Peralatan dapur dan perkakas dapur
- lembaran pembakar;
- papan pemotong;
- pisau tajam;
- skala dapur dan aksesori pengukur lain;
- ketuhar.
Bahan-bahannya
- artichoke - 10 pcs.
- cuka wain -100 ml
- garam - pilihan
- lada hitam tanah - pilihan
- minyak zaitun - 100 ml
Langkah memasak
Cara memasak
- Perkara pertama yang kita cuci dengan air sejuk ialah 10 keping artichokes. Adalah lebih baik menggunakan buah-buahan padat muda.
- Kini anda perlu membuka artichoke itu. Untuk melakukan ini, kami memukulnya beberapa kali dengan putik pada permukaan rata supaya kucai terbuka sedikit.
- Kami memotong batang sebagai dekat dengan bunga yang mungkin, dan kemudian mengeluarkan daun atas buah yang keras.
- Letakkan kupas articok terbuka dan terbuka pada lembaran penaik.
- Kami dengan teliti garam dan lada buah-buahan, kami memberi perhatian khusus kepada bahagian terbuka tunas.
- Tuang 10 ml cuka wain ke dalam lubang di bahagian atas tunas.
- Setiap buahnya banyak disiram dengan minyak zaitun, kira-kira 10 ml.
- Kami memanaskan ketuhar pada suhu 180 ° C. Kami menghantar artichokes ke oven panas panas, di mana kami memasak mereka selama 45 minit.
Bagaimana hendak makan
- Untuk memulakan, biarkan artichoke selesai dengan keadaan hangat. Kami meletakkan artichoke pada plat rata, dan kemudian merobek kelopak atas tekstur kasar - mereka tidak sesuai untuk makan, kerana mereka sangat pahit.
- Di bawah daun luar terdapat kelopak tebal yang berair, yang kami merobek dan memakan bahagian putih yang terletak di bahagian bawah daun.
- Yang paling berharga dan lazat dalam artichoke adalah wadah berisi, yang terletak di tengah-tengah buahnya. Selain itu, di tempat yang sama, di bahagian tengah, adalah bahagian yang tidak boleh dimakan janin, ia menyerupai sekumpulan jerami yang berduri.
Resipi video
Video yang dibentangkan menunjukkan secara terperinci bagaimana untuk mempersiapkan artichoke segar dalam ketuhar pada keadaan rumah biasa. Masak juga menunjukkan dan memberitahu dengan terperinci bahagian-bahagian buah yang boleh dimakan dan yang tidak.
Buah-buahan muda artichoke dapat dimakan bahkan mentah, tetapi paling sering mereka direbus dalam air dengan sedikit cuka dan jus lemon. Artichoke yang dipanggang, dimasak mengikut resipi yang dijelaskan, akan merayu kepada mereka yang ingin menurunkan berat badan. Buahnya adalah kalori rendah dan sempurna untuk sebarang diet. Hidangan ini memberikan rasa kenyang yang tahan lama, berkat kehadiran jumlah rekod serat. Selera makan!