Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, peti sejuk, dapur, kuali, cawan pengukur, papan pemotong, pisau, mangkuk dalam dengan tudung, satu sudu dan satu sudu teh.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| champignons | 300 g |
| garam | 2-3 sudu teh |
| lada hitam | 12-15 pcs. |
| allspice | 3-4 pcs. |
| air | 150 ml |
| cuka anggur putih | 50 ml |
| minyak sayuran | 2-3 sudu besar. l |
| bawang putih | 1-2 cengkih |
| daun bay | 1-2 pcs. |
| rosemary | untuk rasa |
| Dill | untuk rasa |
Langkah memasak
- Untuk memulakan, sediakan cendawan. Bilas 300 g champignons dengan teliti di bawah air sejuk. Jika perlu, bersihkan cendawan dari kotoran dengan pisau. Untuk penjerukan, lebih baik menggunakan cendawan saiz kecil atau sederhana, topi mereka harus ditutup, dan plat di bawahnya harus putih. Jika anda mempunyai cendawan yang lebih besar, cuma memotongnya menjadi beberapa bahagian.
- Tuangkan 150 ml air ke dalam periuk kecil dan tambahkan 50 ml cuka wain putih. Letakkan periuk pada api sederhana. Kemudian tuangkan 2 sudu teh ke dalam air. garam dan tambah 3-4 pcs. allspice peas, serta 12-15 pcs. kacang hitam lada. Bawa semuanya ke mendidih dan tambah 1-2 buah. daun bay.
- Letakkan cendawan yang disiapkan dalam air mendidih.
- Kemudian tuangkan periuk dengan cendawan kira-kira 2-3 sudu besar. l minyak sayuran - bunga matahari atau zaitun. Bawa segala-galanya kepada mendidih dan masak cendawan selama 1.5-2 minit lagi, kacau sekali-sekala dengan sudu. Keluarkan busa perapuran semasa mendidih. Kemudian matikan api.
- Bilas dengan teliti beberapa sirip dill dan satu rendaman rosemary, kemudian letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk yang berasingan. Kemudian kupas dan potong 1-2 ulas bawang putih dalam piring, kemudian tambahkan ke sayur-sayuran.
- Tuangkan pengasam sedikit sejuk dengan cendawan ke dalam mangkuk sayur-sayuran, kemudian tutup ketat dengan mangkuk dan simpan di tempat yang sejuk selama 24 jam, sebaiknya di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan mana-mana bekas yang sesuai dengan tudung atau.
- Setelah diperuntukkan 24 jam, cendawan jeruk berair siap digunakan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menutupnya dalam balang yang disteril untuk kegunaan masa hadapan. Taburkan cendawan yang disiapkan dengan bawang hijau wangi atau sayur-sayuran lain, dan sajikan.
Resipi video
Bagaimana dengan cepat dan cekap mengamalkan champignons di rumah, anda boleh melihat secara terperinci di video.
Cendawan acar yang menakjubkan mengikut resipi mudah ini disediakan dengan cepat, dan mereka menjadi lebih enak dan lebih baik daripada mana-mana kedai. Cuba sendiri dan lihat sendiri. Juara-juara yang menyelerakan yang lazat akan menjadi makanan ringan yang sangat baik di mana-mana meja percutian dan sesuai untuk hidangan sampingan, dan terutama untuk kentang tumbuk. Dengan meningkatkan perkadaran, anda boleh dengan mudah membuat bekalan cendawan jeruk yang baik, memelihara mereka dalam balang. Lagipun, cendawan lazat seperti ini boleh digunakan dalam banyak salad dan hidangan lain. Beritahu kami dalam komen, adakah anda telah mencuba mengamuk juara harimau yang harum? Kongsi rahsia cendawan cendawan yang baik.