Cara memasak asparagus dengan betul dan cepat 🥗

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• pengupas;
• pisau;
• papan pemotong;
• mangkuk;
• panci (luas);
• stewpan kecil;
• kuali;
• periuk;
• parutan halus;
• silikon spatula;
• sudu;
• cawan pengukur;
• hidangan hidangan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama, letakkan dalam mangkuk kecil secubit kunyit dan tuangkan 1 sudu besar. l minum air panas. Jadi safron akan memberi warna dan rasa. Dia mesti berdiri, jadi sekarang letakkan dia. Letakkan kuali yang luas di atas dapur. Lebarnya harus lebih besar dari panjang asparagus anda sehingga sayuran cocok sepenuhnya, dan itu "tidak ramai." Air perlu diperoleh pada ketinggian di telapak tangan dari bawah (kemudian sayur-sayuran akan mendidih dan tidak mengganggu satu sama lain).
   
2. Kupas wortel dan bilas mereka di bawah air yang mengalir. Kemudian potong di separuh bersama, dan kemudian bahagikannya ke bahagian lagi. Iaitu, dari satu lobak merah, anda perlu mendapatkan 4 suku panjang. Walau bagaimanapun, jika wortel sangat tebal, maka anda boleh membuat lebih banyak bahagian, perkara utama adalah bahawa mereka bertepatan panjang dengan asparagus.
   
3. Sebaik sahaja air mendidih, letakkan wortel dalam air mendidih dan masak selama 2-3 minit. Air garam secukup rasa (1 sudu kecil setiap 1 liter air).
   
4. Asparagus juga perlu dikupas. Untuk melakukan ini, trim tepi putih tebal, kerana mereka praktikal tidak boleh dimakan. Kemudian kupas batang dengan alat pengupas. Anda tidak perlu memotong kerucut - mereka dimakan.
   
5. Apabila asparagus telah dikupas, masukkannya ke lobak merah dan masak selama 3 hingga 5 minit (bergantung kepada ketebalan dan "pemuda" pucuk). Asparagus tidak boleh dicerna, ia sepatutnya sedikit. Oleh itu, lebih baik tidak dicerna daripada mencerna.
   
6. Banyak tukang masak mencadangkan meletakkan asparagus dalam air sejuk selepas air mendidih. Anda juga boleh melakukan ini, atau anda boleh meletakkannya di atas hidangan terbuka. Pada masa ini, letakkan kuali (lebar) pada api dan tuangkan minyak zaitun (3-4 sudu L. L.). Letakkan sayur-sayuran rebus pada minyak yang dipanaskan dengan baik dan goreng hingga coklat keemasan cahaya.
   
7. Anda juga boleh membuat sos pada masa ini. Letakkan stewpan di atas api dan tuang 250 ml krim (mana-mana dari 10 hingga 33%).
   
8. Tuangkan di dalam krim tersebut dengan kunyit sebenar. Kacau dengan spatula silikon.
   
9. Pukul keju parmesan pada parutan halus dan tuang separuh ke dalam sos. Campurkan dengan teliti dan tunggu sehingga ia menyejat sedikit dan menebal. Kemudian keluarkan dari haba.
   
10. Tuangkan sos ke pinggan, letakkan asparagus dan wortel di atas, dan kemudian taburkannya dengan parmesan yang tersisa. Itu sahaja! Nikmati rasa yang luar biasa dan aroma gila!
    

Resipi video

Tonton video yang akan mendedahkan rahsia membuat asparagus yang lazat dan lembut. Jika ada saat-saat yang tidak dapat difahami dalam proses memasak, maka video itu mempunyai semua jawapannya. Lihat - anda tidak akan menyesal!