Bagaimana dengan cepat jeruk daging babi 🥩

Peralatan dapur dan perkakas dapur: pengisar atau pemproses makanan, memotong papan, pisau, hidangan dalam untuk memasak daging, piring untuk bahan-bahan, memegang filem.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Ambil 1 kilogram daging babi dan potong ke dalam kepingan besar. Anda boleh mengambil kolar babi, tetapi kelenjar adrenal digunakan dalam resipi kami. Daging semacam itu dianggap paling sesuai untuk barbeku. Garam dan daging lada dengan citarasa anda.
   
2. Seterusnya, ambil satu bawang besar dan potongnya ke cincin besar dengan pisau tajam. Cincin besar diperlukan untuk meletakkannya pada tusuk kemudian, jika anda menggoreng barbeku pada grid, maka anda boleh memotongnya lebih kecil.
   
3. Bawang yang dihiris ke dalam cincin dengan bantuan tangan hati-hati dibahagikan kepada cincin yang berasingan dan meletakkan segala sesuatu pada pinggan berasingan, sehingga tidak perlu ditambahkan pada daging.
   
4. Ambil satu lagi bawang besar, bawang dan gulungkannya dalam pengisar atau pemproses makanan kepada keadaan yang berbau halus.
   
5. Tuangkan bubur bawang ke dalam mangkuk dengan barbeku dan campurkan segala-galanya dengan teliti dengan tangan kami selama 5-10 minit, supaya perapuran boleh menyerap dengan baik ke dalam daging.
   
6. Seterusnya, kami memerlukan 25-30 gram minyak bunga matahari. Tuangkan ke dalam daging dan kacau dengan baik. Minyak zaitun boleh diambil seperti yang dikehendaki. Sekiranya dagingnya terlalu gemuk, tambah sedikit minyak. Walau bagaimanapun, apabila memasak, minyak mengalir dan tidak akan menambah lemak yang berlebihan kepada daging.
   
7. Kami mengambil cincin bawang yang disediakan lebih awal dan dimasukkan ke dalam perapan, dengan lembut mencampurkan supaya cincin tidak pecah. Secara pilihan, anda boleh mengambil lebih banyak bawang, tetapi biasanya 1 kilogram daging akan cukup untuk 1 kilogram daging.
   
8. Tutup mangkuk dengan kebab jeruk dengan filem berpaut dan biarkan selama 4 jam, dan terbaik untuk malam itu. Selera makan!
   

Bagaimana untuk memilih daging yang baik untuk barbeku

• Pertama sekali, perhatikan bau: ia tidak sepatutnya kimia atau apinya.
• Warna daging perlu sedikit berkilat dan jelas. Jika daging berwarna gelap, kemungkinan besar ia sangat tua, dan pastinya tidak akan berfungsi untuk barbeku.
• Beri keutamaan kepada daging sejuk segar, walaupun ia sedikit lebih mahal, tetapi anda pasti akan berpuas hati dengan kebab yang dihasilkan.
• Untuk sentuhan, daging yang baik tidak boleh melekat, berair, atau mengalir darah.
• Sebelum membeli daging sejuk, dapatkan penjual untuk menghidupkannya. Veins dan lemak sering tersembunyi di dalam.
• Terbaik untuk barbeku: ham, payudara, leher, bilah bahu, tenderloin atau tulang rusuk.
• Jangan takut interspersing lemak dalam daging, ia akan menjadi sangat lazat. Daging tanpa lemak tidak mungkin menjadi kering.

Resipi video

Kami menawarkan untuk menonton resipi video untuk jeruk daging babi. Penulis memberitahu secara terperinci tahap penyediaan dan memberikan komen tambahan.