna dan rasa pahit dari perbungaan. Mari lihat dengan tepat bagaimana ini berlaku:
- Mencuci kubis dalam garam membantu membersihkannya dengan serpihan dan serangga yang mungkin.
- Susu membantu menyingkirkan rasa pahit, menyerap sepenuhnya.
- Inflorescence memperoleh warna abu-abu yang tidak menampakkan jika disimpan dalam masa yang lama di dalam peti sejuk. Jus lemon dan gula, yang berfungsi sebagai peluntur semula jadi, membantu mengatasi masalah ini.
- Kasau direndam dalam larutan air dan cuka, menyerap semua bau yang tidak menyenangkan yang muncul di dalam kubis semasa memasak.
Resipi video
Kami cadangkan anda menonton video dengan resipi langkah demi langkah untuk mendidih kembang kol. Anda akan mempelajari beberapa petua yang berguna mengenai bagaimana untuk mempersiapkan perbesaran yang betul supaya mereka mempunyai bau dan rasa yang menyenangkan.
Berapa kerapkah anda menggunakan kembang kol di dalam resipi anda? Adakah anda menyedari rahsia penyediaannya? Jangan lupa berkongsi maklum balas anda di dalam komen.