Peralatan dapur dan perkakas dapur
- periuk;
- skala dapur;
- pan
- mangkuk dalam;
- gelas;
- palam;
- plat itu rata;
- gunting dapur;
- hidangan hidangan.
Bahan-bahannya
- sotong beku - 1-1.1 kg
- paprika - secukup rasa
- garam secukup rasa
- minyak zaitun - secukup rasa
- daun bay - 2-3 pcs.
Langkah memasak
- Pre-defrost satu gurita seberat kira-kira 1-1.1 kg pada suhu bilik. Menggunakan pisau, hati-hati keluarkan taring dan bilas setiap tengkorak dan kepala gurita dengan baik di bawah air mengalir hangat. Periksa bahawa tiada pencemaran di mana-mana dan letakkan sotong dalam mangkuk yang dalam.
- Tuangkan air dalam kuali yang sesuai untuk separuh jumlah. Tambah 2-3 unit ke air. daun bay dan taburkan garam secukup rasa. Pada api sederhana, masukkan air ke dalam mendidih di bawah tudung.
- Ambil sotong dengan kepalanya dan tenggelamkan dalam air mendidih 3-5 kali bergantung kepada saiz. Anda akan melihat bagaimana sotong mula mengubah bentuknya.
- Kemudian letakkan sotong itu sepenuhnya di dalam air, tutup dan masak selama kira-kira 10-15 minit di atas api sederhana. Anda boleh menyemak ketersediaan sotong dengan garpu, daging harus ditembus dengan baik dan mudah.
- Untuk mengeluarkan sotong dari kuali, perlahan-lahan hancurkannya dengan garpu dan letakkannya dengan kepala anda dalam gelas di atas pinggan supaya tengkorak digantung. Dalam kedudukan ini, potong guratan gurita dengan gunting dapur menjadi kepingan kecil kira-kira 4-5 cm.
- Letakkan sotong pada hidangan hidangan. Taburkan daging sotong dengan paprika di atas secukupnya. Secara pilihan, tambah sedikit lada panas untuk piquancy. Sediakan pinggan dengan minyak zaitun secukup rasa, dan anda boleh makan pada sotong rebus yang lembut.
Awak tahu Makan daging gurita menguatkan sistem imun, memberi kesan positif kepada sistem pencernaan dan merangsang aktiviti sel-sel otak.
Resipi video
Dalam video, anda dapat melihat secara terperinci cara menyediakan sotong untuk memasak, serta bagaimana untuk menyajikan hidangan yang halus dan harum ke meja.
Daging sotong yang sihat dan kaya boleh direbus, digoreng, dibakar, disumbat dan digunakan sebagai tambahan kepada salad. Tetapi sotong rebus yang dibumbui dengan minyak zaitun dengan penambahan rempah pedas amat lembut dan halus. Sebagai tambahan kepada rasa yang unik, daging sotong mempunyai sejumlah besar sifat berguna, yang tidak boleh tetapi bersukacita. Daging kurus suka seperti daging cumi, tetapi lebih lembut. Pastikan untuk mencuba memasak hidangan sedemikian mengikut resipi mudah ini, anda akan terkejut. Hidangan kerang yang sangat baik boleh dihidangkan di mana-mana meja perayaan, kerana hidangan ini tidak akan disedari oleh tetamu anda. Masak dengan keseronokan dan menggembirakan orang tersayang dengan makanan asli. Dan dalam komen, kongsi kesan anda tentang hidangan ini yang luar biasa. Beritahu kami bagaimana anda lebih suka memasak sotong berkhasiat?