Zucchini dalam periuk perlahan: sediakan pertama, kedua dan pencuci mulut

Sayuran ini adalah sejenis labu. Mungkin putih, kuning, hijau atau hitam. Tanah air "babi dari taman" - Mexico. Pada mulanya, hanya benih yang digunakan. Pulpa pertama kali digunakan dalam masakan oleh tukang masak Itali pada abad ke-18. Sayuran itu dimasak dengan cepat, kerana rasa netralnya sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan. Pelbagai yang paling terkenal adalah pelbagai zucchini Eropah.

Ciri-ciri berguna sayur-sayuran

Sebuah tumbuhan dengan buah bujur padat dicintai oleh ramai penduduk musim panas kerana tidak bersahaja. Budaya tumbuh hampir dengan sendirinya, buah-buahan mudah diikat dan cepat tumbuh dengan panjang. Sepasang semak memberi hasil yang banyak.

Populariti produk adalah disebabkan bukan hanya untuk penjagaan yang mudah, tetapi juga untuk ciri-ciri bermanfaatnya. Adalah disyorkan untuk memasak hidangan dari zucchini dalam periuk perlahan atau dalam dandang ganda, sambil mengekalkan vitamin dan mineral. Jadual tersebut menerangkan secara terperinci komposisi sayur-sayuran yang berguna.

Jadual - Microelements, vitamin dan kesannya pada badan

Resipi skuasy dalam periuk perlahan untuk seluruh keluarga

Potong panci adalah perkakas dapur sejagat yang akan membantu anda menyediakan hidangan yang paling bervariasi dari satu sayuran untuk setiap selera. Buah akan menjadi kursus pertama, kedua, makanan ringan atau pencuci mulut. Malah chef baru boleh mengatasi resipi mudah.

Baked

Penerangan. Zucchini yang dipanggang dalam periuk perlahan adalah hidangan paling mudah, yang disediakan dalam masa 20 minit. Ia ternyata snek yang enak, cantik.

Apa yang diperlukan:

• zucchini - 300 g;
• cip keju untuk serbuk - 100 g;
• minyak sayuran - dua sudu besar;
• bawang putih - dua ulas;
• Dill kering - satu sudu teh;
• peterseli segar untuk hiasan;
• garam, rempah ratus.

Cara memasak

1. Basuh zucchini, keluarkan kulit dari buah-buahan tebal.
2. Potong bulatan tebal sentimeter, bawa biji besar.
3. Garam, lada zucchini bulatan.
4. Sincang bawang putih itu, tambah dill.
5. Mengedarkan rempah dengan mencampurkan.
6. Lubricate mangkuk multicooker dengan minyak.
7. Letakkan zucchini circles, masing-masing taburkan dengan cip keju.
8. Tetapkan program "Baking" selama 20 minit.
9. Apabila berkhidmat, hiaskan dengan sebiji pasli.

Braised

Penerangan. Terdapat beberapa cara untuk memasak zucchini rebus dalam periuk perlahan. Yang paling mudah adalah untuk rebus sayur-sayuran dengan krim.

Apa yang diperlukan:

• zucchini - 500 g;
• bawang merah - satu perkara;
• Krim 20% - satu gelas;
• ghee - dua sendok makan;
• tepung - dua hingga tiga sendok makan;
• garam, lada.

Cara memasak

1. Potong bawang dengan halus.
2. Zucchini dipotong menjadi kiub besar atau bulatan.
3. Tetapkan mod "Membakar" selama 20 minit.
4. Spread minyak sayur di bahagian bawah mangkuk.
5. Tuangkan bawang cincang, masak selama 20 minit.
6. Gulungkan cawan dalam tepung, masukkan bawang.
7. Goreng selama sepuluh minit.
8. Tuangkan dalam krim, garam dan lada.
9. Tetapkan peranti itu untuk "Pemadam", masak selama 40 minit.

Disumbat

Penerangan. Zucchini yang disumbat dalam periuk perlahan berbeza dari hidangan yang serupa dalam bentuk ketuhar. Untuk peminat pelbagai, lebih baik untuk tidak memotong "bot", tetapi "tong" dipotong. Anda boleh memulakan sayur-sayuran bukan sahaja dengan daging cincang, tetapi juga dengan ham, beras, soba.

Apa yang diperlukan:

• zucchini - dua keping;
• daging cincang - 200 g;
• tomato - dua keping;
• bawang merah - satu perkara;
• cip keju untuk serbuk - 50 g;
• minyak sayuran - tiga sudu besar;
• krim masam - satu sudu;
• garam, rempah ratus.

