Peralatan dapur dan perkakas dapur: pisau, papan memotong, cawan pengukur, pan - 2 pcs., 8 tin 1 l, 8 helai, tuala, mesin penyusun, dapur
Bahan-bahannya
| Zucchini | 2.5 kg |
| Parsley | 1 tandan |
| Daun masam | 1 pc |
| Daun hitam | 8 pcs |
| Daun Bay | 4 pc |
| Bawang putih | 4 cengkih |
| Payung Dill | 4 pc |
| Allspice | 12-16 pcs. |
| Air | 2 l |
| Cuka meja | 140 ml |
| Gula | 125 g |
| Garam | 100 g |
Langkah memasak
Penyediaan ramuan
- Kami membasuh 2.5 kg zucchini, memotongnya ke ketinggian balang 1 liter supaya mereka masuk ke sana semasa berdiri.
- Setiap zucchini dipotong separuh, kemudian separuh, dipotong menjadi kepingan. Ternyata 8 irisan panjang dari setiap zucchini.
- Kupas dan basuh 4 ulas bawang putih. Potong mereka menjadi kepingan kecil.
- Cuci 4 daun bay, 1 tandan parsli, 8 daun currant, 1 daun lobak kuda.
- Payung 4 dill saya. Adalah lebih baik untuk mengambil payung dill - mereka mempunyai minyak paling dill. Sekiranya tiada payung, ambil apa yang anda ada.
- Bahagikan daun lobak menjadi 4 bahagian. Kami akan meletakkan 1 bahagian dalam setiap balang.
- Kami memotong setiap tangkai pasli ke dalam 2-3 bahagian. Bahagikan peterseli ke dalam 4 bank.
Memasak memasak dan zucchini rolling
- Tuangkan 2 liter air ke dalam kuali, dibakar. Masukkan 100 g garam dan 125 g gula. Biarkan air mendidih. Selepas mendidih, tuangkan 140 ml cuka. Biarkan ia mendidih selama beberapa minit.
- Bank-bank dibasuh dengan penyelesaian soda. Jangan sterilkan, kerana mereka akan disterilkan dengan zucchini pada masa akan datang. Di bahagian bawah setiap balang, kami letakkan 1 daun bay, 3-4 kacang allspice, 1 cengkeh bawang putih halus dicincang, 1 payung dill, 2 daun currant, 2-3 cincang pasli cincang, 1/4 daun lobak kuda.
- Kami meletakkan zucchini dihiris ke dalam balang. Kami tidak menyusunnya dengan ketat supaya terdapat perapian yang mencukupi di balang, maka zucchini harum dan pedas.
- Tuangkan perapan mendidih pertama hingga separuh, dan kemudian ke bahagian paling atas. Jadi bank tidak retak dari air mendidih.
- Kami tutup (jangan gulung) penutup botol, hantar mereka disterilkan. Di bahagian bawah kuali yang luas kami meletakkan kain, anda boleh mengambil tuala. Kami meletakkan bank di kuali. Tuang panas, tetapi tidak mendidih air di antara bank. Tahap air harus berada di atas tengah-tengah tin. Kami meletakkan kuali di atas api. Kami mensterilkan 10 minit dari saat air mendidih.
- Dengan mengeluarkan kaleng setiap 1, gulungkannya dengan segera semasa mereka panas.
- Hidupkan bahagian atas terbalik.
Resipi video
Dalam video ini anda akan melihat bagaimana anda boleh menutup zucchini untuk musim sejuk. Anda melihat cara memotong zucchini, bagaimana untuk memasukkannya ke dalam balang, bagaimana untuk mensterilkan dan menggulung.
Skuasy - Sayuran yang biasa digoreng, dibakar, dibakar, dalam tin, diperbuat daripada salad, kaviar, tumis, pancake, dan lain-lain. Rasanya sangat baik dengan sayur-sayuran, daging, dan hidangan sampingan lain. Oleh itu, ramai suri rumah menggunakan zucchini dalam bentuk yang berbeza. Tetapi skuasy kalengan, yang bersaing dengan timun kalengan, sangat popular. Mereka mengekalkan vitamin mereka walaupun selepas penyimpanan yang berpanjangan, jadi pada musim sejuk ia hanyalah produk yang sangat diperlukan.