Peralatan dapur dan perkakas dapur
- dapur atau dapur;
- pan
- mengukur cawan atau skala dapur;
- pisau;
- satu sudu;
- satu sudu teh;
- papan pemotong;
- mangkuk dalam;
- tin dan penutup;
- kunci pengedap.
Bahan-bahannya
- Zucchini - 2-2.5 kg
- Parsley - tandan
- Lada panas - secukup rasa
- Kacang hitam lada - 1-2 sudu teh.
- Bawang putih - 12 ulas
- Bay daun - 8 pcs.
- Air - 1.5-1.8 L
- Gula - 180 g
- Garam 3 sudu besar. l (dengan slaid)
- Cuka 9% 250 ml
Langkah memasak
Penyediaan sayur-sayuran
- Bilas kira-kira 2-2.5 kilogram zucchini di bawah air yang mengalir dan kering. Potong zucchini itu menjadi bulatan tebal 2 cm. Kepingan besar zucchini dipotong separuh.
- Kupas dan bilas bawang putih. Untuk hidangan, anda memerlukan 12 ulas. Iris bawang putih menjadi iris tipis.
- Bilas lada panas (secukup rasa) dan bersihkan benih. Potong lada ke dalam jalur. Basuh dan keringkan sebiji pasli.
Awak tahu Jangan lupa untuk menyusun dan menyusun zucchini sebelum menuai mereka, mengeluarkan sayur-sayuran yang tidak sesuai untuk kegunaan selanjutnya. Untuk mendapatkan spin, anda perlu menggunakan hanya zucchini yang matang dan "sihat".
Tuai zucchini
- Dari jumlah bahan yang diisytiharkan, anda akan mendapat 4 tin zucchini dalam 1 liter. Basuh dan keringkan kaleng dengan teliti. Di bahagian bawah setiap balang, letakkan 2 daun bay dan lada hitam dengan kacang sehingga rasa.
- Isi balang dengan lapisan zucchini, pasli, bawang putih dan lada panas, seli mereka. Jangan buat lapisan terlalu tebal. Dalam periuk besar, panaskan 1.5-1.8 liter air. Apabila air mendidih, isi dengan zucchini.
- Tutup balang dan biarkan selama 15 minit.
- Selepas masa ini, keluarkan semua air dari tin ke dalam kuali.
- Masukkan 180 gram gula, 3 sudu besar (dengan bukit) garam dan 250 mililiter cuka ke air yang sama. Campurkan dengan baik.
- Letakkan periuk peras di atas api dan biarkan mendidih. Isi balang dengan zucchini dengan perapan panas dan gabus rapat dengan penutup pra-disterilkan.
- Hidupkan tin yang disekat dan letakkan pada tudung. Semak kebocoran. Jika balang tidak digulung dengan ketat, lebih baik tidak menyimpannya, atau mendidih lagi.
- Tutup balang dengan selimut dan disejukkan sepenuhnya. Sekiranya anda tidak mematuhi peraturan ini, terdapat kebarangkalian tinggi tin kembung atau produk berjerudung di dalamnya. Simpan zucchini di tempat yang gelap, kering dan sejuk selama tidak lebih dari 1 tahun. Hidangan sedia. Selera makan!
Awak tahu Untuk mensterilkan penutup, mereka mesti dibasuh dengan larutan sabun atau soda. Selepas itu, rebus air dalam kuali, kemudian turunkan penutup dalam air mendidih dan rebus selama 2-3 minit.
Resipi video
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang resipi, menonton video, yang langkah demi langkah memberitahu dan menunjukkan bagaimana untuk menyediakan untuk skuasy musim sejuk di Bulgaria. Selepas itu, anda pasti tidak akan menghadapi sebarang masalah semasa persiapan mereka.
Pembaca yang dihormati, adakah anda suka resipi ini untuk menyediakan zucchini? Jika anda sudah berjaya mencuba membuat zucchini dalam bahasa Bulgaria, kongsi kesan anda tentang hidangan di komen di bawah. Sekiranya anda mempunyai penambahan resipi, tinggalkannya di sana.