Cara memasak

1. Zucchini yang dibasahi dipotong menjadi silinder yang sama dengan panjang lima hingga enam sentimeter.
2. Ambil pulpa dengan sudu, membuat "cawan", garam.
3. Tomato, bawang dipotong menjadi kiub kecil.
4. Dalam kuali atau dalam periuk perlahan ("Frying" mode) goreng daging cincang dan bawang dalam minyak.
5. Tambah tomato, krim masam, garam, kacau.
6. Garis bawah mangkuk dengan foil, letakkan silinder di dalamnya.
7. Isikan cawan dengan pengisian yang disediakan.
8. Taburkan dengan cip keju.
9. Tetapkan mod "Membakar", masak selama 30 minit.

Fried

Penerangan. Anda boleh memasak zucchini dalam periuk perlahan bukan sahaja dalam mod "Baking" atau "Stewing". Cooker yang perlahan juga sesuai untuk sayur-sayuran. Berbanding dengan memasak dalam kuali, penggunaan minyak akan minimum.

Apa yang diperlukan:

• zucchini - dua atau tiga keping;
• minyak sayuran - dua sudu besar;
• rempah, garam.

Cara memasak

1. Potong zucchini ke dalam bulatan.
2. Garam, lada secukup rasa, campurkan dalam bekas untuk menyebarkan rempah-rempah secara merata.
3. Letakkan peranti dalam mod "Frying" atau "Pemanas".
4. Lubricate bahagian bawah mangkuk dengan mentega, letakkan mug.
5. Mengubah secara berkala, goreng sehingga coklat keemasan.
6. Hidangkan dengan bawang putih, herba dan sos krim masam.

Untuk menyimpan bentuk

Penerangan. Resipi itu akan merayu kepada orang yang mengira kalori. Menyediakan skuasy diet dalam periuk perlahan selama kira-kira 40 minit.

Apa yang diperlukan:

• zucchini - satu bahagian;
• tomato - dua keping;
• bawang merah - satu perkara;
• bawang putih - dua ulas;
• pasli, dill - satu tandan;
• minyak masak untuk menggoreng;
• sos krim masam.

Cara memasak

1. Basuh dan bersihkan jika kulitnya tebal, zucchini.
2. Dadu.
3. Potong cincin bawang.
4. Potong tomato ke dalam kepingan.
5. Potong bawang putih itu.
6. Potong herba segar.
7. Tuangkan minyak ke bahagian bawah mangkuk.
8. Tetapkan program "Baking".
9. Masukkan cincin bawang, zucchini kiub, masak selama kira-kira sepuluh minit sehingga lembut.
10. Tambah tomato, herba, bawang putih, garam.
11. Kacau, biarkan selama lima minit.
12. Masukkan sos krim masam, campurkan.
13. Selepas melengkapkan mod, tetapkan "Pemanasan", masak selama lima minit.

Ratatouille

Penerangan. Hidangan terkenal yang disukai oleh banyak vegetarian. Kerumitan resipi adalah bahawa anda tidak perlu hanya zucchini rebus dengan sayur-sayuran dalam periuk perlahan, tetapi sayur-sayuran panggang berair dengan aroma herba.

Apa yang diperlukan:

• zucchini muda - dua keping;
• terung - dua keping;
• lada merah lada - dua keping;
• bawang besar - dua keping;
• tomato - lapan keping;
• pes tomato - dua sudu besar;
• minyak sayuran - setengah gelas;
• garam - dua sudu teh;
• gula - dua sudu teh;
• sayuran secukup rasa.

Cara memasak

1. Untuk mengeluarkan kepahitan dari terung, potong ke dalam bulatan, taburkan dengan garam, biarkan selama 20 minit.
2. Potong bawang dan lada ke dalam kubus.
3. Pisang empat tomato, mengupas dengan teliti, potong dengan pisau.
4. Tuangkan minyak ke bahagian bawah multicooker.
5. Tetapkan mod "Baking" atau "Frying".
6. Letakkan bawang cincang dalam mangkuk yang dipanaskan, goreng sehingga telus.
7. Masukkan lada, rebus selama dua minit, tambahkan tomato.
8. Kacau, biarkan cair selama 15 minit.
9. Potong sayuran muda dan sisa tomato ke dalam cawan.
10. Blot irisan terung dengan serbet.
11. Masukkan pes tomato, rempah, garam ke campuran rebus.
12. Kacau, tuangkan sos sedikit ke dalam gelas.
13. Letakkan sayur-sayuran dihiris dalam bulatan dalam mangkuk multicooker, seli terung dengan zucchini dan tomato (anda mendapat timbunan yang digulung dalam gelang).
14. Tuangkan minyak dan sos dalam gelas, garam.
15. Tetapkan mod "Pemadaman", tinggalkan untuk memasak selama satu jam.
16. Taburkan dengan herba cincang apabila disajikan.

