Cara membuat bayam segar yang enak - sangat lazat dan sihat

Peralatan dapur dan perkakas dapur: papan potong, colander, pisau atau gunting, bawang putih, sudu, sudu teh, pinggan, rak salad atau tuala kertas, kuali, dapur.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama, bayam mesti dibasuh dengan sangat teliti. Untuk melakukan ini, letakkan sayur-sayuran dalam colander, masukkannya ke dalam bekas yang dalam dan isi dengan air sejuk. Biarkan selama 5-10 minit. Kemudian kita sedikit menaikkan colander dan bergerak ke arah yang berbeza supaya air itu benar-benar membasahi sayur-sayuran. Ulangi prosedur ini beberapa kali sehingga air menjadi jelas tanpa pasir. Selepas itu, kami mengepam cecair yang berlebihan, memindahkan bayam kepada pengering salad dan, selepas berputar centrifuge beberapa kali, kami akan menyingkirkan air berlebihan. Sekiranya tidak ada pengering, anda boleh mengeringkan sayur-sayuran dengan meletakkannya di atas tuala kertas.
   
2. Bayam boleh koyak dengan tangan anda atau dicincang di papan pemotongan. Kadang-kadang daun bayam dikumpulkan dalam sekumpulan dan dipotong dengan gunting dapur. Ia semua bergantung kepada keutamaan peribadi anda, tetapi anda tidak perlu memotong terlalu halus.
   
3. Kami meletakkan kuali di atas dapur, tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalamnya, kira-kira 2 sudu besar. l Lebih baik menggunakan minyak zaitun. Jadi bayam akan lebih sihat.
   
4. Tanpa menunggu minyak untuk memanaskan dengan baik, letakkan bayam cincang di kuali. Taburkan dengan garam di atas. Perlu diingat bayam akan berkurang dalam jumlah, jadi jangan ganggu garam. Adalah lebih baik untuk ditambah kemudian jika perlu.
   
5. Kacau dan renehkan api yang panas selama tidak lebih daripada 1 minit. Pada masa ini, bayam akan mengurangkan saiznya. Letakkan bayam siap pada plat rata supaya ia menyejuk sedikit.
   
6. Semasa bayam sejuk, kupas 2 ulas bawang putih dari sekamnya. Dalam bayam yang sejuk dengan bantuan bawang putih kita memerah 2 ulas bawang putih.
   
7. Kemudian tambah 4 sudu teh. yogurt semulajadi. Daripada yogurt, anda boleh menggunakan krim masam. Lebih baik memilih yogurt rendah lemak atau krim masam, tetapi di sini juga bergantung kepada pilihan peribadi anda.
   
8. Campurkan semua bahan-bahan dengan teliti. Kami cuba, dan jika perlu, tambah sedikit lebih banyak garam. Jika anda melihat bahawa bayam terlalu kering, berasa bebas untuk menambah lebih banyak yogurt atau krim masam. Selera makan.
   

Resipi video

Selepas menonton video ini, anda akan belajar bagaimana untuk menyediakan bayam segar dengan betul agar ia mengekalkan nutrien maksimum. Penulis memberitahu dengan terperinci bagaimana untuk membilas dan mengeringkan sayur-sayuran. Ia juga menunjukkan cara menggoreng bayam dan menguli salad yang telah siap.