Peralatan dapur dan perkakas dapur
- oven;
- lembaran pembakar;
- kertas kertas;
- pisau;
- papan pemotong.
Bahan-bahannya
- Epal - 1 kg
Langkah memasak
- Pilih 1 kg epal yang mempunyai daging yang kukuh dan teguh. Keluarkan daun dan batang, basuh dan keringkan buahnya dengan teliti.
- Potong epal ke dalam kepingan: potong epal pada separuh, potong teras dan potong ke dalam kepingan. Pastikan ketebalan kepingan adalah sama, maka epal akan kering rata (kira-kira 5 mm). Juga, epal boleh dipotong dengan cara lain: keluarkan teras dengan tiub bulat, kemudian potong epal dengan "bagel", 4-5 mm tebal.
- Hidupkan ketuhar pada 50-60 darjah dan tunggu sehingga ia panas. Semasa oven dimanaskan, tutup kuali dengan kertas kertas dan letakkan epal yang dicincang di atasnya. Jangan letakkan buah-buahan terlalu rapat bersama - mereka boleh tetap bersama.
- Letakkan epal dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan kering selama 5-8 jam. Sekiranya anda mempunyai ketuhar tanpa pengalihudaraan, anda perlu menyimpan pintu supaya kelembapan berlebihan menyejat. Buah buah-buahan secara berkala semasa memasak supaya tidak melekat bersama dan jangan membakar. Jika oven berventilasi, pengeringan akan dikurangkan sebanyak 2 kali (tidak perlu menyimpan pintu ajar).
- Selepas 5-8 jam, periksa kesediaan epal: mereka harus elastik dan fleksibel, tidak melekat pada tangan anda. Jika anda lebih memilih buah kering, masa pengeringan perlu dilanjutkan.
- Apabila buah-buahan kering siap, sejukkan dan letakkan di dalam bekas yang mudah untuk anda: balang, kotak, beg kertas atau beg linen. Buah kering boleh disimpan sehingga 2 tahun di tempat yang gelap, kering dan sejuk.
Awak tahu Untuk pengeringan, anda tidak boleh memilih jenis musim panas, kerana mereka lebih halus dan lembut, supaya mereka boleh hancur semasa proses memasak.
Resipi video
Dalam resipi video, anda akan melihat 2 cara mengiris epal: irisan dan bulatan, dan anda boleh memilih yang sesuai untuk anda.
Anda telah belajar resipi untuk buah kering. Apel mengikut resipi ini adalah lazat dan tidak melekat. Anda boleh dengan mudah mengawal tahap pengeringan dan membuat buah kering seperti yang anda suka. Adakah anda membuat buah-buahan kering mengikut resipi ini? Apa buah-buahan lain yang anda suka keringkan? Tulis dalam komen.