Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, kuali kecil, kuali berdinding tebal, papan pemotong, colander.
Bahan-bahannya
| Kacang hijau | 200 g |
| Cendawan Champignon | 200 g |
| Minyak zaitun | 1 sudu besar. l |
| Bawang putih | 2 ulas |
| Bawang hijau | 1 tandan |
| Parsley | 1 tandan |
Langkah memasak
Penyediaan ramuan
- Semua bahan-bahan (200 gram kacang hijau, 200 gram cendawan champignon, dua tandan herba) dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir dan kemudian dikeringkan di tuala dapur. Kami mengumpul air dalam periuk dan letakkan di atas keranjang hobi, masak sehingga mendidih. Untuk kemudahan penggunaan hidangan siap, kacang hijau dipotong separuh.
- Kemudian kami menyediakan koktel cendawan, memotongnya menjadi kiub kecil. Perlu mengambil kira hakikat bahawa cendawan semasa memasak dikurangkan dan memberikan banyak cecair.
- Kami memotong pasli halus dan tempat di dalam mangkuk yang berasingan.
- Cincang halus bawang bulu bawang dan tambahkan peterseli yang telah dicincang.
- Potong 2 ulas bawang putih untuk memanggang dan masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Anda juga boleh melewatinya melalui akhbar bawang putih untuk mendapatkan kepingan kecil.
Memasak
- Masukkan kacang hijau dicincang dengan air mendidih dan masin, dan reneh selama 10 minit.
- Kami mengambil biji keluar dari kuali, menggunakan forceps atau colander, dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Adalah lebih baik untuk segera mengisi dengan air sejuk selama dua minit. Petua mudah ini akan membantu kacang sejuk lebih cepat dan mengekalkan teksturnya lebih baik.
- Selepas menyejukkan kacang, anda perlu menyingkirkan cecair berlebihan.
- Panaskan kuali dan tambah 1 sudu minyak zaitun.
- Kami menyebarkan 200 g champignons cincang dengan minyak yang dipanaskan, goreng selama beberapa minit, sehingga cendawan berkurang dan mengeluarkan kelembapan berlebihan.
- Selepas beberapa ketika, cendawan ditolak sehingga separuh daripada kuali, dan di tempat kedua bawang putih yang dicincang, goreng selama tidak lebih daripada 30 saat. Adalah sangat penting untuk tidak terlebih dahulu, kerana ia akan mudah merosakkan rasa apa-apa hidangan!
- Selepas itu, kita campurkan bahan-bahan dalam kuali dan biarkan mereka goreng tanpa tudung lagi bersama sehingga kelembapan berlebihan menyejat.
Perhimpunan Dish
Sebelum berkhidmat, ambil hidangan kecil yang mendalam, tuang cendawan dari kuali ke dalamnya, ambil spatula kayu dan perlahan-lahan menyebarkannya ke seluruh permukaan. Berhati-hati taburkan sayur-sayuran yang dicincang sebelum ini ke permukaan seluruh cendawan, kacau dengan teliti. Seterusnya, sebarkan kacang hijau, lada dan garam secukup rasa.
Resipi video
Setelah menonton video ini, anda akan yakin bahawa ia mungkin untuk menyediakan kacang hijau yang lazat dengan cendawan dan bawang putih dengan mudah dan dalam beberapa minit sahaja.
Cara makan
Hidangan sampingan yang sangat baik untuk kacang hijau dengan cendawan ialah spageti. Untuk ini, kami campurkan pasta rebus ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan cendawan dan kacang di atas. Dalam kes ini, apabila merebus cendawan dengan bawang putih, anda perlu menambah sedikit cecair krim ke dalam kuali. Ini akan memberi hidangan kelembutan istimewa dan kepintaran.