Cara memasak hati arnab lembut di atas meja perayaan

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• dua mangkuk - besar dan lebih kecil;
• satu mangkuk;
• papan pemotong;
• pisau dapur;
• garpu atau bahu bahu;
• kuali;
• dapur dapur;
• hidangan hidangan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami mencuci 500 g hati arnab dalam air, jika perlu, potong kepingan yang disambungkan ke dalam kepingan berasingan, dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan 300 ml susu di sana. Kami meninggalkan hati dalam susu selama 30 minit. Selama ini, kepahitan akan meninggalkannya, dan hati itu sendiri akan memperoleh konsistensi yang lebih halus.
   
2. Selepas 30 minit, keluarkan hati dari susu dan pindahkan ke mangkuk lain, tambahkan dua garam garam, kacau dan biarkan selama 10 minit.
   
3. Pada masa ini, kami menyediakan tepung untuk deboning. Tuang separuh segelas tepung ke mangkuk yang dalam (anda boleh menambah jika perlu).
   
4. Kami dengan hati-hati menggulung setiap bahagian hati dalam tepung dan letakkan di atas pinggan yang luas atau di atas papan dapur supaya mereka tidak menyentuh antara satu sama lain.
   
5. Kami meletakkan kuali di atas dapur, tuangkan minyak sayur di dalamnya untuk menggoreng (lebih baik jika ia adalah zaitun, tetapi bunga matahari yang paling biasa, halus juga sesuai). Tuangkan pada mata - jumlahnya bergantung pada saiz kuali dan kawasan bawahnya, kira-kira 2-3 sudu mungkin diperlukan. Seperti yang anda goreng, minyak perlu ditambah - pastikan bahawa kuali tidak menjadi kering, kerana ia adalah dalam minyak bahawa hati akan segera memperoleh kerak yang kita perlukan, yang akan menghalang kehilangan jus. Panaskan minyak sehingga panas. Kami menyebarkan kepingan hati hanya dalam minyak panas! Jangan letakkan ketat; keping tidak boleh menyentuh antara satu sama lain.
   
6. Goreng pada api sederhana setiap sisi selama kira-kira 5 minit. Tetapi terutama tidak seketika. Rahsia penyediaannya adalah penting untuk tidak mengatasi hati, jika tidak, ia menjadi kaku. Dipandu oleh bagaimana ia mendapat kerak emas. Pada masa yang sama, apabila menindik dari hati yang sudah selesai, darah tidak boleh dibebaskan. Jika kerak telah muncul, dan hati masih mentah di dalam, ia bermakna bahawa ia adalah perlu untuk mengurangkan api sedikit sambil memanggang, tetapi jangan lupa untuk meningkatkannya sebelum meletakkan sekumpulan irisan seterusnya supaya minyak akan panas sekali lagi. Dalam cara yang dijelaskan kita memasak seluruh hati.
   

Pilihan suapan

• Untuk berkhidmat, potong bawang dalam cincin separuh, tersebar di atas pinggan rata, letakkan hati di atas. Ia akan menjadi baik jika anda meletakkan timun atau tomato dihiris dalam cincin di atas pinggan, atau kedua-duanya. Dan untuk setiap bahagian hati di atas, letakkan satu lagi cincin bawang kecil.
• Jika anda perlu berjumpa tetamu tiba-tiba tiba, maka sandwic dapat dibina dengan cepat dari produk yang sama dan roti pita lembaran. Untuk melakukan ini, lipat bahagian pita dengan sudut atau sampul surat dan letakkan di dalamnya timun cincang, kiub tomato dan setengah cincin bawang. Akhirnya, masukkan ke dalam setiap sampul surat sekeping hati arnab goreng dengan cara yang dijelaskan. Di sini anda mempunyai pembuka lazat yang asli untuk setiap individu.
• Sekiranya anda mempunyai masa, maka anda boleh membuat salad produk yang sama: tohmahan terikan, tomato dan hati ke kiub besar, campurkan segala-galanya dan musim dengan krim masam.

Resipi video

Dalam video pendek anda boleh menonton bagaimana menyediakan hati untuk menggoreng, dan juga belajar bagaimana ia harus kelihatan siap.

Resipi arnab lain