Peralatan dapur dan perkakas dapur
- pisau
- papan pemotong,
- satu mangkuk
- bilah bahu
- plat atau mangkuk kecil,
- periuk
- kuali dengan tudung,
- berkhidmat plat.
Bahan-bahannya
- Ikan ikan - 2 pcs. Setiap 800-900 g
- Bawang (besar) - 3 buah.
- Tepung gandum - 1 timbunan.
- Garam secukup rasa
- Lada hitam segar secukup rasa
- Minyak sayuran (untuk menggoreng) - 4-5 sudu besar. l
Langkah memasak
- Carps segar (2 keping 800-900 gram) bersih dari skala, usus dan bilas. Potong kepala dan sirip. Potong bangkai ikan karang dalam bahagian, lebar 2.5-3 cm. Jika ikan bersaiz sederhana, anda boleh menggorengnya tanpa memotong, dan tanpa memotong kepala.
- Lipat keping karp di dalam mangkuk, garam dan lada mereka, berfokus pada pilihan rasa anda. Aduk kepingan ikan dan biarkan bercambah selama 30 minit, lebih baik sejam.
- Semasa ikan menjerut, kupas bawang (3 biji besar) dan potong dengan cincin suku yang tidak sangat tipis.
- Letakkan kuali pada kompor dan tuangkan minyak sayuran untuk menggoreng (4-5 sudu besar) ke dalamnya.
- Tuangkan tepung (kira-kira 1 cawan) ke dalam pinggan atau mangkuk kecil, sedikit garam dan kacau.
- Gulungkan kepingan karp di dalam tepung masin dengan baik, dan meletakkannya secara longgar antara satu sama lain, letakkannya dalam kuali yang dipanaskan.
- Tutup kuali dan goreng di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Apabila ikan dimasak dengan baik, buka tudung dan putar kepingan di bahagian kedua. Di atas ikan, letakkan bawang yang dicincang dalam cincin suku tahunan dan tutup lagi, secara berkala membukanya untuk mencampur bawang.
- Apabila ikan karang merah pada sisi yang lain, buka tudung dan goreng hidangan dengan tudung terbuka selama 7-8 minit lagi: supaya kering dan kerak menjadi renyah, dan bawang dimasak hingga masak.
- Keluarkan kepingan karp yang disediakan dari kuali ke piring, letakkan bawang goreng di atas dan sajikan hidangan ke meja.
Pilihan suapan
Hidangkan goreng ikan goreng dengan bawang dalam kuali. Benar-benar mana-mana hidangan sampingan yang sesuai untuk ikan mas, tetapi karp yang paling lazat dihidangkan dengan kentang tumbuk atau kroket kentang. Juga goreng dengan bawang karp menjadi baik dengan salad sayur-sayuran segar.
Resipi video
Bagaimana memasak ikan goreng dalam kuali dengan bawang, lihat video.
Anda belajar bagaimana memasak ikan goreng dalam kuali dengan bawang. Hidangan ini akan menjadi sangat lazat jika anda membuat pilihan ikan yang tepat. Apabila memilih ikan, perhatikan insang dan perut. Sila ambil perhatian bahawa lendir di mana ikan bersalut harus meluncur dan tidak melekat pada jari. Sebaliknya menunjukkan kualiti ikan yang tidak baik. Karkas itu harus berdaya tahan, dan tanpa kehadiran darah. Masak karp segar mengikut resipi, dan tulis dalam ulasan jika anda suka hasilnya, dan juga berkongsi resipi lazat anda untuk memasak ikan ini.