Peralatan dapur dan perkakas dapur
- hob;
- parutan halus;
- plat sup bersaiz sederhana;
- satu sudu;
- pisau;
- permukaan bergulir;
- papan;
- berpaut filem atau kulit;
- kuali;
- kuali besar.
Bahan-bahannya
- Kentang rebus - 1 kg
- Pati - ¼ sebahagian daripada jumlah kentang parut (kira-kira 120 g)
- Bawang - 1 kepala
- Payudara - 200 g
- Garam, lada hitam - secukup rasa
Langkah memasak
- Gosok kentang rebus ke kupas yang halus. Adalah penting untuk memotong kentang pada parut, bukan mixer atau blender. Kemudian anda mendapat konsistensi yang diperlukan untuk ladu. Jika anda masih tidak mahu menggosok, maka anda boleh mengisar kentang dalam penggiling daging.
- Kami menyebarkan kentang dalam plat sup dan tingkatkan permukaan dengan satu sudu.
- Dengan sudu, kongsi seluruh jisim kentang dalam satu pinggan ke 4 bahagian yang sama. Kami mengambil satu bahagian, dan tuangkan jumlah yang sama kanji ke dalam rongga, seperti sebelum ada kentang di sana.
- Knead semua kentang dengan kanji ke dalam doh seragam. Lakukan terlebih dahulu dengan sudu, kemudian dengan tangan anda.
- Ternyata adonan yang halus, tidak lekat dan halus. Potong sekeping kecil dari itu, gulung ke dalam sosej. Potong sosej ke dalam kepingan yang sama.
- Gulung bola dari setiap bahagian. Di tengah-tengah bola kita membuat lekukan kecil dengan jari kecil.
- Kami menyebarkan semua ladu yang disediakan pada filem berpelekat atau kertas.
- Potong payudara (200 g) ke dalam jalur yang panjang dan nipis. Kami menghantarnya ke kuali yang dipanaskan.
- Potong kepala bawang ke dalam kiub kecil. Apabila brisket menjadi telus, tambah hirisan bawang ke brisket. Garam dan lada kandungan kuali sehingga keemasan.
- Dalam kuali besar, bawa air mendidih. Garam. Satu demi satu, menurunkan kelompok ladu ke dalam air mendidih.
- Sebaik sahaja ladu muncul, kami mengeluarkannya dengan sudu slotted dalam pinggan.
- Taburkan masker roti panggang dengan bawang di atas. Hidangan sedia - kami menyampaikannya ke meja. Dalam beberapa resipi, ladu selepas memasak dinasihatkan supaya goreng dalam kuali sehingga keemasan.
Awak tahu Sekiranya anda memasak kentang semasa memasak, maka anda tidak perlu menambah lagi. Jika tidak, kemudian rasa dan tambahkan jumlah garam yang betul dalam langkah menguli. Sandung lamur di dalam kuali hanya perlu ditambah jika ia mentah. Terdapat garam yang mencukupi di selekong garam yang sudah siap.
Resipi video
Memasak kelihatan mudah, tetapi beberapa nuansa perlu diambil kira untuk membuat ladu buat kali pertama. Tonton resipi video dan anda pasti tidak akan mempunyai sebarang pertanyaan.
Ladu Poland lembut, lapang dan sangat cantik. Mereka lazat untuk makan panas. Daripada menggosok daging bawang, anda boleh menambah hanya minyak sayuran atau krim masam dengan herba. Ia juga akan sangat lazat. Pernahkah anda cuba memasak ladu Poland atau hidangan masakan Poland yang lain? Beritahu kami tentang penemuan masakan anda dalam komen.