Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, ketuhar gelombang mikro, cawan ukur atau timbangan, dua mangkuk dalam, satu sudu, satu sudu teh, pisau, pin bergulung, papan dapur, lembaran penaik.
Bahan-bahannya
| Tepung | 500 g |
| Susu | 200 ml |
| Gula | 200 g |
| Butter atau Margarin | 200 g |
| Garam | 0.5 tsp |
| Telur | 2 buah |
| Ragi cepat | 1 sudu besar. l |
| Kanji | 1.5 sudu besar. l |
| Vanillin | 0.5 tsp |
| Tanah kayu manis | 2-3 sudu besar. l |
Langkah memasak
Adunan memasak
- Tuang 100 gram susu panas (36-37 darjah) ke dalam mangkuk yang dalam, tambah 1 sudu besar yis berkelajuan tinggi, setengah sudu teh garam dan 4 sudu besar gula. Campurkan dengan teliti untuk membubarkan ragi dan gula.
- Tambah setengah sudu teh vanillin, 2 telur dan 50 gram mentega cair atau marjerin kepada susu (mencairkan mentega dalam gelombang mikro atau mandi air).
- Mulailah dengan menambah 500 gram tepung ke asas cecair, menguli doh. Jumlah tepung mungkin berbeza-beza bergantung pada kualiti produk yang anda gunakan. Doh harus berubah lembut dan plastik, hampir melekat pada tangan anda.
Topping memasak
Dalam mangkuk yang dalam, menggabungkan 150 gram mentega atau marjerin, satu setengah sudu kanji dan gula yang tinggal. Kacau hingga lembut.
Awak tahu Juga, resipi klasik ini boleh diubah dengan pengisian: menggunakan biji poppy, daun kelapa atau buah-buahan kering. Keju kotej, coklat, jem kegemaran anda atau jem akan baik dengan roti Perancis. Jangan ragu untuk mencuba pelbagai tampalan untuk rasa anda - baking ini hanya akan menjadi lebih enak.
Roti
- Taburkan tepung di atas meja atau dapur. Letakkan doh di atasnya. Untuk kemudahan, potong dengan pisau menjadi dua bahagian.
- Mula melancarkan satu bahagian dengan pin bergulir ke dalam pembentukan segi empat segi panjang kira-kira 5 milimeter tebal.
- Lubricate seluruh permukaan adonan di satu sisi dengan separuh mengisi. Taburkan dengan kayu manis atau rempah-rempah lain untuk citarasa anda.
- Gulungkan adunan dengan memasukkan ke dalam roll yang longgar.
- Potong roll ke dalam kepingan, dengan itu membentuk roti masa depan. Ulangi proses dengan bahagian kedua ujian.
Baking
- Pindahkan roti dihiris ke dalam lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas atau minyak, iris. Tinggalkan 3-4 cm antara roti.
- Tutup kuali dengan serbet atau tuala teh kering. Biarkan di tempat yang hangat selama 30-60 minit (bergantung kepada aktiviti ragi) supaya bun meningkat.
- Hantar roti ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15-20 minit. Masa pembakar mungkin berbeza dari yang dinyatakan, bergantung kepada kapasiti ketuhar anda. Semak kesediaan roti oleh penampilan mereka - mereka harus menjadi kemerah-merahan dan ditutup dengan kerak emas di atas. Selepas mengeluarkan kuali dari ketuhar, tutupnya secara ringkas dengan serbet atau tuala. Apabila roti sejuk, mereka boleh disampaikan. Selera makan!
Resipi video
Dalam video, anda akan mengenali penyediaan terperinci dan visual roti Perancis dari pelayan wanita yang berpengalaman.
Seperti yang anda lihat, membuat roti sedemikian sama sekali tidak sukar, tetapi ia menjadi sangat lapang dan megah. Adakah anda membakar roti Perancis sebelum ini? Mungkin anda tahu bagaimana untuk memperbaiki resipi ini? Kongsi cadangan anda dalam ulasan.
Resipi roti lain
Mempunyai bacaan yang baik!