Saute

Penerangan. Saute dalam periuk perlahan agak mengingatkan ratatouille. Kepingan sayur-sayuran juga tidak bercampur antara satu sama lain, tetapi dibentangkan dalam lapisan. Hasilnya adalah hidangan sayuran yang lembut dan berair. Iris tidak mendidih, mengekalkan bentuk dan nutrien mereka.

Apa yang diperlukan:

• zucchini besar;
• wortel - dua;
• bawang besar - satu;
• tomato - empat;
• lada loceng - dua;
• minyak sayuran - empat sudu besar;
• sayuran - sekumpulan;
• garam, gula, rempah ratus.

Cara memasak

1. Basuh sayuran.
2. Kupas wortel.
3. Jika buahnya berkulit tebal, kulit, potong biji.
4. Tuangkan tomato jika dikehendaki.
5. Potong wortel, labu, tomato ke dalam bulatan.
6. Potong bawang dan lada ke dalam cincin separuh.
7. Memotong sayur-sayuran.
8. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker.
9. Layurkan lapisan tomato (gunakan separuh), maniskan.
10. Sebarkan cawan zucchini di atas, tambah garam dan lada.
11. Letakkan wortel di atasnya - cincin separuh bawang.
12. Masukkan lada, garam, taburkan dengan herba.
13. Buat lapisan terakhir tomato.
14. Letakkan periuk perlahan pada mod "Pemadaman".
15. Masak hidangan dengan kuasa 900 W selama 45 minit.

Rebus daging

Penerangan. Sayuran sangat bagus untuk memasak versi rebus yang berbeza. Yang paling memuaskan, tetapi pada masa yang sama resipi mudah termasuk ayam dan cendawan (atau cendawan madu). Hidangannya berair, aromatik dan sihat. Daripada ayam, anda boleh mengambil ayam belanda atau itik.

Apa yang diperlukan:

• dada ayam - 500 g;
• pulpa zucchini - 500 g;
• cendawan - 200 g;
• bawang merah - satu;
• wortel - satu;
• air - satu gelas;
• garam, lada;
• minyak.

Cara memasak

1. Potong ayam ke dalam kepingan kecil.
2. Potong bawang.
3. Potong lobak merah dan zucchini menjadi kiub.
4. Potong champignons ke dalam pinggan, rebus cendawan selama 15 minit.
5. Hidupkan peranti dalam mod "Membakar".
6. Tuangkan dalam mentega, letakkan ayam dan bawang.
7. Masak sepuluh minit.
8. Tambah cendawan atau cendawan madu, wortel, "panggang" sepuluh minit lagi.
9. Lipat zucchini kiub, garam dan lada.
10. Tuangkan jumlah air yang diperlukan untuk mendapatkan konsistensi yang diingini.
11. Tetapkan program "Pemadaman", masak selama 30 minit.

Casserole

Penerangan. Zucchini casserole yang ringan dan memuaskan sesuai untuk makan malam. Memasak mengambil masa kira-kira satu setengah jam.

Apa yang diperlukan:

• zucchini muda - dua;
• tomato - satu;
• telur - dua;
• susu - satu gelas;
• krim masam - 200 g;
• mana-mana keju keras - 100 g;
• garam - satu sudu teh;
• lada hitam tanah - setengah sudu teh;
• ghee untuk pelinciran.

Cara memasak

1. Buah muda tidak perlu dikupas, mengupas orang dewasa, mengambil biji.
2. Thinly dipotong menjadi irisan kecil.
3. Tomato blanch, kupas, nipis dipotong menjadi kepingan.
4. Pukul keju.
5. Campurkan dengan whisk atau dalam telur blender dengan krim masam, susu dan rempah.
6. Lubricate the bowl.
7. Letakkan lapisan zucchini iris, tomato.
8. Tuangkan dalam campuran telur.
9. Taburkan dengan sedap keju.
10. Tetapkan program "Baking".
11. Bakar selama satu jam.
12. Sepuluh minit sebelum siap, buka tudung untuk menguap kelembapan berlebihan.

Pai

Penerangan. Resipi yang sangat mudah untuk pai lembut dan memuaskan untuk seluruh keluarga. Memasak mengambil masa setengah jam. Untuk piquancy, anda boleh menambah bawang putih.

Apa yang diperlukan:

• zucchini muda bersaiz sederhana - satu;
• tepung - tiga sudu;
• krim masam - 150 g;
• telur - dua keping;
• keju keras - 180 g;
• baking soda atau baking powder - satu sudu teh;
• sayuran - sekumpulan;
• ghee - satu sudu;
• garam - satu sudu teh;
• lada hitam secukup rasa.

