Cara belajar bagaimana membuat lembut sebagai adunan bulu untuk pai pada kefir

Peralatan dapur dan perkakas dapur:plat, mangkuk dalam, stewpan, ayakan, cawan pengukur, sudu dan sudu teh, memegang filem.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Tuangkan 1 cawan kefir (250 ml) dan separuh secawan minyak sayur ke dalam stewpan. Letakkan stewpan di atas dapur dan panaskan kefir dengan minyak, tetapi jangan sampai mendidih.
   
2. Tambah 8-10 g yis kering ke cecair yang disejukkan. Kemudian tuangkan 1 sudu teh ke dalam stewpan. garam dan 1 sudu besar. l dengan bukit gula, gaul dengan sudu. Jika anda bercadang untuk membuat pastri manis, maka anda boleh menambah beberapa gula vanila.
   
3. Ayakan 3 gelas tepung gandum ke dalam mangkuk yang dalam dengan ayak.
   
4. Kemudian tuangkan campuran hangat kefir ke dalam tepung dan mula menguli doh. Masak dengan sudu terlebih dahulu, dan apabila adunan mengental, terus menguli dengan tangan anda. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung ke doh, tetapi jangan lupa untuk membuatnya lembut.
   
5. Lubricate mangkuk dengan minyak sayuran sedikit dan gulung adunan doh di dalamnya.
   
6. Kemudian ketatkan mangkuk adunan dengan memegang filem atau tutup dengan penutup saiz yang sesuai dan biarkan ia duduk di tempat yang hangat selama 30 minit.
   
7. Apabila bersedia, anda perlu menguli doh sedikit, dan anda boleh membentuk pai atau hidangan lain dari itu mengikut budi bicara anda.
   

Adunan lembut dan adunan kefir tanpa telur sempurna untuk menggoreng dalam kuali, dan untuk membakar dalam ketuhar. Adunan lembut dan lapang. Dan kerana minyak sayur-sayuran, pai siap dibakar dengan kerak emas yang indah dan mulut.

Dari ujian ini, anda boleh memasak cukup banyak produk - pai goreng dan bakar, pai, gulung, kek keju, pizza, dan lain-lain Pengisian boleh sangat berbeza, kedua-duanya manis dalam bentuk kesesakan, keju dan buah beri, dan gurih - kentang dengan cendawan, daging cincang , telur dengan bawang hijau, ham dengan keju, dan sebagainya.
Sekiranya anda sedang membuat pengisian yang memakan masa, pertimbangkan ini, dan lebih baik menyediakannya terlebih dahulu, kerana doh itu disediakan dan sesuai dengan cepat. Jika anda tidak mahu menggunakan pengisian, maka gorengkan kek aromatik dari adunan ini. Mereka boleh digunakan bukan roti.

Adalah mungkin untuk memasak doh dengan cara ini bukan sahaja pada kefir, tetapi juga pada susu, yogurt dan air. Juga mengambil kira fakta bahawa lemak kefir atau susu, yang lebih megah dan memuaskan doh anda akan berubah.

Resipi video

Cara menguli adunan lembut dan sejuk untuk pai dan sediakan salah satu topping paling lazat dengan telur dan bawang, anda boleh menonton video.

Resipi doh lain