Bagaimana untuk belajar memasak pizza Itali yang lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• ketuhar;
• bekas dalam untuk mengaduk adunan;
• berpaut filem;
• pin bergulir;
• ayakan;
• satu sudu;
• permukaan keras untuk mengaduk adunan;
• papan pemotong;
• pisau tajam;
• hidangan penaik bulat;
• berus silikon;
• scapula.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Untuk menyediakan ujian, gunakan air suam. 100 ml dicurahkan ke dalam mangkuk dalam yang berasingan, sambil menambah 30 g cecair atau 10 g yis kering. Juga dalam campuran tambah 1 sudu besar. l gula. Aduk campuran dengan teliti dengan satu sudu dan biarkan berdiri sebentar.
   
2. Sikat 600 g tepung terlebih dahulu dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Kemurungan kecil dibuat di tengah, di mana campuran ragi, air dan gula dituangkan. Campurkan dengan lembut dan tempurkan tepung buat sementara waktu.
   
3. Dalam baki 200 ml air suam tuangkan 1 sudu teh. garam dan 4 sudu besar. l minyak zaitun. Kacau sedikit. Dari air dengan minyak dan garam, tuangkan ke dalam tepung dan aduk adunan dengan satu sudu.
   
4. Kacau doh dengan tangan anda dalam mangkuk. Apabila semua cecair diserap, doh diletakkan di permukaan rata dan bersih, terus menguli.
   
5. Apabila doh menjadi padat dan kenyal, ia berhenti berpegang pada tangan anda, ia diletakkan dalam mangkuk yang dalam dan ditutup dengan ketat dengan filem berpaut. Letakkan doh di tempat yang hangat selama satu jam untuk naik.
   
6. Walaupun doh itu ditimbulkan, mereka menyediakan produk untuk mengisi. Potong cincin 100 g salami. Ia boleh digantikan dengan sosej lain mengikut citarasa anda. Cendawan Champignon dalam jumlah 100 g dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis. 130 g keju mozzarella dipotong ke dalam kepingan, tidak ada keperluan untuk menggosoknya pada parut. Adunan yang sesuai dipotong menjadi 3 bahagian yang sama. Melancarkan salah satu bahagian menggunakan pin rolling. Dari ujian anda perlu mendapatkan bulatan. Tuangkan hidangan baking bulat dengan minyak zaitun, kemudian taburkan dengan tepung sedikit.
   
7. Doh dibentangkan pada borang, menjadikan sisi rendah pada sisi. Di atas ujian, tuang 1-2 sudu besar. l minyak zaitun dan menyebarkannya sama rata, dengan menggunakan berus silikon.
   
8. Tuang 100 ml jus tomato. Semakin jus konsisten jus, semakin baik. Sekiranya anda mempunyai buatan sendiri, lebih baik menggunakannya untuk memasak pizza Itali. Mengedarkan jus sepanjang adunan.
   
9. Campurkan doh dengan secubit oregano dan garam sedikit (1 sudu kecil). Letakkan pengisian doh, bermula dengan salami, cendawan dan mozzarella keju pada akhir.
   
10. Panaskan oven ke suhu maksimum sekurang-kurangnya 260 darjah. Letakkan pizza di dalam ketuhar selama 10 minit. Sekiranya ketuhar elektrik, disyorkan untuk meletakkan dulang pembakar dengan pizza pada peringkat atas. Di hadapan ketuhar gas, pizza dipanggang pada tahap purata. Piza siap dibuang dari ketuhar, dipindahkan menggunakan spatula ke piring dan dipotong.
    

Resipi video

Video ini mengenai memasak pizza Itali, yang boleh anda masak sendiri di rumah. Resipi langkah demi langkah dan bahan-bahan yang diperlukan dibentangkan. Terima kasih kepada arahan terperinci, anda boleh dengan mudah mengulangi pizza yang sama di rumah, dan ia akan menjadi sangat lazat.

Resipi pizza lain