Cara memasak

1. Kupas zucchini, potong dan bawa benih.
2. Parut pada parut kasar, pasangkan jus.
3. Pukul sekeping keju, tambah skuasy.
4. Potong telur ke dalam campuran, campurkan.
5. Sotong hijau, taburkan.
6. Tuangkan dalam krim masam, campurkan dengan teliti.
7. Campurkan tepung dengan serbuk penaik, tambah garam, lada.
8. Tuangkan tepung secara rata, aduk adunan.
9. Lubricate the multicooker shape.
10. Tuangkan doh yang dihasilkan.
11. Masukkan "Baking" selama 70 minit (kuasa 800 W).

Cutlets

Penerangan. Cutlet diet yang halus akan diperolehi daripada buah-buahan dan ayam muda. Hidangan ini akan merayu walaupun kepada kanak-kanak yang enggan makan sayur-sayuran rebus. Pesanan boleh disediakan secara mandiri. Daging itu perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sejam untuk memudahkan gilirannya.

Apa yang diperlukan:

• ayam cincang - 500 g;
• zucchini - satu;
• telurnya adalah satu;
• tepung, serbuk roti atau semolina - tiga sudu besar;
• minyak sayuran - satu sudu;
• Dill segar;
• garam, lada.

Cara memasak

1. Gosok daging pada parutan halus.
2. Menguras cecair yang berlebihan.
3. Tambah daging cincang.
4. Potong telur ke dalam campuran, tuangkan tepung (keropok, semolina).
5. Potong dill, tambahkan jisim.
6. Kacau, garam, lada.
7. Letakkan periuk perlahan dalam mod "Membakar".
8. Lubricate the bowl.
9. Bentuk potongan kecil dengan tangan anda, jika dikehendaki, roti dalam serbuk roti atau tepung.
10. Masukkan dalam mangkuk, masak selama sepuluh minit di setiap sisi.

Caviar

Penerangan. Resipi mudah untuk kaviar skuasy wangi. Daripada saus tomat, anda boleh menggunakan pes tomato manis.

Apa yang diperlukan:

• zucchini - 400 g;
• wortel - 150 g;
• tomato kecil - satu;
• bawang merah - satu;
• minyak sayuran - empat sudu besar;
• air - lima sudu besar;
• saus tomat - satu sudu;
• garam, lada, herba, hops-suneli.

Cara memasak

1. Potong bawang, zucchini, tomato menjadi kiub.
2. Kupas dan parut lobak pada kue kasar.
3. Bawang goreng dan wortel dalam minyak dalam mod "Baking" selama tujuh minit.
4. Tambah sayur cincang, garam, tuangkan sos tomato.
5. Shuffle dan beralih mod ke "Bubur Susu".
6. Masak selama kira-kira 40 minit.
7. Di tengah-tengah program (selepas 20 minit) tambah rempah, air, campuran.
8. Bawa kesediaan, sejuk dan berkhidmat.

Minestrone

Penerangan. Dalam periuk perlahan, sup sayur-sayuran tradisional Itali dengan pasta disediakan.

Apa yang diperlukan:

• pasta - setengah gelas;
• zucchini tengah muda - satu;
• wortel - satu;
• tomato - tiga;
• bawang besar - satu;
• kacang dalam tin - satu boleh;
• saderi - sepasang batang;
• mentega - dua sudu besar;
• cengkih bawang putih - tiga keping;
• peterseli segar - sekumpulan kecil;
• oregano kering - setengah sudu teh;
• daun bay;
• garam, lada;
• Parmesan untuk berkhidmat.

Cara memasak

1. Dadu zucchini, saderi, wortel, tomato.
2. Potong bawang dan bawang putih.
3. Potong peterseli.
4. Tuangkan kaleng.
5. Tetapkan periuk perlahan dalam mod "Membakar".
6. Lubricate with oil.
7. Kacau bawang.
8. Tambah sayuran cincang.
9. Letakkan pasli, oregano, daun bay, rempah.
10. Tampalkan pasta, kacang.
11. Tambah kepada jumlah penuh air, campurkan.
12. Tetapkan peranti ke mod "Pemadaman" selama satu jam.
13. Taburkan dengan Parmesan parut apabila disajikan.

Pancake manis

Penerangan. Adakah kanak-kanak enggan makan zucchini rebus atau rebus? Lempeng manis yang menutupi sayap "jahat" terutama untuk kanak-kanak akan menyelesaikan masalah ini. Gula untuk memasak tidak diperlukan, memanaskan kismis lempeng. Hidangan boleh dimakan untuk sarapan dengan madu.

