Peralatan dapur dan perkakas dapur
- penyejuk beku;
- kedai sejuk;
- kapasiti yang mendalam.
Bahan-bahannya
- daging - 1 kg
Langkah memasak
- Kami mengambil 1 kg mana-mana daging beku dari pembeku dan dimasukkan ke dalam bekas yang dalam. Kami menghantar bekas daging ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya 8 jam.
- Kami mengambil daging keluar dari peti sejuk kira-kira 2 jam sebelum memasak.
Penting! Jika anda meletakkan daging sejuk dalam kuali, anda akan mendapat tepi yang terlalu matang dan teras yang tidak terputus.
Cara semulajadi pembersihan daging adalah paling sesuai, kerana dalam hal ini struktur produk tidak merosot. Jadi, anda boleh mendapatkan hidangan yang lazat, baik dan wangi.
Petua daripada suri rumah yang berpengalaman
- Sekiranya anda ingin mengekalkan semua rasa produk, penggulingan dalam gelombang mikro bukan cara terbaik. Pilihan ini sesuai apabila kelajuan daging defrosting lebih penting daripada kualitinya.
- Jangan sekali-kali mengeringkan daging di bawah air panas. Dalam kes ini, kristal ais akan mencair dengan cepat, memusnahkan serat otot. Semua jus dari produk akan dibasuh ke dalam air, dan daging hanya akan tidak sesuai untuk digunakan.
- Sekiranya anda ingin mencairkan produk dengan cara semulajadi, sebaiknya membahagikan daging kepada bahagian-bahagian sebelum menghantar daging ke pembeku, yang masing-masing perlu dimasukkan ke dalam beg yang berasingan.
Resipi video
Untuk mengekalkan sifat maksimum daging yang berguna dan tidak merosakkan rasa hidangan masa hadapan, perlu mematuhi peraturan tertentu untuk membuang produk ini. Kami cadangkan anda menonton video yang berguna dengan cadangan mengenai topik ini.
Kini anda tahu bagaimana untuk mencairkan jenis daging tertentu, serta cara yang paling baik dielakkan. Beritahu kami, adakah anda membuat kesilapan yang disenaraikan dalam artikel sebelum ini? Adakah ini menjejaskan kualiti produk siap? Kongsi pengalaman anda dalam komen.