Peralatan dapur dan perkakas dapur
- periuk
- pan besar dan besar,
- mangkuk besar
- spatula dapur
- pisau
- papan pemotong
- 11-12 tin separuh liter,
- 11-12 penutup penutup,
- kunci pemeliharaan
- tuala
- akhbar bawang putih
- sebuah gelas
- sudu
- skala dapur.
Bahan-bahannya
- Zucchini - 4 kg
- Wortel - 700 g
- Bawang putih - 300 g
- Garam - 3 sudu besar. l
- Gula - 7 sudu besar. l
- Minyak sayuran - 200 ml
- Cuka 9% - 1.5 susunan.
- Air - 1 timbunan.
- Lada hitam tanah - 1 sudu besar. l
- Dill - 1 tandan
- Parsley - 1 tandan
Langkah memasak
- Sediakan semua sayuran dan sayur-sayuran untuk pemprosesan selanjutnya. Bilas zucchini dengan teliti di bawah air dan keluarkan ekor kuda. Bilas sayur-sayuran dan biarkan kering di tuala atau pengering khas. Kupas dan bilas wortel dan bawang putih di bawah air yang mengalir. Letakkan bahan-bahan lain yang longgar dan cair yang berdekatan. Potong zucchini bersih separuh dan potong ke dalam kepingan (separuh bulatan atau kepingan). Tumpukan mereka dalam mangkuk besar yang besar.
- Potong sayuran kering kasar dan masukkan ke dalam mangkuk ke zucchini. Potong lobak ke cincin atau cincin separuh. Tambah kepada bahan-bahan lain.
- Sincang bawang putih dengan akhbar bawang putih (walaupun anda boleh memotong ke dalam kepingan atau kiub kecil).
- Tuangkan dalam semangkuk sayuran dan herba 200 ml minyak sayuran, 1 cawan air minum biasa, 1.5 cawan cuka meja. Juga tambah 1 sudu besar lada hitam, 3 sudu besar garam dan 7 sudu besar gula.
- Menggunakan spatula kayu, campurkan segalanya dalam mangkuk. Biarkan campuran yang dihasilkan selama 3-4 jam. Setiap setengah jam, anda perlu mencampurkan kandungan mangkuk supaya jusnya merata semua zucchini. Pada masa ini, sediakan tin: basuh dengan soda dan bilas dalam air bersih. Ia juga disyorkan untuk mensterilkan balang dan penutup untuk mereka - anda boleh menguap, anda boleh mendidih air, anda boleh di dalam ketuhar. Selepas masa yang ditetapkan, hati-hati mengisi tin dengan salad yang disediakan. Jangan takut dan tampalkan sayur-sayuran sedikit pada balang. Tuangkan jus dari mangkuk (yang menonjol semasa mengunyah) tidak lebih daripada ¾ balang.
- Dalam periuk yang lebar, letakkan tuala di bahagian bawah (sebaik-baiknya yang lama, yang bukan kasihan) dan dedahkan balang. Tutup semua balang dan tuangkan air ke dalam kuali supaya ia sampai ke tengah-tengah balang. Hidupkan api dan nonton apabila air mendidih. Selepas air mendidih, kira 30 minit. Sepanjang masa ini, balang anda perlu berdiri dan disterilkan.
- Selepas 30 minit, ambil tin dan gulungkannya. Hidupkan dan balut sehingga sejuk. Zucchini lazat a la carte appetizer sudah siap!
Resipi video
Seluruh proses memasak zucchini, seperti cendawan dipaparkan dalam video, yang terletak di bawah. Anda boleh mempertimbangkan secara terperinci cara memotong sayur-sayuran dan bagaimana ia kelihatan selepas pensterilan. Pastikan walaupun masa memasak yang cukup besar, proses itu sendiri sangat mudah. Nikmati tontonan anda!
Beritahu kami dalam ulasan apakah persediaan untuk musim sejuk yang anda lakukan? Adakah anda suka zucchini dari balang? Resipi apa yang anda gunakan semasa salad rolling dan snek zucchini? Kongsi resipi kegemaran anda dalam komen!