Peralatan dapur dan perkakas dapur
- periuk;
- periuk perlahan;
- skala dapur;
- pengisar
- pan
- balang dengan penutup;
- mangkuk dalam;
- penapis logam;
- parut;
- papan pemotong;
- pisau;
- spatula dapur;
- tuala kertas;
- tuala dapur.
Bahan-bahannya
- zucchini - 2.2-2.3 kg
- wortel - 1 pc.
- bawang merah - 1 pc.
- pes tomato - 190 g
- minyak sayuran - 90 g
- lada hitam tanah - 2 g
- gula - 20 g
- garam - 20-30 g
Langkah memasak
- Bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dengan kira-kira 2.2-2.3 kg zucchini dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian potong zucchini pada separuh dan keluarkan benih. Jika anda menggunakan zucchini yang sangat matang, pastikan anda mengupasnya. Sekiranya zucchini agak muda, anda boleh meninggalkan kulitnya. Akibatnya, berat zucchini yang dikupas seharusnya lebih kurang 2 kg. Potong zucchini yang dikupas ke dalam kiub kecil dan letakkannya dalam mangkuk yang dalam.
- Kemudian kupas bawang 1 bersaiz sederhana dan 1 lobak merah, kupas sayur-sayuran dengan baik, kemudian potong bawang kecil ke dalam kiub kecil dan parut wortel pada kuali kasar.
- Tuang lebih kurang 45 g minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker. Pilih mod "Fry / Sayuran" dan panaskan periuk perlahan selama 3 minit.
- Kemudian letakkan bawang cincang dan wortel dalam mangkuk. Tumis sayuran selama 4 minit, kemudian keluarkannya dari mangkuk dengan spatula dan letakkan di dalam mangkuk.
- Tuang baki 45 g minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker. Pilih mod "Fry / Sayuran" dan panaskan minyak selama 1 minit, kemudian letakkan zucchini yang dihiris dalam mangkuk. Goreng zucchini selama 20 minit, secara berkala aduk mereka dengan spatula.
- Keluarkan zucchini dari periuk perlahan dan gabungkan dengan bawang dan lobak merah. Kemudian, dengan menggunakan pengisar, gerai sayur-sayuran ke dalam jisim homogen, dan kemudian tuangkannya semula ke dalam mangkuk multicooker.
- Untuk mengelakkan jisim sayuran dari mencurahkan mangkuk, letakkan bakul dandang ganda di atas dan biarkan tudung multicooker terbuka. Pilih mod "Stew / Sayuran" dan masak semuanya selama 40 minit.
- Selepas 40 minit, tambahkan 2 g lada hitam, kira-kira 20 g gula dan 20-30 g garam ke mangkuk multicooker. Kemudian masukkan 190 g pes tomato kepada semua bahan dan campurkan segala-galanya dengan baik dengan spatula untuk konsisten seragam. Kemudian tetapkan mod "Multi-cook 95 ºС" dan simmer kaviar selama 20 minit lagi.
- Sementara itu, sterilkan balang. Untuk kaviar, lebih baik mengambil tin kecil, kerana ia tidak disimpan selama jangka masa panjang dalam bentuk terbuka. Letakkan periuk air di atas dapur, dan pasangkan penapis logam di dalam periuk. Kemudian letakkan balang terbalik di atas penapis dan stim mensterilkannya selama 15 minit. Rebus penutup dalam air. Letakkan bekas steril pada tuala dapur yang bersih tanpa membalikkannya. Sebarkan kaviar siap dalam balang steril dan tutup dengan topi skru atau yang biasa menggunakan kunci. Tutup balang dengan tuala atau selimut sehingga mereka sejuk sepenuhnya, kemudian gerakkannya ke tempat yang sejuk.
Resipi video
Bagaimana untuk menyediakan semua bahan-bahan, dan kemudian menjadikan mereka kaviar skuasy lazat, anda boleh menonton video secara terperinci.
Kaviar skuasy yang sangat wangi dan lezat akan menjadi pelengkap sempurna untuk apa-apa hidangan, dan juga sebagai sandwic ringan dengan roti coklat. Cuba untuk memasak kaviar lembut mengikut resipi mudah ini - anda selamanya akan melupakan alternatif kedai.Dalam ulasan, beritahu kami jika anda suka kaviar yang dimasak di dalam pelbagai warna. Dan juga berkongsi rahsia anda harum berkualiti harum dari zucchini.