Peralatan dapur dan perkakas dapur: kuali besar, mangkuk, colander, pisau, papan pemotong, kuali, spatula, dapur, akhbar bawang putih, mangkuk kecil, sudu, hidangan atau plat besar untuk kek.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Zucchini muda | 6 pcs |
| Dill segar | tandan besar |
| Telur ayam kategori 1 | 3 buah |
| Tepung gandum | 5-6 Art. l |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam segar | untuk rasa |
| Tomato Sederhana | 4 pc |
| Bawang putih | 3-4 ulas |
| Mayonis | 200 g |
| Minyak sayur flavourless | 3-4 sudu besar. l |
Langkah memasak
- Basuh zucchini muda (6 keping), memotong hujung dan mengisar pada parut kasar. Sekiranya zucchini mempunyai kulit yang sangat kaku, maka lebih baik memotongnya.
- Zucchini garam garam secukup rasa dan kacau. Biarkan mereka selama 15-20 minit, supaya zucchini mengeluarkan jus itu.
- Bilas segar (tandan) di bawah air yang mengalir dan kering. Potong sayur-sayuran tidak sangat halus, tetapi tidak kasar.
- Basuh tomato sederhana (4 keping) dan potong cincin 3-4 mm lebar.
- Kupas bawang putih (3-4 ulas) dan lulus tekan, campuran dengan mayonis (200 gram).
- Selepas 15 minit, skuasy mula jus. Tuangkannya melalui colander, merosakkan campuran squash dengan baik. Pindahkan pulpa yang tinggal ke dalam mangkuk. Dalam zucchini parut yang dimasak, pukul telur ayam (3 keping).
- Tambah dill dicincang, meninggalkan sedikit untuk hiasan. Lada secukup rasa dan kacau.
- Secara beransur-ansur tambahkan tepung ke dalam campuran, bercampur dengan baik setiap kali. Adonan hendaklah tebal. Ia mungkin mengambil 5-6 sudu tepung.
- Letakkan kuali dengan diameter 24 cm di atas dapur dan panaskan dengan baik.
- Tuangkan minyak sayuran untuk menggoreng (2-3 sudu besar) ke dalam kuali, dan apabila ia menghangatkan, letakkan sebahagian adunan dan tingkatkannya menjadi tebal 3-4 mm tebal. Goreng pancake di satu sisi ke dalam emas ringan, dan kemudian perlahan-lahan, menggunakan spatula, gilikannya ke sisi kedua dan goreng sehingga lembut.
- Dengan cara ini, goreng semua adunan yang dimasak, tambah minyak ke dalam kuali sekiranya perlu. Secara keseluruhan, dari doh menguli, anda akan mendapat 4-5 pancake diameter ini. Benarkan panci skuasy untuk menyejukkan sepenuhnya dan hanya kemudian teruskan untuk mengumpul kek.
- Letakkan panci skuasy pertama di atas pinggan dan pasangkannya dengan mayonis, sama rata mengedarkannya.
- Lay tomato cincin rapat di atas satu sama lain pada mayonis.
- Tutup tomato dengan pancake berikut dan ulangi langkah-langkah: gris dengan mayones dan meletakkan lapisan cincin tomato.
- Oleh itu, lakukan penkek zucchini yang lain. Lubricate pancake terakhir paling tinggi dengan mayonis dan hiaskan dengan dicincang Dill. Tetapi jika anda mahu, anda juga boleh meletakkan lapisan tomato, dan kemudian menghias dengan dill. Biarkan kek dikumpulkan dari zucchini selama satu jam untuk berendam, dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan kemudiannya menyembelihnya sebagai makanan ringan, dipotong menjadi bahagian.
Resipi video
Cara betul mengalirkan jus dari zucchini, membuat adunan, panggang zucchini pancake dan mengumpul kek, lihat video.
Anda telah belajar resipi untuk membuat kek zucchini. Pilihan ini adalah asas: zucchini adalah bahan utama, dan segala yang lain (tepung, telur) adalah sekunder. Pengisian juga boleh sangat berbeza dari versi klasik mayonis dengan bawang putih untuk pelbagai variasi dengan keju, sayuran dan daging cincang. Masak mengikut resipi yang dicadangkan dan tulis dalam komen jika anda menyukai kek squash.