Apa yang diperlukan:

• zucchini - tiga;
• dua telur;
• susu - 100 ml;
• tepung - 80 g;
• kismis - dua genggam;
• vanillin - 1 g;
• minyak masak untuk menggoreng.

Cara memasak

1. Buah-buahan yang dibasahi.
2. Gosok pada parut sederhana atau halus.
3. Tuangkan jus yang berlebihan daripada jisim yang terhasil.
4. Tuang sayuran yang dicincang dengan susu, campurkan.
5. Pukul telur dengan pukul.
6. Masukkan tepung dan vanila.
7. Tuangkan campuran telur yang dihasilkan ke dalam skuasy.
8. Bilas dan tuangkan air mendidih ke atas kismis selama satu minit.
9. Tiriskan, kering, tambahkan adunan.
10. Campurkan dengan baik.
11. Panaskan minyak dalam mangkuk.
12. Sebarkan sedikit doh dengan sudu, goreng pancake di kedua-dua belah dalam mod "Baking".

Untuk yang terkecil

Penerangan. Sayuran itu sesuai untuk memberi makan, tidak mengandungi alergen, menggalakkan pencernaan, menguatkan sistem imun.

Apa yang diperlukan:

• zucchini - satu;
• air atau susu - oleh mata.

Cara memasak

1. Keluarkan kulit dari buah yang bersih.
2. Potong, gosong bibit.
3. Potong cincin atau kiub.
4. Masukkan dalam periuk perlahan.
5. Tetapkan "Memasak" atau "Stewing" selama 20 minit.
6. Letakkan kepingan lembut dalam pengisar atau lap melalui penapis.
7. Kacau, panaskan serbuk yang dihasilkan selama dua minit di atas api.
8. Cairkan dengan air atau susu sebelum digunakan.

Menyediakan zucchini dalam periuk perlahan mudah. Hidangan akan menghiasi meja perayaan dan setiap hari. Sayuran akan memuaskan hampir semua citarasa gourmet. Anda boleh mencuba dengan menambah bahan dan rempah yang berbeza: zucchini adalah baik dalam bentuk apa pun, "kawan" dengan banyak produk. Ia berjalan lancar dengan bawang putih, dill, lada dan sos krim masam.

Ulasan: "Suami dan anak lelaki berpuas hati"

Bagi mereka yang berpuasa: kaviar sayur dalam periuk perlahan. Kupas zucchini, potong cawan dan masukkan ke dalam mangkuk dengan minyak sayuran. Goreng dalam cara penggorengan sehingga zucchini menjadi telus. Saya menggosok lobak, memotong lada dan bawang. Saya menambah semua ini kepada zucchini. Karkas dengan setengah gelas air selama setengah jam lagi dalam "rebusan". Saya memotong tomato menjadi kiub kecil dan meletakkannya di dalam mangkuk. Tambah garam, lada, satu sudu teh cuka, herba dan lavrushka. Karkas masih kira-kira setengah jam. Hidangan ini juga sesuai untuk berputar pada musim sejuk.

Lily 70, https://azbyka.ru/detforum/threads/gotovim-v-multivarke.4063/

Hari ini saya membuat zucchini: saya disumbat daging cincang (daging lembu + daging babi) + bawang, + beras (separuh selesai), + rempah-rempah untuk daging, garam menjadi silinder 4-5 cm tinggi. Dia meletakkannya di dalam periuk perlahan, bahagian bawahnya yang diolesi dengan minyak zaitun di atas, menuangkan sos: krim + mayonis + 3 jadual. kicap l dengan bawang putih dan 1m. segelas air. Zucchini ditutup dengan separuh sos vosti mereka. Letakkan program "Pemadaman". selama 20 minit, dan kemudian beralih ke program Baking, menyiramkan keju dengan zucchini. Ternyata sangat enak, suami dan anak saya berpuas hati.

bilar, http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=299&t=3879&start=15

Saya membuat dalam periuk yang perlahan, tetapi mungkin dalam ketuhar ke kepingan kentang nipis - 1 lapisan, tambahkan sedikit garam kepada zucchini, satu lapisan atau bulatan, atau potong separuh, tanpa benih, semulajadi - sedikit gris lapisan seterusnya dengan daging cincang, musim dengan garam, bawang merah, kemudian lapisan zucchini lain, sedikit tahi dengan mayonis lagi, lapisan tomato dengan bulatan dan keju parut di atas dan bakar. sangat lazat!

Zibeline, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/414849/index.html

Resipi kek lain