Cara memasak brokoli 🥦

Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, telur enamel untuk 2-3 liter, ayak atau colander, pisau, mangkuk, papan potong, sudu.

Bahan-bahannya

Produk	Kuantiti
Brokoli	500 g
Air	2 l
Garam	0.5 sudu besar. l

Langkah memasak

1. Kami meletakkan kuali di atas api dengan dua liter air sejuk, membawanya ke mendidih. Dalam periuk air yang mendidih, letakkan colander atau ayak dengan pemegang panjang supaya ia tetap rata di dalam kuali dan ditutup sepenuhnya dengan air.
   
2. 500 gram brokoli dibebaskan dari filem berpaut di mana ia dibungkus, dengan hati-hati disusun ke dalam perbungaan: pertama kita memotong bahagian bawah kubis, maka ia dengan mudah boleh dibahagikan kepada inflorescence kecil yang berasingan.
   
3. Sebelum menghantar lembing ke dalam periuk air mendidih, basuhnya di bawah air yang mengalir atau hanya dalam bekas yang berasingan, tuangkan air sejuk.
   
4. Apabila air di dalam kuali mendidih, tambahkan separuh sudu garam di sana, letakkan bulu brokoli yang terbahagi. Masak kubis di atas api sederhana selama dua minit.
   
5. Selepas dua minit, buatkan ayakan brokoli ke atas kuali, biarkan longkang cair, segera letakkan produk tersebut dalam air sejuk, yang dicurahkan ke mangkuk lebar terlebih dahulu. Kami melakukan ini supaya kubis mengekalkan warnanya. Anda juga perlu tahu bahawa dengan tindakan ini, proses memasak menghentikan bahan, dan ini membantu untuk mengekalkan jumlah maksimum nutrien yang ada dalam brokoli.
   
6. Selepas kubis telah disejukkan sepenuhnya dalam air sejuk, letakkan di permukaan kerja, berikan cecair yang berlebihan untuk membersihkan. Sekarang brokoli sedia untuk digunakan. Dari kubis seperti ini, anda boleh memasak hidangan makan malam yang lazat, salad, omelet.
   

Tip berguna

• Pakar pemakanan mendakwa bahawa kubis broccoli mempunyai kandungan nutrien yang tinggi, dan ia amat berguna untuk menggunakannya pada musim sejuk.
• Untuk mengekalkan jumlah maksimum mineral dan vitamin yang sihat dalam brokoli, lebih baik bakar dalam oven.
• Untuk mengekalkan perbesaran berwarna putih, tambah satu sendok makan jus lemon ke kuali di mana brokoli dimasak.
• Doktor tidak menasihati mendidih produk tersebut dalam perkakas aluminium atau besi - terbukti apabila dipanaskan, logam bertindak balas dengan sebatian kimia yang terkandung dalam brokoli, yang berbahaya kepada tubuh manusia.
• Kubis brokoli memasak berguna untuk orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus, pesakit kencing manis, mereka yang menggunakan diet untuk penurunan berat badan.

Resipi video

Dalam video ini, anda akan berkenalan dengan proses lengkap memasak kubis broccoli di rumah, lihat penggunaan peralatan yang betul untuk memasak sayuran ini.