Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, kuali, sudu, kaca, pisau, papan dapur, parut, kuali, dapur spatula.
Bahan-bahannya
| Lentil | 1 timbunan |
| Kacang atau air | 2.5 timbunan |
| Bawang | 1 pc |
| Wortel | 2 buah |
| Minyak sayuran | 3-4 sudu besar. l |
| Pes tomato (pilihan) | 2 sudu besar. l |
| Garam | untuk rasa |
| Greens | untuk rasa |
Langkah memasak
Lentil memasak
- Bilas 1 cawan lentil di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan serpihan. Tuangkan ke dalam kuali.
- Tuang 2.5 cawan air atau sup. Bendalir harus selalu sebanyak dua kali lentil. Pakai dapur. Sebelum mendidih, masak dengan api sederhana, dan selepas mendidih - pada api perlahan (kaedah ini digunakan untuk semua kekacang). Anda tidak perlu menutup kuali dengan tudung. Sebaiknya, keluarkan busa yang terbentuk di atas kacang merah dan kacau.
- Waktu memasak bergantung kepada pelbagai kacang merah (merah dimasak 10-15 minit selepas mendidih; hijau - 30 minit; hitam - 40-50 minit dan memerlukan penyerapan awal selama beberapa jam). Apabila pinggan dimasak, masukkan garam secukup rasa. Rosemary, daun bay, bijak, lada, kicap atau satu sudu minyak zaitun akan menjadikan bubur lentil lebih lembut.
Awak tahu Pelbagai jenis lentil mempunyai warna, rasa dan teksturnya sendiri. Contohnya, kacang merah berwarna coklat dan hijau mempunyai rasa pedas, dan tahan terhadap memasak - ia tidak menjadi longgar. Lentil merah dan kuning cenderung direbus, dan oleh itu baik untuk sup lada; rempah membolehkan pelbagai ini digabungkan dengan semua jenis rempah. Lentil hitam mempunyai rasa yang sangat terang.
Memasak sayur-sayuran
- Potong 1 bawang ke kiub kecil.
- Parut 2 lobak pada kuali kasar.
- Tambah 3-4 sendok makan minyak sayuran ke kuali panas.
- Letakkan bawang dalam kuali. Goreng selama 2-3 minit. Kemudian tambahkan wortel parut ke bawang. Goreng selama 4-5 minit.
Hidangan sampingan memasak
- Dalam kuali ke lentil yang dimasak, tambah bawang dan wortel, serta 2 sudu pes tomato (pilihan). Campurkan dengan baik. Tambah 2-3 sudu air dan masak masak selama 1-2 minit.
- Hidangan ini sudah siap! Apabila berkhidmat, taburkan hidangan sampingan dengan herba yang dicincang halus untuk citarasa anda. Selera makan!
Pilihan suapan
Lentil digabungkan dengan banyak produk. Cendawan, apa-apa daging, sayur-sayuran segar, goreng dan rebus yang sempurna untuknya. Dalam pelbagai hidangan, kacang-kacangan ini mengejutkan dengan rasa mereka. Sup dan salad sering dibuat daripada lentil, dan tepung lentil digunakan dalam penaik.
Resipi video
Untuk menyediakan hidangan sampingan dari lentil tanpa sebarang kesulitan, periksa resipi video langkah demi langkah terperinci dari tuan rumah yang berpengalaman.
Bubur lentil sering diremehkan, tetapi ia mempunyai kandungan protein yang tinggi, kerana ia sangat memuaskan dan lazat. Cuba dan anda membuat hidangan sampingan ini - ia disediakan dengan mudah dan cepat, dan mempelbagaikan menu biasa anda. Kongsi ulasan resipi di bawah dalam komen. Mungkin anda mempunyai tip bagaimana untuk meningkatkan resipi ini?
Resipi lentil lain
Mempunyai bacaan yang baik!